Готовим в мультиварке

Коллектив авторов

кукуруза с листьями;

1 ст. ложка соли.

Способ приготовления: на дно кастрюльки мультиварки уложите кукурузные листья, на них – поломанную пополам кукурузу (если кукурузы много, можно поставить ее), добавьте воду. Включите режим «варка на пару» на 10 минут. По окончании режима положите соль и еще немного подержите в режиме подогрева.

Глава 7. Каши, крупеники

Мультиварка – настоящая находка для тех, кто любит каши! В отличие от традиционной

кастрюли, за кашей в мультиварке совсем не надо следить: молоко не убежит, каша не пригорит. И не надо стоять у плиты: можно вечером положить в мультиварку все необходимые ингредиенты, а утром наслаждаться вкусной ароматной кашей!

Рецептов каш для мультиварки множество. Можно сварить рассыпчатую рисовую кашу или нежную манную, ароматную кукурузную или вкуснейшую пшенную… Приспособьте рецепты «под себя» – и в любое время вы сможете накормить всю семью полезнейшим блюдом!

Овсяная каша (хлопья)

Вам понадобится:

3/4 стакана овсяных хлопьев;

3 стакана молока;

сливочное масло, соль, сахар (по вкусу).

Способ приготовления: загрузите все ингредиенты в кастрюльку мультиварки, включите режим «молочная каша» и таймер на нужное время. Все!

Овсяная каша (крупа) (рецепт Светланы Приходько)

Вам понадобится:

1 стакан овсяной крупы;

6 стаканов молока;

сливочное масло;

соль, сахар (по вкусу).

Способ приготовления: в кастрюльку мультиварки положите овсяную крупу, кусочек сливочного масла, залейте молоко, посолите, подсластите, включите режим «тушение» на 3 часа. Если варите кашу на утро, можно оставить в режиме подогрева до утра (но в этом случае кашка даже может немножко поджариться).

Рисовая молочная каша (рецепт Галины Мхитарян)

Вам понадобится:

1 стакан круглого риса;

5 стаканов молока;

5 ч. ложек сахара;

1,5 ч. ложки соли;

50 г сливочного масла.

Способ приготовления: загрузите все ингредиенты в кастрюльку мультиварки, включите режим «молочная каша» и таймер на нужное время. Все получается изумительно и рис никогда не слеживается!

Гречневая молочная каша-размазня

Вам понадобится:

0,5 стакана гречневой крупы;

3 стакана молока (можно пополам с водой);

кусочек сливочного масла;

соль, сахар (по вкусу).

Способ приготовления: загрузите все ингредиенты в кастрюльку мультиварки, включите режим «молочная каша» и таймер на нужное время.

Пшенная каша

Вам понадобится:

1,5 стакана пшена;

1л молока;

2–4 ст. ложки сливочного масла;

1 ч. ложка соли;

2 ч. ложки сахара.

Способ приготовления: пшено промойте и ошпарьте кипятком, положите в кастрюльку мультиварки

и включите режим «молочная каша» и таймер на нужное время.

Пшенная каша с тыквой (рецепт Александры Андроповой)

Вам понадобится:

400 г тыквы;

1 стакан пшена;

2 ч. ложки сахара;

0,5 ч. ложки соли;

3 стакана молока;

3 стакана воды;

ваниль (по вкусу).

Способ приготовления: тыкву нарежьте маленькими кубиками, положите в кастрюльку мультиварки, залейте 1 стаканом воды, включите режим «выпечка» на 20 минут (чтобы тыква распарилась). По окончании режима добавьте промытое пшено, сахар, соль, ваниль, залейте молоком и 2 стаканами воды, включите режим «молочная каша» (время задается автоматически). Все, каша готова!

Кукурузная каша

Вам понадобится:

1 стакан кукурузной крупы;

2 стакана молока;

2 стакана воды;

соль, сахар, масло сливочное (по вкусу).

Способ приготовления: загрузите все ингредиенты в кастрюльку мультиварки, включите режим «молочная каша» и таймер на нужное время. Можно поставить время на час раньше, чтобы каша еще немного постояла в режиме подогрева и получилась густой, разваристой и нежной.

Кукурузно-манная каша

Вам понадобится:

0,5 л молока;

2 стакана воды;

0,5 стакана кукурузной крупы;

0,5 стакана манной крупы;

соль, сахар, ванилин (по вкусу).

Способ приготовления: загрузите все ингредиенты в кастрюльку мультиварки, включите режим «молочная каша» и таймер на нужное время.

Манная каша

Вам понадобится:

2/3 стакана манной крупы;

2 стакана воды;

2 стакана молока;

сахар и соль (по вкусу).

Способ приготовления: налейте в кастрюльку мультиварки молоко и воду, включите режим «варка на пару» на 10 минут. Когда молоко закипит, добавьте сахар, соль и, помешивая, медленно и аккуратно всыпьте манку. Выключите режим «варка на пару», оставьте кашу в режиме подогрева еще на 3 минуты.

Перловая каша

Вам понадобится:

1 стакан перловой крупы;

5 стаканов воды;

1 стакан молока;

2 ч. ложки меда;

соль (по вкусу).

Способ приготовления: загрузите все ингредиенты в кастрюльку мультиварки, включите режим «гречка» и таймер на нужное время. Перед едой добавьте пару ложек меда.

Ячневая каша

Вам понадобится:

2/3 стакана ячневой крупы;

0,5 л молока;

0,5 л воды;

соль, сахар (по вкусу).

Способ приготовления: загрузите все ингредиенты в кастрюльку мультиварки, включите режим «молочная каша» и таймер на нужное время.