Как открыть салон красоты и не закрыть его через год

Мотчаная Елена

Motchany в своей философии выступает за то, чтобы находиться рядом с сильными брендами. Поэтому, если вы чувствуете, что ваш ресурс закончился, пообщайтесь с крупными компаниями, задайте вопросы, можно ли действующий салон красоты перевести к ним. Может, это технически невозможно: у вас салон площадью 20 квадратных метров, а по франшизе надо от 100. Но я знаю людей, которые закрывали один салон и открывали другой или открывали новое заведение параллельно.

Глава 4

Философия

Открывать

салон красоты вы должны с определенной философией. Мы сейчас не будем затрагивать философию франчайзинговых компаний, потому что это уже сформированный бренд, которому вы следуете, если входите в компанию. В продолжение разговора о франшизе: если вам близка философия конкретного бренда, смело идите за ним, это ваши единомышленники, которые вас поддержат. А найти единомышленников бывает сложно даже среди близких людей. Руководители салонов часто обсуждают со мной не самые значимые рабочие моменты, а я спрашиваю: «Почему дома об этом не поговорили?» На что слышу: «Если я скажу мужу, он заявит, что еще пять лет назад предлагал закрыться».

В основу философии должны лечь несколько моментов: услуги, которые будет оказывать ваш салон красоты, ключевая услуга из них и та аудитория, которой вы будете оказывать эти услуги. Чтобы это определить, вы сами должны ответить на два вопроса. Первый вопрос: почему клиент должен прийти в ваш салон? В городе тысяча салонов, почему именно к вам? Напишите для себя три главные причины. Второй вопрос: почему мастер должен тратить свои время и профессионализм в вашем салоне? Как правило, эти два вопроса руководители себе не задают. А если и задают, то ответы получаются одинаковые: «У нас очень хороший салон, у нас дружная команда, мы обо всех клиентах заботимся». Не нужно ответ давать прямо сейчас, даже себе. Возьмите это на заметку.

Найдите время, когда вы будете одни, и подумайте об этом. Конечно, вы будете давать ответы, максимально приближенные к вашей внутренней философии. Как правило, философия салона отображает ваши внутренние стремления. И под них вы набираете себе команду единомышленников: парикмахеров, администраторов, косметологов, мастеров ногтевого сервиса. В вашей компании будет идти ротация кадров – кто-то уйдет, но те, кто предан вашей философии, будут работать с вами долго. А кто-то будет уходить со словами: «О господи, хорошо, что я ушел из этой компании». Он ушел, потому что ему философия не близка.

Ваша внутренняя философия должна включать готовность оказывать услуги и работать с людьми, с их возражениями. Если вам не близка работа с людьми, я вам рекомендую заняться другим бизнесом. Еще один важный момент – желание помочь людям. Возможно, на этом этапе вы поймете, что хотите помогать людям определенным образом – делать им красивые улыбки или улучшать фигуру. Тогда вместо салона красоты вам лучше открыть косметологическую или стоматологическую клинику. И это тоже хорошо, значит, моя книга уже была вам полезна.

Часто при описании философии директора начинают перечислять составляющие: приятный интерьер, милый администратор и так далее.

Но вы должны продумать главную идею, на которой будет базироваться ваш салон. Вот несколько примеров из жизни.

Философия компании Motchany заключается в том, что каждый наш мастер обучен в единой системе и технике. Все мастера работают на одних брендах и выполняют единые стандарты. Если вы будете ходить от одного мастера к другому, то не увидите разницу. У наших мастеров разная квалификация, разная стоимость услуг, но все они выполняют стрижки в точных английских техниках. 13 лет мы приглашаем известные зарубежные школы и оттачиваем мастерство в сфере стрижек и колористики. Об этом знает каждый наш клиент.

Я знаю салоны красоты, которые делают упор на победы своих мастеров на конкурсах. У них все залы заставлены кубками. Если такая философия вам близка, смело придерживайтесь ее. Но имейте в виду, что победы на конкурсах принадлежат мастерам, а не салону. И когда мастер примет решение оставить салон, свои кубки он заберет с собой.

Есть философия в так называемых Family-салонах: в них можно постричься всей семье. Но на самом деле, в каждом первом салоне можно постричься всей семье. Не видела еще салона, который кому-то отказал.

Еще один пример. Салон красоты «Мата Хари» в Новосибирске. Уютный, красивый салон в японском стиле. Делают стрижки и окрашивание, но одна из ключевых услуг – стрижка топором. Выполняет ее только арт-директор. В экономическом плане на нее ставку не делают, но это их фишка. Если такой подход вам близок – можете ввести необычную услугу и в своем салоне: педикюр с капустным листом, обливания медом, пчелотерапия – лишь бы на пользу клиенту.

Еще пример ключевых услуг: одновременный маникюр и педикюр по приятной цене. Хотя я склонна это больше относить к акциям и спецпредложениям. Другие ногтевые студии делают акцент на том, что у них 10 линеек брендов. И чем дешевле бренд, тем дешевле сама услуга покрытия. Я бы скорректировала философию, потому что считаю, что профессионал может сделать ногти красивыми даже с дешевым брендом, почему тогда за профессионализм не нужно платить?

Еще один тип философии – философия собственного имени. В салонах «имени себя» владелец заявляет, что лично отвечает за качество услуг и за каждого клиента. И такая философия хороша. Мы это поняли на собственном примере. Первый салон красоты Владимир Александрович открыл в 1987 году и назвал «Престиж». До этого существовали только Дома быта без названий. А это была первая парикмахерская в СССР. На одно рабочее место. Но клиенты стали спрашивать: «Почему «Престиж»? Ведь ты так классно стрижешь, и стрижешь один. Почему бы не назвать салон своим именем?» Так в 1995 году появляется первый «Салон Владимира Мотчаного». Залог успеха Владимира Мотчаного в том, что он никогда не изменяет своей профессии. Все компании, которые входят в группу Motchany, связаны с beauty-индустрией.

Конец ознакомительного фрагмента.