Как победить китайцев
Шрифт:
Естественно, на первый раз вполне подойдут и обычные европейские блюда. Однако китайцам не следует подавать не обработанную термически рыбу, имеется в виду соленая и слабосоленая рыба, а также икру, большие куски мяса, то есть бефстроганов лучше, чем отбивная.
В целом же следует подавать гостям рис, мелко нарезанное мясо, больше овощей во всех возможных видах, а не только салаты. Приветствуются фрукты, различного рода булочки и хлебные изделия. На столе обязательно должны быть приправы — острый перец, соевый соус. На завтрак также подойдут сыр, бекон, яичница, омлет. Незаменимым дополнением является лапша быстрого приготовления, несмотря на непрестижность такого блюда. В Китае оно рассматривается как важнейшая часть питания, гости вам будут за это благодарны, и никто не подумает, что вы пытаетесь сэкономить на них деньги. Обязательны зеленый чай, несколько видов сока, минеральная негазированная вода. Кофе китайцы употребляют крайней редко.
Нередко самая острая проблема заключается в том, где кормить китайских гостей. Конечно, самым простым выходом из положения была бы организация регулярных обедов и ужинов в китайских ресторанах, но это не всегда возможно и нередко, в отличие от Китая, весьма недешево. Можно заранее договориться с ближайшим китайским рестораном о регулярном групповом обслуживании и получить скидки.
Не старайтесь поразить китайцев экзотической пищей, водя их по ресторанам национальной кухни. Эта пища может быть вообще для них непривычна, вместо удовольствия они будут чувствовать себя неловко и останутся голодными.
Иногда ваши китайские гости внезапно и без видимых причин начинают настаивать на изменении расписания. Если это расписание было заранее согласовано с ними еще до прилета в вашу страну, то, конечно, это может не только создать вам определенные трудности, но и вызвать некоторые подозрения.
Внимательно расспросите, почему гости хотят изменить расписание, возможно, они очень устали из-за непривычного распорядка дня, питания или большого количества мероприятий. В таком случае достаточно просто уменьшить количество мероприятий: позвольте китайским партнерам отоспаться в гостинице или прогуляться по магазинам.
Но может быть и по-другому. Нередко, приезжая за рубеж, члены китайской делегации связываются здесь со своими соотечественниками и по их наводке находят других партнеров. В этом случае вы, скорее всего, заметите, что к вашим китайским гостям в гостиницу зачастили какие-то китайцы, которых вы не знаете в лицо. Они вместе уезжают куда-то и, по сути, начинают вести параллельные переговоры. Остановить этот процесс практически невозможно, но в ваших силах довести до конца свои переговоры, чтобы понять, готовы ли китайцы в дальнейшем работать с вами.
В этой ситуации объясните вашим китайским гостям, что их визит вы рассматриваете как крайне важный для дальнейшего сотрудничества и поэтому вы хотели бы довести переговоры до их логического завершения.
Безусловно, лучше всего поручить прием делегации официальному турагентству, которое организует все необходимые мероприятия, оформит визы, договорится с гостиницами о корпоративной скидке, предоставит транспорт, экскурсовода и т. д. Главное, чтобы турагентство действительно имело опыт приема китайских делегаций, поскольку таковой заметно отличается от приема любых других иностранных делегаций. За счет небольшого повышения себестоимости приема делегации вы сохраните себе немало нервов. Но это не снимает с вас обязанности участвовать во встрече и проводах делегации — этого требует деловая этика.
Если в вашей организации есть специализированный департамент международных связей с опытом приема китайских делегаций, то, естественно, вы можете организовать прием делегации самостоятельно.
В настоящий момент в некоторых странах, в том числе и в России, активно действуют китайские туристические агентства, по сути, нигде не зарегистрированные, неофициальные организации, которые специализируются исключительно на приеме и обслуживании соотечественников. Они уже создали свою инфраструктуру, располагают своими гостиницами, обычно устроенными на квартирах, маленькими ресторанчиками и т. д. Их представители организуют для приезжих китайцев шопинг, посещение достопримечательностей, а также экскурсии по тем местам, которые гости хотят посетить, но не решаются признаться в этом принимающей стороне, например казино, различные увеселительные заведения.
Конечно, китайские гости более комфортно чувствуют себя со своими соотечественниками, но и здесь может возникнуть несколько проблем. Прежде всего, эти неофициальные турагентства не несут никакой ответственности за прием делегаций, в том числе и за безопасность ее членов. Во-вторых, проведение экскурсий по некоторым объектам и музеям требует наличия специальной лицензии, которой, естественно, китайские гиды не располагают, а это может привести к конфликту с администрацией. Наконец, пытаясь выступить посредниками и встроиться в схему бизнеса, местные китайцы наверняка могут посоветовать своим приехавшим соотечественникам других партнеров — своих хороших знакомых.
Чаще всего из этого ничего не получается, но развитие взаимоотношений будет задержано, а то и вообще может прекратиться. Поэтому услугами таких китайских неофициальных агентств пользоваться не стоит.
Несмотря на то что передвижение по городу за рубежом ничем не отличается от аналогичного в любом крупном городе Китая, китайские гости обычно очень бояться ездить самостоятельно. Это объясняется еще и тем, что в подавляющем большинстве китайцы не знают английского языка, не говоря уже о других языках, а также наслышаны о том, как в России их могут заставить предъявить документы и даже задержать. Кроме того, они могут элементарно потеряться в чужом городе. Поэтому во избежание инцидентов следует заранее предпринять следующие шаги:
— не пытайтесь объяснить им, как и куда можно проехать самостоятельно, — это бессмысленно, дайте им сопровождающего, который и довезет их до необходимого места;
— снабдите каждого визитной карточкой гостиницы или места их проживания, а также карточкой с контактными номерами тех, кто отвечает за прием делегации;
— возите их на автобусе и при выходе в город очень четко и жестко обозначайте время и место сбора. Не забудьте, что руководитель делегации должен ездить на отдельной машине, лишь в самых крайних случаях вы можете посадить его в автобус со всеми, но только на переднее сиденье;
— в больших городах, где есть метро, снабдите всех членов делегации билетами на несколько поездок, а также схемой метрополитена, четко обозначив ключевые точки: место проживания, место проведения конференции, место встречи и т. д.;
— выдайте одному из ответственных членов делегации симку с местным номером мобильного телефона, чтобы всегда можно было с ним связаться.
Китайцы нередко могут выразить желание посетить ваш дом, им действительно интересно посмотреть, как живут иностранцы. Обычно свое желание они высказывают без обиняков. Для сближения с партнерами вы сами можете решить, имеет ли смысл пригласить их к себе в жилище. Помните, что, поскольку китайцы сами не любят приглашать к себе гостей домой, за исключением очень близких друзей, ваш отказ будет понят правильно.