Как снова стать молодой и красивой. Уникальная система омоложения для тех, кому ЗА
Шрифт:
Когда первая жажда творога была утолена, я задумалась о причинах столь странного для меня пищевого поведения. У меня даже обе беременности прошли без этих «тянет на солененькое», «хочется сладкого» – вообще никаких ярко выраженных пристрастий не появилось. Начала вспоминать все, что говорил мне ФБ о питании и спорте. И тут меня осенило: творог – это не моя сиюминутная прихоть, это требование моего тела, недвусмысленно продемонстрированное. Организм стал получать регулярную, хоть и не сказать что большую, физическую нагрузку, мышцы растягиваются и должны восстанавливаться. Эта распространенная фраза вызывает вопрос: каким образом они восстанавливаются, за счет чего? За счет всяких нужных веществ (витаминов, минералов, аминокислот), получаемых с едой. Следовательно, тот, кто хорошо потрудился с нагрузкой, должен быть обеспечен хорошим питанием (кстати, так и есть: спортсмены ведь обязаны отлично питаться). А что такое хорошее питание? В первую очередь – полноценный белок, а самый полноценный белок – это белок яйца, куриное мясо и творог. Вот и весь секрет, можно выдохнуть и расслабиться.
Вы, возможно, сталкивались с таким явлением: человек хочет похудеть и начинает придерживаться какой-либо диеты (монопродуктовой или сочетающей несколько видов продуктов). Но вместо желанного эффекта он вдруг начинает полнеть! То есть все с точностью до наоборот. Он урезает порции и уже почти голодает на своей диете, но вес продолжает увеличиваться! Что это? Индивидуальные особенности организма, на которые легко списать что угодно? Вряд ли. Дело вот в чем. Большинство, подавляющее большинство диет, при всем их кажущемся разнообразии, построены на одном принципе: они низкокалорийны. То есть либо максимальное количество разрешенных калорий высчитано до вас, либо вам предлагается сделать это самостоятельно, исходя из веса, но суть одинакова:
Во-вторых (даже в-главных), более половины из тех килограммов, что человек теряет во время диеты, – это его собственные мышцы, мышечная масса. А это уже никуда не годится: низкая калорийность приводит к снижению выработки активного тироидного гормона, который отвечает за обмен веществ, а потеря мышечной массы сама по себе замедляет метаболизм. Таким образом, усвоение пищи замедляется и ухудшается, что служит предпосылкой к увеличению веса. Приращение веса начинается сразу же, как только человек прекращает диету и возвращается к обычному режиму питания (а он всегда возвращается, невозможно «сидеть» на урезанном количестве калорий всю свою жизнь). По прошествии нескольких недель бывший худеющий получает свои прекрасные килограммы обратно, да еще с довеском. Но при этом усвоение пищи у него происходит медленнее, значит, похудеть в следующий раз будет сложнее. Я, кстати, еще ни слова не сказал о том, что низкокалорийные диеты делают людей утомляемыми и раздражительными, изрядно снижают работоспособность и напрочь исключают гармонию с миром и собой. Скорее всего, вы это и сами знаете, если не на собственном опыте, то на опыте своих близких или знакомых.
К чему я об этом? Разумное питание с достаточным количеством полноценного белка (не менее 1,2–1,5 г на килограмм веса) – вот наше кредо. Плюс к этому – небольшое количество полноценных же углеводов (они называются сложными или медленными). Больше всего их содержится в крупах (гречневой, овсяной, перловой, кукурузной и др.), бобовых (фасоль, горох, нут), орехах и сухофруктах. Ешьте на здоровье, но понемногу!Разумное питание с достаточным количеством полноценного белка (не менее 1,2–1,5 г на килограмм веса) – вот наше кредо. Плюс к этому – небольшое количество полноценных же углеводов (они называются сложными или медленными).
И вот еще что. Переходя к здоровому питанию (вне зависимости от того, придерживаетесь вы моей схемы или нет), прежде всего дайте организму необходимое количество белка, а уж потом сокращайте жиры. В принципе, сама жизнь есть форма существования белковой материи, поэтому место белка в вашем рационе и первое, и главное. А жиры, к сожалению, сократить все же придется, если вы хотите стать стройнее и убрать отвисшие бока и живот. Иначе мы рискуем получить порочный замкнутый круг: за определенным пределом (а если не заниматься собой, он наступит раньше, чем вы думаете) жировая масса начинает жить самостоятельно. Да, как отдельная единица. Наша поджелудочная железа ищет новый сахар (он ей необходим), требует глюкозы. Мы идем есть, глюкоза поступает. Но! Здесь на нее нападает жировая ткань и съедает всю глюкозу раньше, чем поджелудочная успевает что-либо осознать. Она просит еще, но жировая не дремлет… Разумеется, за этим последуют всякие эндокринные нарушения: а как бы вы поступили на месте эндокринной системы, которую регулярно недокармливают? То-то же! Мой вам совет: приструните свою жировую ткань, пока она не разгулялась. Пусть знает свое место!
Глава 7, или Дайте отдохнуть!
Марина, 1 августа
У нас сегодня был «девичник». Мы дружим со студенческих времен, вместе учились. Кружок очень тесный, мужчин пускаем только своих, да и то редко, предпочитаем разговоры «за жизнь» в женском обществе. Повод был особый: приехала наша «одна шестая», которая живет за границей. После первых двух часов обмена свежими новостями покатилась та самая беседа, смысла которой не понял еще ни один мужчина и которая периодически спасает жизнь (в том числе семейную).
Разговор пришел к внешнему виду, возрасту и их сочетаниям. Надо сказать, что мы все очень разные не только внутренне, но и внешне. И дожили (допрыгались, дотанцевались) до такого возраста, когда вопрос сохранения молодости перестал быть праздным.
– Ты сделала пластику? – спросили меня. – Телефон, адрес, фамилию!
– Или ты с мужем развелась? – подозрительно спросили дальше.
– Возмущенное «нет» на оба вопроса, – рассмеялась я.
Но объяснять ничего не стала. Кому надо, тот к здоровому образу жизни сам придет. А выслушивать: «Ах, как сложно! Ах, столько работы, ты не представляешь, когда успеть? Это невозможно! У меня не хватит силы воли!» – и прочее в таком духе неохота.
«Ах, девочки, как же трудно стать неотразимой, если ты ленива», – говорила Софи Лорен и, кажется, была права.
На днях мы всей семьей уезжаем в отпуск, на теплое море. Буду нежиться на солнышке, барахтаться в волнах и играть в волейбол. Гулять по побережью, затаив дыхание и в буквальном, и в переносном смысле, делать зарядку и правильно питаться, тем более что в жару последнее совсем несложно.
Кстати об отпуске. Тренировку задержки дыхания чрезвычайно полезно проводить и в воде.
1. Плавательные движения руками
Как выполнять : исходное положение – стоя в воде (уровень – выше груди). Делаем короткий поверхностный вдох ртом, дыхание задерживаем на 4–6 секунд, лицо опускаем в воду. Руками совершаем движения, как будто «плаваем», не отрывая ноги от дна. Не поднимая головы, делаем резкий продолжительный выдох в воду (почувствуйте ее сопротивление), возвращаемся в исходное положение. Выполнять в течение 7—10 минут.
2. Плавательные движения ногами
Как выполнять : исходное положение – лежа на воде на животе, руки фиксированы на опоре (если в бассейне – бортик или трос). Делаем короткий поверхностный вдох, задерживаем дыхание на 4–6 секунд и опускаем лицо в воду. В это время поочередно двигаем прямыми ногами вверх-вниз. Затем выполняем выдох в воду, втягивая живот в себя. Повторяем упражнение также в течение 7—10 минут.
Обращаю ваше внимание на то, что указанные рекомендации по длительности задержки дыхания и продолжительности их выполнения – ориентировочные. Конкретные параметры строго индивидуальны и зависят от состояния здоровья и тренированности человека. Поэтому главный ориентир для вас – собственное самочувствие. Нехорошо – отдохните. Хорошо – продолжайте.Марина, 16 августа
Сочинение «Как я провела отпуск» писать не буду, расскажу о главном. Во-первых, я изо всех сил настраивалась не изменять своему новому образу жизни ни с барами на пляже, ни с ресторанами в городе. К счастью, это действительно оказалось не так уж сложно. В ресторанах было полно здоровых блюд, а в барах – свежевыжатых соков. А с каким уважением на меня смотрел весь (весь!) обслуживающий персонал!.. К концу отпуска они даже выучили мои вкусы и приносили еду без соли и масла без напоминаний. Прекрасные люди.
Мне кажется, мы немного застоялись в наших представлениях о том, что такое здоровье и что для него нужно. Мир не стоит на месте, и человек, заботящийся о собственном здоровом будущем, уже давно не выглядит идиотом. Правильный образ жизни вызывает уважение и зависть. И я, и мой муж, у которого бармены что-то про меня спрашивали (я видела), чувствовали законную гордость (он за меня, я за себя). В одном из ресторанов мы даже удостоились личного подарка от шеф-повара в виде десерта из фруктов для всей семьи. Было очень приятно.
Тем более что (это во-вторых) впервые за всю свою практику отпусков на море я чувствовала себя нормальной красивой женщиной. Знаете же, как это на пляже бывает: ты вроде и неплохо выглядишь, и купальник подобран «с умом», и понятно, как его носить, чтобы выгодно выглядеть. А потом внимательно посмотришь по сторонам, и все настроение пропадает… Так вот в этом году то ли мне некогда было по сторонам смотреть, то ли что-то изменилось в голове. Все эти десять дней я прожила с прекрасным ощущением своей неотразимости. И видимо, это ощущение оказалось заразным. По крайней мере поведение любимого мужа не то что нареканий не вызвало, оно было выше всех похвал!
К тому же я стала совершенно по-другому вести себя на пляже. Варианты «овощного отдыха» (когда целыми днями лежишь на пляже, периодически переворачиваясь, как курица на гриле) больше не для меня. Такое ощущение, что я сбросила лет 25 и заодно старую кожу: мы с мужем и нашими мальчишками бегали наперегонки по кромке моря, кувыркались на песке, кидались друг в друга пляжным мячом и всем, что попадется под руку, дурачились, как могли. И мне все время хотелось двигаться! Как будто распрямилась во мне какая-то пружина.
А ведь я отлично помню, как проходили наши отпуска в последние годы: убедишься, что в какой-то определенной лежачей позе выглядишь более или менее презентабельно, ее и придерживаешься весь отпуск. Можно с умным видом книгу читать. Помню, с какой завистью, исподтишка я тогда поглядывала на любителей пляжного волейбола и других развлечений.
И такой, с позволения сказать, «концепции малоподвижного отдыха» придерживаются нередко даже молоденькие девчонки! Валяется она на пляже вся такая, как ей кажется, прекрасная-распрекрасная дни напролет, только крем от ожогов на теле периодически обновляет. И – спорим на что угодно! – чувствует себя такой невероятно «взроооослой». Девочки, милые, поверьте – от этой внешней взрослости до внутренней старости меньше чем полшага!
А у меня все изменилось. Я даже зарядку делала прямо на пляже, до завтрака. И убедилась, что стенания некоторых барышень на тему: «Ах, где бы нам найти мужчину своей мечты? Ах, негде знакомиться?» – не имеют оснований. До завтрака на пляже обретается совершенно иная категория отдыхающих, здесь нет тех, кто изрядно перебрал вчера в местном баре, а есть подтянутые красавцы разного возраста (на любой вкус!), точно знающие, чего они хотят от жизни. Я, конечно, дама счастливо замужняя, но точно знаю: при желании у меня не было бы проблемы познакомиться.
В следующий раз надо будет в отпуск захватить ракетки и мячи для пляжного тенниса, что давным-давно заброшены на антресоли; вот развернутся баталии!
Так я провела отпуск. Мне стало понятно, что система ФБ настолько прочно встроилась в мою жизнь, что я почти не прилагаю никаких специальных усилий, чтобы ей следовать. Как будто это единственно правильный путь. Да так оно и есть для меня.
Но это в целом. А жизнь, как известно, не без досадных мелочей. Например, когда летели туда, нам в самолете принесли завтрак. Не сказать что отлично подобранный с точки зрения здорового питания, но приемлемый. Нет, там была и колбаса (традиционно), но наличествовали также свежие овощи, а это уже кое-что. Однако в качестве дополнения к чаю и кофе принесли кексы. Они мне показались огромными и даже не особо привлекательными, есть я их не собиралась и сразу отдала мужу. А потом не удержалась и взяла у него маленький кусочек попробовать. Только попробовать! Через пару минут смотрю на мужа, собирающего пустые упаковки, и говорю: «Ты что, все уже съел?! Они ж огромные!» А он отвечает: «Это не я, это ты съела». Я?! Этот огромный кекс? И даже не заметила? Ну и что, что я книгу читала и была занята, я не могла умять кекс, который вообще не собиралась есть! Самое ужасное, что я на самом деле даже вкуса его не запомнила. То есть ни счастья, ни удовлетворения.Мне стало понятно, что система ФБ настолько прочно встроилась в мою жизнь, что я почти не прилагаю никаких специальных усилий, чтобы ей следовать. Как будто это единственно правильный путь. Да так оно и есть для меня.
Так я поняла, что пищевые «маньяки» и «наркоманы» и впрямь существуют, и, может быть, даже среди нас. Ведь знала: лучше вовсе не начинать, чем потом пытаться остановиться, – а все равно сорвалась. Стало обидно до слез: я ведь не просто какой-то жалкий кусок вредной выпечки съела, я выкинула из собственной жизни несколько дней или даже неделю правильного питания, тренировок, аутотренинга… Это ведь не кекс, а целенаправленные усилия и труд, пущенные на ветер, это юбка, снова сидящая не на бедрах, а где-то под грудью. Очень жаль потраченного времени, как будто разом перечеркнутого.
Но в отпуске я все-все наверстала! Все-таки в нашем отеле отлично кормили, а кексы, наверное, прятали. Или любимый постарался?.. Или я сама их перестала замечать?..
Есть отличный способ удерживать себя от срывов по мелочам. Итак, памятка отъезжающим в отпуск .
Отпуск – время релаксации и комфорта. Но это также время демонстрации себя в минимуме одежды (если, конечно, это не зимний курорт). Между этими Сциллой и Харибдой протекает наша отпускная жизнь. Не пытайтесь постоянно «держать себя в руках» и «быть начеку», не давайте себе напрасных обещаний. Расслабьтесь и наслаждайтесь отдыхом, как все нормальные люди.
Только продолжайте оставаться чутким другом и хозяином своего тела, прислушивайтесь к его нуждам. Ученые доказали, что наш мозг – гораздо более открытая и гораздо менее неизменная система, чем мы думаем. Он способен перестраиваться в ответ на информацию, поступающую извне, и самостоятельно генерировать новые нейроны. Такое качество назвали пластичностью мозга [13] . Это открытие чрезвычайно важно для людей с любого рода повреждениями (слабые зрение или слух, плохое развитие речи или потеря речи вследствие заболеваний и т. д.). Но оно также полезно и для нас с вами. Открытие пластичности мозга у взрослых позволяет говорить о том, что этот орган поддается совершенствованию и после завершения периода активного развития организма, а потому для наилучшего использования и хорошей «службы» требует тренировки в той же степени, что и тело.
Исследованиями было подтверждено, что нейроны в нашем мозге вступают в конкурентную борьбу. Если мы перестаем тренировать какие-то ментальные навыки (иностранный язык или устный счет), то на первый план выходят другие навыки – те, что мы продолжаем использовать. Вот почему бывает так трудно покончить с плохими привычками: они присутствовали в нашей жизни столько времени, что крайне прочно занимают и с большим трудом сдают свои позиции. Каждый раз, когда мы действуем в соответствии с вредной привычкой, она получает все больший и больший контроль над нами, доминирует все своевольнее и «не пускает» в обжитое пространство другие – хорошие и полезные – привычки. Если посмотреть с другой стороны, то чем чаще мы отказываем себе в том, что раньше было привычным, тем меньше места оно начинает занимать и с большой долей вероятности вскоре его совсем «уступит».
А что же нужно делать, чтобы перестать потакать вредным привычкам? Как перенастроить свой мозг? Рассмотрим это на конкретном примере переедания и несбалансированного рациона питания.
Первая задача – вовремя распознать надвигающееся желание «кого-нибудь съесть». Возврат к вредным привычкам происходит в большинстве случаев тогда, когда человек не успел «перехватить руку», тянущуюся за сигаретой, рюмкой спиртного или пирожным. Далее как в анекдоте: «Встала попить водички – очнулась, когда запивала шоколадку борщом». Наш девиз – жизнь без срывов. Естественный голод (то есть физиологическая потребность организма), как известно, не наступает внезапно, он нарастает постепенно. Приступать к еде надо, когда ваш голод еще «маленький», а не зверский, тогда вы сможете быть разборчивы в еде. Если же голод накатил резко, то либо вы не услышали сигналов, которое подавало ваш тело (тогда возвращаемся к началу совета и в следующий раз слушаем внимательнее), либо это не голод, а всплеск эмоций, которые вы привыкли «гасить» едой. Будем отвыкать! Срочно, очень срочно выпейте стакан воды, если не помогло – еще один, займите рот яблоком, сливой, морковкой (только не одновременно). Пока пьете и жуете, думайте. Когда вы ели в последний раз? Может, пора подкрепиться? Возьмите еще одну морковку и отправляйтесь за здоровой пищей. А если ели совсем недавно (минут пятнадцать назад), а потом возникло непреодолимое стремление съесть вон ту булочку с сахарной помадкой, а то все, конец? Направляйтесь к морю и медленно раздевайтесь. Постарайтесь, чтобы все обратили на вас внимание (желательно, правда, чтобы купальник все-таки был на теле, а не остался в гостиничном номере). Ну что, население пляжа перестало быть томным и сонным? Теперь вы понимаете, что просто не можете обмануть их ожидания? Продемонстрируйте им красивое подтянутое тело (свое, свое, не перекладывайте свои обязанности на других!), можете пробежаться по кромке моря, посидеть в грациозной позе на пирсе, рассмотреть стройные ноги (да опять свои, не оглядывайтесь!), поплавать, наконец. Ну и где та булочка? «Какая булочка?» – искренне изумитесь вы. И правильно.Наш девиз – жизнь без срывов. Приступать к еде надо, когда ваш голод еще «маленький», а не зверский, тогда вы сможете быть разборчивы в еде.
Очень хорошо получается усмирять желание наесться до отвала с помощью… воспоминаний. До того как начать есть, припомните: что вы испытываете, когда съели чересчур много, причем, скажем, жирного шашлыка с майонезом или кетчупом? Вспомните эту жуткую тяжесть в животе, отрыжку, может быть, изжогу. Приятно? Не очень? Ну и не ешьте больше жирный шашлык ни с майонезом, ни с кетчупом! Ешьте шашлык из курицы по рецепту, который приведен в конце этой книги, – это объедение, поверьте.