Кашаладки. Программа «Сделаем из Тушки Фигурку!» Часть Очистительная
Шрифт:
Запеканка
из пшенно-пшеничной каши
Сварить пшенную кашу вместе с крупой «Артек», у меня получилась густоватая, и на следующий день я решила сделать запеканку. На противень выкладываются пережаренные лук с морковью и зелень (сельдерей, петрушка). Сверху выкладывается каша и отправляется в печку. В мини-печке это готовится около 15—20 минут. Остужается запеканка и готова к употреблению. Если делать с вечера, чтоб завтра взять на работу, она хорошо застывает в холодильнике и удобно режется. Сезам
по вкусу,
Секрет: при жарке лука и морковки можно добавить воду, когда они уже немного поджарились, и оставить на плите доходить, очень нежный тушено-жареный вкус.
Красная икра
Морковь и лук обжарить и потушить до готовности. Добавить специй – кардамон, гвоздику, имбирь чуть-чуть. Можно блендером порубить, можно так оставить. Очень вкусная мазюка для всяких блинчиков-пирожков, и с овощным бульончиком прекрасно – как заправка, и в кашу положить очень вкусно!
Сырники
Отваренный рис смешать с изюмом. Перемолоть массу в блендере или через мясорубку. Лепить сырники и печь. Можно добавить морковку.
Новый рецепт салата
На мелкой терке натереть одну небольшую морковку, потом на терке покрупнее натереть 4—6 редисок и маленькое яблоко, накрошить петрушки и добавить масло оливковое. Эту массу я перемешала и к ней добавила, примерно половину с нее, уже отваренного риса.
Вкуснятина получилась!!!
Рисово-яблочные оладьи (без яйца)
Обалденно вкусные, даже мой муж лопал с удовольствием, причем отказываясь солить и сахарить, что для него неслыханно!!!
Взять сваренную (можно вчерашнюю) рисовую кашу. Я брала где-то 1 порцию или полторы примерно. Натереть туда 1 яблоко, чуть-чуть плеснуть водички и загустить рисовой мукой (я сама смолола рис в кофемолке – долго, но в принципе нормально получается). Еще я добавила чуть-чуть корицы.
Замешивается тесто, по густоте как для сырников, и жарится на сковороде, смазанной растительным маслом. Готовые оладьи посыпать сверху обжаренными семечками кунжута.
Это не одна порция получится, а примерно две-три.
Конфеты из риса
(или сладкие суши?)
Нужно сварить из риса вязкую, разваренную, но не слишком уж жидкую, клейкую кашу. Рис отжимают и лепят из него кирпичики, внутрь можно добавить рубленый изюм с мелкорубленой, чуть прижаренной морковкой и яблочком, немного молотых тыквенных семечек, немного корицы и ванили. Сверху их обваливаем в размолотом в кофемолке в порошок, обжаренном кунжуте или в тыквенных семечках. Кушать лучше холодными.
Пирожные «Корзинки»
Для теста:
около 150 мл отвара стевии;
около 4 ст. ложек гречневой муки;
0,5 тертого яблока (если маленькое, то можно 1);
корица.
Для крема:
сваренный на отваре из стевии круглый рис;
1 яблоко;
немного цедры лимона.
Приготовление:
Замесить тесто (следите, чтобы было не слишком крутым, иначе рассыпается). Формочки для кексов смазать растительным маслом и заполнить тестом. Для этого шарик из теста придавите ко дну большим пальцем и дальше лепите по стенкам формочки. Внимание: дно формочки должно быть покрыто довольно толстым слоем, в противном случае оно потрескается и будет пропускать крем. У вас должна получиться «корзинка».
Выпекать в духовке до готовности. Если при извлечении из формочки стенки корзинки сыроваты, можно их подсушить до готовности в духовке.
Все ингредиенты для крема смешать блендером до кремообразного состояния. Цедру лимона можно не добавлять, но она очень хорошо перебивает травянистый запах стевии, поэтому небольшое количество все-таки советую. Готовый крем охладить и наполнить корзинки. Приятного аппетита!
Можно сделать пюре, или соус, или подливку из фруктов (а также сухофруктов), которые ты уже ввела по программе. Если нужно загустить – использовать рисовую муку.
А еще должно быть хорошо их соусом каким-нибудь полить. Я еще не пробовала, но придумала так: взять яблоко, сварить или запечь, измельчить в блендере с небольшим количеством воды и загустить на огне, добавив той же рисовой муки немножко.
Мороженое
Пюре из моркови и запеченных яблок смешать 1: 1, добавить по желанию мяты или мелиссы, немного ванили или корицы, взбить хорошенько блендером, разложить в формочку для льда, воткнуть зубочистки в каждую форму. Заморозить. Эскимо готово.
Можно продолжать рецепты до бесконечности, но надо же оставить вам простор для творчества! Поэтому перейдем к следующему этапу.
13-й день
добавляем сельдерей и кабачок
Все как в прошлый раз: пробуем добавить в один день ТОЛЬКО ОДНУ ЛОЖКУ сельдерея или кабачка.
Сельдерей – пряное растение, и кому-то может показаться его запах и вкус чрезвычайно насыщенными, такое бывает частенько. В этом случае попробуйте начать с корешка. Корень сельдерея – большой круглый клубень с нежной белой серединкой. Постригите ее соломкой и пожарьте или потушите с зеленью и луком. Получится очень вкусная добавка с явным грибным вкусом. Можно натереть корень на терке с редиской и морковкой вместе, и в сочетании с зеленью это получится легкий освежающий салатик.
Тем же, кому приятен вкус и запах травы сельдерея, рекомендую черешки. Сочные и душистые, они и в свежем виде объедение и в сочетании с другими овощами в блюдах очень украшают жизнь!
В течение дня попробуйте и корешок, и траву сельдерея и последите за реакцией. Если проба прошла хорошо и до следующего дня не появилось никаких реакций, то смело добавляйте это дивное растение к своему столу!
В любом виде готовим новые овощи – сырыми или вареными, тушеными или жареными. И точно так же, как и в прошлый раз, тщательно отслеживаем реакцию организма на введение нового продукта. И если реакции не последовало, то смело на следующий день принимаемся готовить невероятную вкусноту!