Кофе лечит: головную боль, спазм кровеносных сосудов, простуду, астму
Шрифт:
Профилактика онкологических заболеваний. По результатам нескольких крупных международных исследований было установлено, что предположение о взаимосвязи приема кофе и возникновения рака не подтвердилось. Возникновение рака молочной и поджелудочной желез, а также прямой или толстой кишок никак не связано с употреблением тонизирующего напитка. Более того, последние биохимические исследования доказали, что кофе усиливает антиоксидантную защиту и обладает антиканцерогенным действием в отношении всех перечисленных органов. Он не способствует возникновению онкологических заболеваний, а наоборот, в определенной
В Гарвардсом колледже здравоохранения посчитали, что употребление четырех 4 чашек кофе в день снижает риск развития рака на четверть.
Испанские медики провели исследование, доказавшее, что употребление кофе приводит к уменьшению риска развития рака мочевого пузыря у курильщиков. Другое удивительное открытие сделали американские ученые в 80-е годы. Оказывается, одновременное употребление кофе с сигаретой практически полностью освобождает организм от воздействия никотина и минимизирует таким образом онкологический риск конкретно мочевого пузыря. Вместе с тем, на другие органы, не говоря о сердце, подобное сочетание действует просто губительно.
Кофе для бодрости и хорошего настроения
В XVIII веке великий композитор Иоганн Себастьян Бах написал удивительно жизнерадостное и яркое произведение – «Кофейную кантату». Столь неординарная ода была написана музыкантом для защиты любимого напитка: консервативные немцы выступали против повсеместного распространения кофеен и даже пытались запретить женщинам пить его.
В наши дни чаще всего мы пьем кофе, чтобы быстрее проснуться, испытать прилив бодрости и даже вдохновения. Но именно с этого «волшебного» действия, как правило, периодически возникают споры о том, полезен ли он. Повторяю, реакция организма неоднозначна. При регулярном употреблении в большом количестве он вызывает привыкание, физическую и психическую зависимость. Именно поэтому некоторые кофеманы не могут отказаться от сформировавшейся у них годами привычки пить кофе.
При этом доза принимаемого напитка, необходимая для повышения работоспособности, с каждым разом требуется все больше.
Для появления ощущения бодрости от выпитого кофе следует пить его только в утренние часы (до 12 часов дня) и, конечно, в умеренном количестве. Чтобы избежать зависимости и истощения ЦНС, следует употреблять в день 1–2 чашки кофе. Кстати, это же правило относится и к крепкому чаю – лучше пить его в первой половине дня, ведь листья чайного куста содержат кофеина еще больше, чем зерна кофе.
Польза кофе для поддержания хорошего настроения. Если вы по-настоящему цените кофе, то этот напиток обязательно поднимет ваше настроение и прогонит депрессию. Положительный эффект достигается не только из-за любви к процессу, но и из-за состава самого напитка. Кстати, поклонники напитка являются большими оптимистами.
Уменьшаем количество кофеина в кофе. Покупать кофе без кофеина – это не для кофеманов. Что же тогда делать? Воспользуйтесь следующим советом. Покупайте в зернах чистую арабику: она содержит намного меньше кофеина, чем робуста. Если не доверяете надписям на этикетках, вполне можете внешне определить вид зерен. Зерна робусты круглой формы, а зерна арабики – немного вытянуты.
Кстати, чем дольше готовится кофе из только что молотых зерен, тем больше кофеина попадет в напиток. Учтите это.
Прием кофе без ущерба для здоровья
Если вы стремитесь похудеть, то готовя для себя очередную чашку ароматного кофе, не добавляйте в него молоко или сливки, а сахара кладите поменьше. Вместо этого можно добавить немного обезжиренного молока, медовой стевии или коричневого сахара. Благодаря этому порция будет менее калорийной.
Вместе с тем, в погоне за стройной фигурой не заменяйте завтрак несколькими чашками кофе. Помните, что желудок не обманешь. Завтрак наполняет организм энергией на весь день, поэтому он должен быть полноценным, а не урезанным, как это часто делается, особенно молодыми людьми.
Если выпивать в течение дня много жидкости (воды, натуральных соков и т. п.), тогда организм сможет лучше противостоять усталости и стрессам.
Кроме того, отпадет необходимость принимать кофе «для бодрости» в большом количестве.
Хороший сон позволит снизить количество употребляемого кофе. Если в последнее время у вас плохое настроение, вы раздражительны и чувствуете себя беспокойно, возникают трудности со сном, то, скорее всего, причиной является злоупотребление кофе.
Если вы – женщина и страдаете гипертонией, заболеваниями сердечно-сосудистой системы, анемией, ожирением или у вас проблемы с почками или, возможно, вы ждете ребенка, тогда лучше избегать употребление кофе или максимально ограничить его прием.
Особенности выбора кофе в зернах
Если вам позволяют финансовые возможности, выбирайте органический кофе. Его цена будет выше стоимости того, который вы берете обычно. Возможно, вам придется ехать в специализированный магазин. Но это стоит сделать, чтобы мгновенно ощутишь разницу между органическим напитком и «индустриальным». При выращивании органического растения его не обрабатывают пестицидами и инсектицидами, поэтому напиток получается натуральным и экологически чистым. Кстати, зерна такого кофе более крупные.
В общем случае выбирайте кофе с более темными и обжаренными зернами: в таком напитке содержится больше антиоксидантов, чем в зернах средней обжарки. Он более крепкий, и потребуется меньшее количество для приготовления ароматного напитка.
Важно правильно выбрать хорошую кофеварку, которая поможет извлечь максимальную пользу из каждого зерна. Также используйте очищенную воду. Можно приобрести и кофемолку: это позволит получать кофе различного помола, не выходя из дома.
Еще одна полезная альтернатива – зеленый кофе. В последнее время он вошел в моду в России, так как считается, что этот напиток способствует похудению. На самом деле это не является отдельным видом кофейного дерева. Речь идет об обычных кофейных зернах. Разница лишь в том, что они не подвергаются обжарке и сохраняют первоначальный цвет. Зеленый кофе способствует избавлению от излишков жира, сокращая количество свободных радикалов в организме человека. Главное – такой напиток создает ощущение сытости и помогает избежать переедания, наполняя тело ощущением энергии природы. Его рекомендуется употреблять людям, страдающим диабетом второго типа.
Конец ознакомительного фрагмента.