Кухня без глютена: Полное меню 4 недели
Шрифт:
Вам потребуется:
1 стакан риса
2 стакана кокосового молока
2 ст. л. мёда или сиропа агавы
щепотка соли
фрукты для подачи
Приготовление:
Рис промойте и отварите до полуготовности.
Добавьте кокосовое молоко, мёд и соль.
Варите на медленном огне, пока рис не станет мягким.
Подавайте с фруктами.
Приятного аппетита!
Тыквенные маффины
Вам
1 стакан тыквенного пюре
1/2 стакана растительного масла
3/4 стакана сахара
2 яйца
1 и 1/2 стакана безглютеновой муки
1 ч. л. разрыхлителя
1/2 ч. л. соли
1 ч. л. корицы
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180°C.
В миске смешайте тыквенное пюре, масло, сахар и яйца.
В другой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и корицу.
Соедините сухие и влажные ингредиенты.
Выложите тесто в формочки для маффинов и выпекайте 20-25 минут.
Приятного аппетита!
Запеканка из картофеля и яиц
Вам потребуется:
500 г картофеля
6 яиц
1 луковица
100 мл молока
100 г тёртого сыра
соль, перец по вкусу
зелень для украшения
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180°C.
Очистите и нарежьте картофель тонкими ломтиками.
Вскипятите картофель в подсоленной воде на протяжении 5 минут, затем слейте воду.
Взбейте яйца с молоком, солью и перцем.
На дно смазанной маслом формы выложите слой картофеля, затем слой нарезанного лука и повторите слои.
Залейте картофель с луком яичной смесью.
Посыпьте сверху тёртым сыром.
Запекайте в духовке 40-45 минут до золотистой корочки.
Украсьте зеленью перед подачей.
Приятного аппетита!
Пудинг из чиа с манго
Вам потребуется:
3 ст. л. семян чиа
200 мл кокосового молока
1 спелое манго
1 ст. л. мёда или кленового сиропа
щепотка ванили
Приготовление:
Смешайте семена чиа с кокосовым молоком, мёдом и ванилью.
Оставьте смесь на ночь в холодильнике.
На следующее утро нарежьте манго кубиками.
Выложите пудинг из чиа в бокалы и украсьте сверху кубиками манго.
Приятного
Оладьи из картофельного теста
Вам потребуется:
4 картофелины
2 яйца
3 ст. л. безглютеновой муки
соль, перец по вкусу
растительное масло для жарки
Приготовление:
Очистите и натрите картофель на тёрке.
Отожмите лишнюю жидкость.
Добавьте яйца, муку, соль и перец, хорошо перемешайте.
На сковороде с разогретым маслом выкладывайте тесто ложкой, формируя оладьи.
Жарьте с обеих сторон до золотистой корочки.
Приятного аппетита!
Шакшука
Вам потребуется:
4 крупных помидора
1 сладкий перец
1 луковица
2 зубчика чеснока
4 яйца
1 ч. л. тмина
1 ч. л. паприки
соль и перец по вкусу
оливковое масло для жарки
Приготовление:
Нарежьте помидоры, сладкий перец, лук и чеснок.
Обжарьте лук и чеснок на оливковом масле до золотистого цвета.
Добавьте перец, тмин и паприку, обжаривайте ещё 2 минуты.
Положите помидоры, тушите на медленном огне 10 минут.
Сделайте в тушёных овощах углубления и аккуратно разбейте в них яйца.
Накройте сковороду крышкой и жарте до готовности яиц.
Приятного аппетита!
Творожные сырники с ягодным соусом
Вам потребуется:
500 г творога
2 яйца
3 ст. л. кукурузного крахмала
2 ст. л. сахара
ягоды для соуса (малина, клубника)
мёд или сахар по вкусу для соуса
Приготовление:
Смешайте творог, яйца, крахмал и сахар до однородной массы.
Сформируйте сырники и обжарьте на среднем огне до золотистой корочки.
Для соуса проварите ягоды с мёдом или сахаром до состояния пюре.
Приятного аппетита!
Банановый хлеб на миндальной муке
Вам потребуется:
3 спелых банана