Кулинарная книга холостяка
Шрифт:
Приготовление: смешать все ингредиенты кроме абрикосов. Взбивать 15 с. Перелить в бокал и сверху положить абрикосы.
Ингредиенты: 35 г ванильного мороженого, 20 мл шоколадного сиропа, 15 мл апельсинового сока, 76 мл молока, 10 г тертого шоколада.
Приготовление: все составные части кроме тертого шоколада взбивать 15 с. Перелить в бокал, посыпать сверху тертым шоколадом.
Ингредиенты: 35 г сливочного мороженого, 80 мл молока, 35 мл любого ягодного сиропа.
Приготовление: все ингредиенты перемешать и взбивать 15 с. Вылить коктейль в порционный стакан.
Ингредиенты: 80 мл водки, 40 мл лимонного сока, 3 – 4 кубика льда.
Приготовление: все смешать в бокале со льдом и посыпать солью.
Ингредиенты: 90 мл водки, 180 мл томатного сока, 30 мл лимонного сока, щепотка соли, щепотка молотого красного перца, немного пряностей.
Приготовление: Первый способ: все смешать, разлить по стаканам, наполненным льдом, украсить дольками лимона, вставить соломинки. Второй способ: томатный сок охладить и смешать с солью и пряностями. Тонкой струйкой добавить в него сок лимона, а затем водку, смешанную с молотым перцем чили.
Ингредиенты: 500 мл воды, 1/4 лимона или лимонная кислота по вкусу, 1/2 апельсина, 1/2 стакана сахара, 1/4 стакана водки, 1/2 стакана сухого белого вина, консервированные фрукты по вкусу.
Приготовление: мелко нарезанную цедру лимона или апельсина растереть с сахарным песком и залить крутым кипятком. Выжать сок лимона, влить водку. Закрыть посуду и поставить на 3 ч. Затем процедить, добавить сок апельсина, сухое белое вино и консервированные фрукты. Подавать охлажденным.
Ингредиенты: 1/2 стакана водки, 1/2стакана молока, 1/2 стакана сахара (сахарной пудры), 1 яичный желток.
Приготовление: молоко, сахар и желток взбить в миксере, за 1 с до окончания взбивания влить водку. В стаканы положить кусочки льда. Вылить взбитый коктейль. Вставить в стакан соломинки.
Ингредиенты: 120 мл водки, 20 мл сахарного сиропа, 40 мл лимонного сока, белок 2 яица (белка), 6–8 кубиков льда.
Приготовление: положить в шейкер лед, вылить на него все компоненты и взбить до пенообразного состояния. Приготовленную смесь вылить в высокие широкие фужеры.
Ингредиенты: 40 мл водки, 40 мл апельсинового ликера, 20 мл вишневого сока, 100 мл шампанского.
Приготовление: водку, ликер, вишневый сок и шампанское вылить в шейкер и взбить. Разлить смесь в бокалы.
Ингредиенты: 20 мл гранатового сиропа, 40 мл бренди, 40 мл апельсинового сока, 40 мл лимонного сока, охлажденное шампанское.
Приготовление: размешать все в шейкере. Готовый коктейль вылить в большой бокал и добавить сверху немного шампанского.
Ингредиенты: кожура и сок 1/3 апельсина, кожура и сок 1/4 лимона, 20 г сахара, 20 мл воды, 200 мл сладкого шампанского, 1/3 винного стакана коньяка, лед.
Приготовление: прокипятить (5 мин) лимонную и апельсиновую кожуру в воде с сахаром. Остудить и процедить на лед. Добавить шампанское, коньяк и фруктовые соки. Перемешать и украсить апельсиновыми и лимонными дольками.
Ингредиенты: 50 мл кофейного ликера, 50 мл сливок, 10 г шоколада.
Приготовление: налить ликер, а затем ложечкой добавить в него часть взбитых сливок и размешать. Оставшейся частью взбитых сливок украсить коктейль, делая из них пышную «шапку». Сверху украсить измельченным на терке шоколадом. Пить через соломинку.
Ингредиенты: 30 мл дынного ликера, 30 мл персикового шнапса, 90 мл яблочного сока.
Приготовление: перемешивать все составляющие в шейкере, наполненном льдом, в течение 10 с и перелить в бокал.
Ингредиенты: 100 мл красного сухого вина, 10 мл коньяка, 10 г сахара, корица, гвоздика по вкусу, 10 мл лимонного сока, цедра лимона, мускатный орех.
Приготовление: сухое красное вино смешать с коньяком, сахаром, корицей, гвоздикой, лимонным соком, лимонной цедрой и мускатным орехом. Смесь довести до кипения и процедить через ситечко.
Ингредиенты: 100 мл чая, 10 г сахара, 100 мл рома.
Приготовление: в горячий крепкий черный чай добавить сахар. Разогреть ром, влить его в чай, поджечь и разливать в стаканы, положив в каждый по ломтику лимона.
Приготовление: в каждый стакан налить 2/3 кипятка, добавить по 1–2 кусочка сахара, 1 бутон гвоздики, немного корицы, лимонный сок и долить ромом. Подавать украсив кружочком лимона.