Лечение и восстановление суставов. Основные принципы питания и схемы приема добавок
Шрифт:
Я столько раз покупал невкусные, настолько перекормленные химикатами арбузы, что есть было нельзя. А сколько отравлений от них в последнее время?
Так что в наших условиях жизни и с нашим уровнем знаний в области питания лучше не лечиться продуктами. Пусть эти продукты будут в вашем рационе чаще, но в меру и в своё время.
Ведь секрет и основа всех этих советов просты. Определённые продукты содержат в относительно большем количестве, по сравнению с остальными, тех или иных веществ, полезных для того или иного органа. Именно поэтому питание должно быть разнообразным. Отталкиваясь
Природой всё устроено очень мудро. Нам нужны для жизнедеятельности четыре основных минерала – кальций, магний, калий, натрий и они присутствуют почти во всём. Редкие элементы тоже нужны, но в мизерных количествах, и в продуктах они встречаются не часто.
В том, что мы всё испортили, нарушили процессы естественного роста растений, забыли как нужно питаться и чем – природа не виновата. Если ограничивать себя в разнообразии питания, нарушать основные принципы, то неминуемы проблемы.
Другой момент и он очень важен: продукты питания в любом случае эффективнее таблеток с голым веществом. Но здесь уже дело в технологиях производства, сырье, методах обработки.
Надо признать, что купив необходимую добавку и проявив некоторую сознательность и силу воли в её приёме, вы сможете добиться определённых целей:
– Вы получите только то, что указано в составе. Согласен, все кругом врут и нарваться на подделку и некачественный продукт можно везде. Но не верить никому нельзя. Мы тогда останемся голыми и голодными. Просто надо уметь выбирать, и в этом я стараюсь помочь.
– В отличие от продуктов питания, добавку можно употреблять курсом в течение 1, 2, 3 месяцев, чтобы устойчиво воздействовать ею на организм. При этом, запив таблетку, не возникнет чувства отвращения.
– И самое главное. Добавка содержит в концентрированном виде огромное количество необходимого вам вещества, что невозможно получить из любого продукта питания, тем более в терапевтических целях.
Есть у добавок и продуктов питания и отрицательные стороны. Если потреблять большое количество какого-либо продукта, то это нагружает органы пищеварения и очистительную систему. Избыток других компонентов может вызывать аллергии, отравления, несварения (вспоминаем про хурму). Но чаще всего продукты питания безопасны.
С добавкой, не переедая, в отличие от продуктов питания, можно получить требуемое для лечения количество определённого компонента. Принимать добавки в огромном количестве не нужно, иначе вы просто зря её переведёте.
Но с некоторыми добавками (например, витамины) получить переизбыток и даже вредное токсическое воздействие на организм вполне можно, если не соблюдать правила приёма и нормы. Про нормы приёма веществ мы ещё поговорим ниже. Всё хорошо в меру. Правило золотой середины.
Необходимо помнить, что добавками полноценное питание не заменить, но обогатить его и внести в рацион большее количество требуемого компонента при той или иной проблеме, возможно, можно и нужно.
Продукты, вредные для здоровья суставов
А теперь коснёмся противоположной темы – что вредно из еды для наших суставов? Описать огромное количество продуктов, которые сейчас доступны нашему столу, очень сложно. Но, как и с полезными веществами, которых не много, но которые содержатся во множестве продуктов, вредных веществ тоже не так много. Это облегчает жизнь. Плохо то, что по закону подлости вредные вещества содержатся именно во вкусных продуктах.
Пурины. Наиболее распространёнными и известными вредными веществами являются пурины.
Пурины – важные для живого организма азотсодержащие соединения. На их основе строятся молекулы ДНК и РНК – носители генетической информации. Пурины содержатся во всех живых организмах животного и растительного происхождения. Человек должен получать пурины из пищи в количестве приблизительно 600-1000 мг в сутки.
Пурины в продуктах питания разные и усваиваются организмом по-разному. Пурины из молочных продуктов и растительной пищи полезнее пуринов, полученных из мясных продуктов.
После попадания в организм пурины расщепляются и выполняют свои функции, а расщеплённые излишки выводятся в виде мочевой кислоты. Этими процессами управляет печень, а выводятся излишки почками с мочой. В отличие от человека, другим млекопитающим повезло больше: они имеют специальные ферменты, которые расщепляют пурины до более лёгких оснований.
Уровень мочевой кислоты для мужчин составляет 3,4-7,0 мг, у женщин – 2,4-5,7 мг на 100 мл крови. Это говорит о нормальном пуриновом обмене. Суточная доза пуринов должна составлять 600-1000 мг.
Таким образом, для нормального обмена пуринов в организме нужны правильная работа печени и почек, достаточное количество воды в сутки для вывода излишков и то количество пуринов, которое организм будет способен переработать и вывести.
Если анализы крови показывают превышение нормальных показателей мочевой кислоты, то это сигнал о необходимости изменения рациона питания, налаживания питьевого режима, лечения и поддержки работы печени и почек.
Вы легко найдёте информацию о количестве пуринов в продуктах питания, либо, скорее всего, после анализа врач вам посоветует стандартный список продуктов, которые можно употреблять и список продуктов, которые следует исключить. Скажу только, что здесь всё стандартно: больше растительных и кисломолочных и поменьше животных продуктов для уменьшения поступления пуринов в организм.
Если нарушение пуринового обмена ещё не так сильно, но есть предпосылки, то необходимо помнить, что есть три категории продуктов:
– С высоким содержанием пуринов: сюда относятся тяжёлые и жирные мясные продукты, копчёности, консервы.
– Со средним уровнем пуринов: рыба и морепродукты, бобовые, кислые растительные продукты.
– С низким уровнем пуринов: кисломолочные продукты, крупы и орехи, яйца, овощи и фрукты.
Всё просто: объедаться шашлыком вредно, а овощной салатик с оливковым маслом полезны. И это касается не только пуринов, но и всех областей здоровья. Не злоупотребляйте продуктами с высоким содержанием пуринов.