Лекарственные растения на даче и вокруг нас. Полная энциклопедия
Шрифт:
Настурция имеет и еще одно имя – капуцин, которое прижилось в основном в Германии. Своеобразная форма шпорца цветка послужила отправной точкой для этого названия – «салат капуцинов» (kapuzinerkresse). Капуцин и капюшон – слова-братья, и католический орден капуцинов получил свое название от cappuccio – остроконечного капюшона, непременного атрибута одеяния монахов.
Происходит из западных районов Южной Америки (от Колумбии до Перу).
Многолетнее травянистое растение, культивируемое как однолетнее. Стебли
Многочисленные сорта отличаются окраской и степенью махровости цветка, есть пестролистные разновидности.
Надземная часть – один из лучших источников эруковой кислоты, бензилизотиацианатов (глюкотропеолин и другие). Содержит также витамин С, флавоноиды (изокверцетин, кемпферол и прочие).
Европейцы используют настой надземной части как сильное антимикробное средство – для дезинфекции мочевых путей свойства, а также при кандидозе, дисменорее, туберкулезе. Боливийцы принимают ванны с отваром листьев при миалгии и ревматизме. Народы Америки употребляют настой надземной части и цветков при бронхитах и кашле, при круглых глистах, как хорошее мочегонное средство. Отвар надземной части используют для промываний и примочек при алопеции, афтах (язвочки во рту), гингивите, подагре, головной боле, геморрое, ангине, стоматите.
Большие дозы могут вызвать покраснение слизистых оболочек и кожи.
Цветки, листья, семена часто употребляют в пищу; соленые незрелые семена считаются хорошей альтернативой каперсам. На цветках настурции настаивают уксус, их фаршируют различными начинками, а также используют как съедобное украшение в салатах, супах и напитках. Высушенные, очищенные и размолотые семена обладают пряным перечным вкусом и используются в качестве приправы к самым разнообразным блюдам. Жители Перу кормят своих цыплят надземной частью для профилактики.
Запоры. Взять сушенный плод настурции, измельчить. Принять половину плода после еды.
Афты (язвочки во рту), гингивит, ангина, стоматит. Взять 30 г свежих листьев, залить 1 л кипятка, настоять 30 мин, процедить, добавить 30 г свежевыжатого сока из надземной части настурции. Полоскать 4–5 раз в день.
Чирьи, нарывы. Измельчить свежую надземную часть растения, кашицу положить на больное место, сверху закрыть бинтом.
Остеопороз. 30 г листьев настурции залить 1 л кипятка, настоять 10 мин, процедить. Пить по 150 мл 3–4 раза в день.
Инфекция мочевых путей у детей. 10–20 свежих листьев настурции большой измельчить, смешать с 1 ч. л. лимонного сока и 1 ч. л. оливкового масла, сразу дать ребенку. Так делать ежедневно в промежутке между обедом и ужином в течение двух недель.
Предпочитают солнечные, открытые местах. Растения теплолюбивы. Их выращивают на слабокислых, среднесуглинистых, умеренно плодородных и влажных почвах.
Необходимо подкармливать до цветения фосфорно-калийными удобрениями. Однако при избытке удобрений, особенно органических и азотных минеральных, растения образуют крупные темно-зеленые листья и плохо цветут. До цветения необходим регулярный полив, но после начала цветения поливают только при пересыхании почвы.
Размножается семенным путем и вегетативно. Семена для более раннего цветения высевают в конце апреля – начале мая в горшки по 3 штуки. Всходы появляются через две недели. Посадку в грунт проводят только с земляным комом в конце мая – начале июня. В середине мая семена можно высеивать прямо в грунт по 3 шт, на глубину 0,5–1 см. Вегетативным путем (черенками) размножают новые, особенно махровые сорта. Черенки срезают в июне – августе. Они хорошо укореняются в воде и во влажном песке.
Нивяник обыкновенный (Leucanthemum Vulgare (Vaill.) Lam.)
Семейство астровые (сложноцветные).
Научное родовое название происходит от греческих слов «leukos» – «белый» и «anthemon» – «цветок», дано по окраске краевых язычковых цветков в соцветии.
Всем известная белая садовая ромашка, ее называют еще ромашка луговая, поповник, ромашка большая, зубная трава, а в США – ромашка воловий (бычий) глаз.
Растет на лугах, лесных полянах, среди кустарников, до среднегорного пояса. Встречается в европейской части России, на Кавказе, на юге Сибири.
Многолетнее травянистое растение высотой до 90 см. Нижние стеблевые листья продолговатые, обратнояйцевидные, цельные; верхние – продолговатые. Соцветия – одиночные корзинки 6–7 см в диаметре. Краевые цветки однорядные, язычковые, белые; серединные – трубчатые, мелкие, желтые. Цветет в конце мая – июле. Семена созревают в августе – сентябре.
Имеет садовые формы и сорта, различающиеся по высоте растения (от 40 см до 100 см), степени махровости и размеру соцветий.
Растение содержит каучук. В цветках найдены углеводы (сахароза, глюкоза, фруктоза); стероиды (этилиденфенол); кумарины (умбеллиферон, скополетин); флавоноиды (апигенин и его глюкозиды).
Настой и отвар надземной части ценят за противовоспалительное, спазмолитическое, седативное и слабительное свойства. Их пьют при колитах, болях в желудке, желудочных и кишечных коликах, хроническом запоре, геморрое, гельминтозах. Отвар и настой травы используют при диатезе, туберкулезе легких, респираторных инфекциях, лихорадке, энурезе, головной и зубной боли, неврозах. Ванночки и спринцевания из настоя надземной части употребляют при диатезе и женских болезнях, болезнях глаз. Порошок и мазь на животном жиру из листьев применяют для лечения чесотки, кожных заболеваний. Отвар соцветий используется при гонорее, как мочегонное, ранозаживляющее, антиспастическое средство.