Мой маленький. От рождения до 5 лет

Шелов Стивен П.

Ботулизм атакует нервную систему, вызывая такие симптомы, как двоение в глазах, птоз, расстройства дыхания и глотания. Кроме того, болезнь сопровождается рвотой, диареей и болями в области живота. Симптомы развиваются в течение 18—36 часов, болезнь может длиться неделями и даже месяцами. Без лечения заболевание может привести к гибели больного. Даже при правильно проведенном лечении ботулизм часто приводит к хроническому поражению нервной системы.

Криптоспоридиоз

В очень редких случаях водянистая диарея, небольшое повышение тела и боль в области живота могут вызываться инфекцией, называемой криптоспоридиозом. Поражение этой инфекцией должно вызывать особое беспокойство, если заболевший ребенок имеет ослабленную иммунную систему.

В число других источников пищевых отравлений входят: грибы, зараженные морепродукты и специально выдержанные продукты. Поскольку детям обычно не дают подобных продуктов, вероятность подобного отравления у ребенка очень мала. Однако все же важно помнить о существующих рисках. Если у вашего малыша появились необычные симптомы со стороны желудочно-кишечного тракта, и если есть хоть небольшая вероятность, что он мог съесть отравленный или зараженный продукт, немедленно отправляйтесь к врачу.

Лечение

При большинстве пищевых отравлений все, что вам следует делать, — это на некоторое время ограничить ребенка в питье и еде. В этом случае проблема обычно разрешается самостоятельно. Младенцы могут обходиться без еды и питья без вреда для здоровья 3—4 часа, дети старшего возраста — 6—8 часов. Если в течение этого времени ребенка не перестает рвать, или же если диарея не идет на убыль, обратитесь к врачу.

Немедленно вызывайте врача, если:

— У ребенка появились симптомы обезвоживания: сухость губ, отсутствие слез при плаче, запавшие глаза, нездоровая бледность кожи, снижение аппетита, снижение частоты мочеиспусканий, сонливость, раздражительность.

— Появилась диарея с кровью.

— Появилась упорная диарея с большим содержанием жидкости в кале или же диарея, сменяющаяся запором.

— Ребенок отравился грибами.

— Ребенок неожиданно стал вялым, появилась слабость в конечностях, спутанность сознания, ребенок ведет себя беспокойно, чувствует покалывание в конечностях, его поведение напоминает поведение пьяного, у ребенка появились галлюцинации или расстройства дыхания.

Опишите врачу появившиеся у ребенка симптомы, расскажите, какую пищу он недавно ел и где вы ее покупали. Лечение, которое назначит врач, будет зависеть от состояния ребенка, а также от типа пищевого отравления. Если ребенок обезвожен, будет назначено лечение восстанавливающими водно-электролитный баланс растворами. Иногда выздоровлению помогают антибиотики, но только если точно известна вызвавшая отравление бактерия. Антигистамины показаны, если болезнь вызвана аллергической реакцией на продукт питания, токсин или пряность. Если ваш ребенок заболел ботулизмом, ему требуется срочная госпитализация и интенсивный уход.

Профилактика

В большинстве случаев пищевое отравление можно предотвратить, если следовать следующим правилам:

Санитарные нормы

— Соблюдайте особую осторожность при приготовлении свежего мяса и птицы. После того как вы тщательно промоете кусок мяса, вымойте руки и рабочую поверхность стола теплой водой с мылом, прежде чем продолжить готовку.

— Всегда мойте руки перед приготовлением пищи, после посещения ванной комнаты и после смены подгузников.

— Если на ваших руках есть свежие порезы или царапины, готовьте еду в резиновых перчатках.

— Не готовьте, если вы больны, особенно если у вас появились тошнота, рвота, схваткообразные боли в животе, диарея.

Выбор продуктов питания

— Тщательно осматривайте все консервированные продукты (особенно домашние консервы) на предмет наличия признаков заражения бактериями. Посмотрите, не помутнел ли рассол, не треснула ли банка, не подтекает ли крышка, не вздулись ли консервы. Не используйте в пищу консервы с перечисленными признаками. Даже не пробуйте их. Немедленно выбрасывайте такие банки, чтобы никто другой не смог съесть зараженный продукт.

— Покупайте мясо и морепродукты только от проверенного поставщика.

— Не используйте в пищу непастеризованное молоко и сыры из такого молока.

— Не ешьте свежего мяса.

— Не давайте меда ребенку младше года.

Приготовление и сервировка пищи

— Не оставляйте приготовленные блюда (особенно соусы), готовое и разогретое мясо, сыры и все продукты, содержащие майонез, стоять при комнатной температуре более 2 часов.

— Не прерывайте процесс приготовления мяса или курятины, чтобы завершить его позднее.

— Не готовьте пищу на следующий день, если только она не будет заморожена или помещена в холодильник сразу после приготовления (всегда убирайте в холодильник еще горячую пищу, не дожидайтесь, пока она остынет).

— Тщательно следите за тем, чтобы продукты были хорошо прожарены или проварены. Если вы готовите большой кусок мяса целиком (свиная нога, индейка), пользуйтесь специальным термометром, в других случаях надрезайте мясо, чтобы убедиться, что оно готово.

— Разогревая блюдо, накрывайте его крышкой и хорошо прогревайте.

Гепатит

Гепатит — воспаление печени. У детей гепатит практически во всех случаях вызывается одним из нескольких существующих вирусов. У некоторых детей болезнь может развиваться практически без симптомов, тогда как у других она сопровождается повышением температуры тела, пожелтением кожных покровов и белков глаз (желтухой), потерей аппетита, тошнотой и рвотой. Существует как минимум 6 форм гепатита, каждая из которых определяется по типу вируса — возбудителя заболевания. Самые распространенные из них включают:

1. Гепатит A, также называемый инфекционным гепатитом.

2. Гепатит B, также известный как сывороточный гепатит. Сегодня всем детям делают плановые прививки сразу после рождения, а затем еще один раз.

3. Гепатит C — часто приводит к развитию хронического гепатита. В настоящее время вакцины не существует.

4. Гепатит D, или дельта-гепатит, способен приводить к развитию острой или хронической формы болезни только при наличии у человека вируса гепатита B.

5. Гепатит E, особенно тяжело протекающий у беременных женщин.