Мюнхен. Путеводитель
Шрифт:
Богато отделанные ремесленные вывески, художественные ворота, отреставрированные фасады и безмятежные дворики, окружённые галереями, определяют облик улочки *Гетрайдегассе (Getreidegasse), самой популярной торговой улицы города. Для приезжей публики центр притяжения на этой улице – дом № 9, *родной дом Моцарта (Geburtshaus Mozarts). Здесь 27 января 1756 года на свет появился Вольфганг Амадей Моцарт, и теперь в Музее Моцарта (Mozartmuseum), бывшем семейном доме, показывают среди всего прочего ноты и детскую скрипку.
О всемирно известном композиторе напоминают также памятник на площади Моцарта (Mozartplatz), Дом Моцарта (Wohnhaus Mozarts) на Макартплац, дом 8 (с музеем) и конечно, шоколадные шарики «Моцарт» (Mozartkugeln) – любимые сладкие сувениры.
Завораживающе действует на гостей города *дворец Мирабель (Schloss Mirabell), и не только он, но и его *сад, разбитый примерно в 1690 году, со скульптурными группами, композициями из цветов, лабиринтом и Театром у живой изгороди (Heckentheater).
Роскошная *епископальная резиденция (F"ursterzbisch"ofliche Residenz) с 1120 года служила резиденцией зальцбургских архиепископов, а в 1600–1619 гг. была
Одна из популярных торговых улиц – Линцер-Гассе (Linzer Gasse) на восточном берегу Зальцаха с церковью Себастианскирхе (Sebastians-Kirche).
Уже с начала XVII века далеко за пределами страны прославился *замок Хелльбрунн (Schloss Hellbrunn), благодаря своим обширным паркам, событиям культурной жизни, фонтанам и зоопарку.
Популярностью пользуется и Дом природы (Haus der Natur), естественноисторический музей с аквариумами, информационными стендами, террариумом, космическим павильоном и тому подобным.
Над Старым городом возвышается символ Зальцбурга: построенная в XI–XVII вв. **крепость Хоэнзальцбург (Festung Hohensalzburg), самая большая полностью сохранившаяся крепость Центральной Европы. Путь до неё по пешеходной дорожке займёт 20 минут, но удобнее воспользоваться канатной дорогой. Из покоев и башен открывается чудесный *вид на город Моцарта.
Станция S-Bahn S1 Freising. На машине примерно 30 минут от Мюнхена. Собор летом открыт ежедневно 8-18, зимой ежедневно 8-17. Пивная Бройштюберл (Br"aust"uberl), Weihenstephaner Berg 10.
Станция S-Bahn S2 Altenerding (оттуда с Пн по Пт ходят автобусы № 550 и 560) либо 10 минут пешком. На машине по автобану B388 в Эрдинг. Тел. 0 81 22 и 22 99 22, www.therme-erding.de. Пн-Пт 10–23, Сб-Вс и праздничные дни 9-23.
Станция S-Bahn S1 Oberschleissheim. На машине примерно 20 минут от Мюнхена. Замок: www.schloesser.bayern.de. С апреля по сентябрь ежедневно 9-18, кроме Пн; с октября по март ежедневно 10–16, кроме Пн. Музей авиации (рядом с территорией замка): www.deutsches-museum.de. Ежедневно 9-17.
Станция S-Bahn S2 Dachau, далее к мемориалу ходят автобусы № 724 или 726. На машине примерно 20 км от Мюнхена. Мемориал концлагеря: Alte R"omerstr. 75, тел. 081 31 и 66 99 70, www.kz-gedenkstaette-dachau.de. Ежедневно 9-17, кроме Пн.
Линия S-Bahn S6 до станции Starnberg, далее на корабле до Bernried. Есть единые билеты для проезда на городском транспорте, корабле и для входа в музей. На машине примерно 50 км к югу от Мюнхена, дорога A95 Garmisch.
Музей фантазии, Am Hirschgarten 1, 82347 Bernried, тел. 0 81 58 и 99 70 60, www.buchheimmuseum.de. С апреля по октябрь Вт-Вс и в праздничные дни 10–18, с ноября по март 10–17.
Линия S-Bahn S5 до Herrsching, затем замечательная одночасовая прогулка через долину Kiental к горе Heiliger Berg. Автобус от вокзала Herrsching до Andechs едет примерно час. На машине – около 45 км к юго-западу от Мюнхена.
На поезде или автобусе до Steingaden ехать долго. Рекомендуем воспользоваться машиной: это примерно 100 км к юго-востоку от Мюнхена по автотрассе A95 Garmisch.
Визкирхе: www.wieskirche.de. Летом ежедневно 8-19, зимой 8-17.
На поезде до города F"ussen, далее на автобусе в Schwangau. На машине по трассе A7/B17, примерно 120 км к юго-востоку от Мюнхена.
Нойшванштайн: www.neuschwanstein.de. С апреля по сентябрь ежедневно 9-18, касса работает с 8 до 17 ч. С октября по март 10–16, касса работает с 9 до 15 ч.
Хоэншвангау: www.hohenschwangau.de.
Время работы то же самое, касса работает на 30 минут дольше. Билеты продаются в центре по продаже билетов (Ticket Center) в замке Хоэншвангау, оттуда 30 минут пешком до замка Нойшванштайн.
На поезде до Oberau, далее на автобусе в Ettal. На машине: дорога A95 по направлению в Гармиш, примерно 80 км к юго-востоку от Мюнхена.
Осмотр базилики. Экскурсии в базилику, Музей пивоварения и монастырскую пивоварню только для групп. Запись по тел. 0 88 22/740, www.kloster-ettal.de.
На поезде до Oberammergau, автобус в Linderhof. На машине по трассе A95/B2, примерно 85 км к юго-востоку от Мюнхена.
Замок Линдерхоф, Linderhof 12, Ettal, www.linderhof.de. С апреля по сентябрь ежедневно 9-18, с октября по март ежедневно 10–16.
Поезд до Garmisch-Partenkirchen, по зубчатой железной дороге до платформы Zugspitzplatt. Расписание движения: www.zugspitze.de. На машине по дороге A95 на Гармиш, примерно в 95 км южнее Мюнхена.
Вокзалы есть в Murnau, Kochel и Benediktbeuern. На машине по A95 до выезда в Murnau/Kochel.
Дом Мюнтера, Kottm"ullerallee 6, тел. 0 88 41 и 62 88 80. Вт-Вс 14–17. Музей на открытом воздухе Глентлейтен, тел. 0 88 51 и 1 85 10, www.glentleiten.de. С апреля по конец октября Вт-Вс 9-18. Музей Франца Марка в Кохеле, Herzogstandstr. 43, тел. 0 88 51 и 71 14, www.franz-marcmuseum.de. С марта по 15 января Вт-Вс 14–18. Монастырь Бенедиктбойерн, DonBosco-Str. 1, тел. 0 88 57 и 8 80, www.klosterbenediktbeuern.de. Ежедневно 9-17.30.
Поезда Баварской горной железной дороги ходят до Tegernsee и до Schlirsee или Neuhaus. В Spitzingsee ходят только автобусы. На машине надо свернуть с трассы A8 у Holzkirchen, чтобы доехать до Тегернзее, и у Weyarn в сторону Шлирзее.
В Alt"otting
Поезд до Prien на Chiemsee, оттуда узкоколейка «Feuriger Elias» («ИльяПророк») доставит вас на корабль до Herrenhimsee. На машине по трассе A8 в сторону Зальцбурга, примерно 90 км к юго-западу от Мюнхена.
Замок Херренхимзее, www.herrenchiemsee.de. Летом ежедневно 9-18, зимой 10–16. Музей короля Людвига, часы работы те же.
Поезд до Berchtesgaden, затем на автобусе до K"onigsee. Оттуда с мая по середину октября примерно каждые полчаса отправляются корабли. Справки по телефону 0 86 52 или 96 36 18.
Соляной рудник, тел. 0 86 52 и 60 02 20, www.salzbergwerk-berchtesgaden.de. С мая по октябрь ежедневно 9-17, зимой 11.30–15 (время последнего спуска в шахту).
Туристический центр Зальцбурга, тел. 0043-662-889870, www.salzburg.info. Справочные бюро в здании главного ж/д вокзала (круглый год), а также в Старом городе (Mozartplatz 5, с мая по середину октября ежедневно, в остальное время Пн-Сб).
Подробности
Рестораны Мюнхена
В ресторанах Мюнхена можно голову сломать, выбирая между кухнями стран и регионов всех пяти континентов, от эфиопской до вьетнамской, или среди мешанины кулинарных школ и течений, и всё это от простого уровня до эксклюзивного. Поскольку до Италии недалеко, здесь на каждом углу есть хороший «итальянец» (итальянский ресторан). Но разнообразие в меню города вносят и множество «греков» и «турок». Сейчас в моде всё азиатское – будь то таиландская, японская, индийская или вьетнамская кухня в чистом виде или в любых гибридных формах.
В любом случае рекомендуем всегда заранее заказывать столики, а особенно по пятницам и субботам.
Будучи гостем Мюнхена, следует хоть однажды отведать увесистые местные «вкусности» («Schmankerl»). В разряд «вкусности» может попасть и мясное, и сладкое, и вообще любое блюдо, приготовленное с особым изыском и старанием.
В традиционных баварских ресторанах на стол подаются типичные фирменные блюда: печёночный паштет с картофельным салатом, мюнхенская белая колбаса (её подают в миске с горячей водой, со сладкой горчицей и кренделем), свиной окорок и свиное жаркое, жареная свиная рулька, молочный поросёнок, рёбрышки (жаркое из копчёной присоленной свинины), тушёная говядина с овощами (Boeuf `a la mode) или телячьи лёгкие. Сплошное мясное пиршество: даже к салату из капусты в качестве обязательного гарнира подаётся жареный «ваммерл» (Wammerl) (шпиг с прослойками мяса). В доподлинно исторической атмосфере этот изрядный рацион можно отведать в старейшем ресторане Мюнхена Hundskugel (середина XV века), равно как и в традиционных пивных. В Старом городе к таким гастрономическим приютам относятся: прекрасно отреставрированный ресторан Altes Hackerhaus; Augustiner со старинным, хорошо сохранившимся залом, отделанным мелким камнем и раковинами; Andechser am Dom, Weisses Br"auhaus и Paulaner im Tal; ну и, конечно, Hofbr"auhaus. Исконно баварские кушанья и обстановку можно найти в Augustiner Br"austubn, расположенном в перестроенных бывших конюшнях и пивных погребках на Ландсбергер-Штрассе (Landsberger Strasse), или под сводами Unionsbr"au в Хайдхаузене.
В Мюнхене, разумеется, есть и святилища для гурманов, которые ресторанный путеводитель Gault Millau оценивает по меньшей мере в 15 из 20 возможных баллов.
Местная кухня и изысканная кухня – отнюдь не взаимоисключающие понятия. Это доказывают Карл Эдерер в ресторане Ederer (16 баллов) и семья Шубек в Южнотирольских залах (S"udtiroler Stuben) (17 баллов). Вот уже на протяжении 30 лет мюнхенский Tantris (19 баллов) со своим высококлассным поваром Хансом Хаасом удерживает первое место среди лучших ресторанов Германии. Неизменно высокие баллы набирают K"onigshof (18 баллов) с шеф-поваром Мартином Фаустером, лучший итальянский ресторан Мюнхена Acquarello (17 баллов), местная пивная для «звёздной» публики K"afer («Жук») (15 баллов), а также Hippocampus («Морской конёк») (17 баллов) – итальянский ресторан для высшего света. Очень подходящим местом для компании гурманов считается Lenbach (12 баллов). Этот «единственный столичный ресторан Мюнхена» притягивает шикарную молодую публику.
Без обазды и колбасного салата (на картинке слева) типично баварская трапеза немыслима.
Благодаря своей замечательной тайской кухне, Kao Kao в западной части города получил широкую известность, а близлежащему R"uen Thai воздаёт должное даже Gault Millau. Вьетнамские блюда подаёт на стол Ha-Long на Гёте-штрассе (Goethestrasse) – превосходного качества и в стильной обстановке. Желающим попробовать блюда корейской кухни подойдёт Seoul на Леопольд-штрассе (Leopoldstrasse). Уже более 20 лет этот семейный ресторан радует своих гостей большим выбором блюд – включая маринованные листья кунжута и жгучую редьку.
Не забудьте: есть ещё индийские рестораны. Для посещения Ganga на Баадер-штрассе (Baaderstrasse) нужно заранее заказать столик. Об их хорошей кухне и радушном сервисе можно услышать много лестных отзывов. В небольшом «Пенджаби» (Punjabi) близ ворот Изартор можно хорошо поесть за приемлемую цену.
Несколько дороже Sushi + Soulв квартале Глокенбах (Glockenbachviertel). Рецепт его успеха: японская кухня, японская же медитативная музыка и огромный выбор коктейлей. Неудивительно, что здесь любят появляться знаменитости. В ресторан No Mi Ya в Хайдхаузене заходят те, кто хочет поэкспериментировать со странной смесью из японских блюд и баварского пива. «Японская кухня по-баварски» становится культовым жанром.