Наставники

Чосич Бора

КАЙМАК, лучше всего из молока, потому его много и не бывает, но вкуснее вряд ли найдешь.

СЫР, испорченное молоко, когда оно затвердеет, его ножом режешь и откусываешь.

ЛАПША, которая из теста хорошего делается, его раскатают тоненько и порежут на кусочки, длинные и широкенькие.

ЗАВИДУЕТ, который почувствует, что у него в желудке жжет что-то, потому что у другого есть или он может, а он нет.

СКУПОЙ на деньгах сидит и не тратит их и никому другому не дает, а помирает в обносках и голодный, совсем как нищий.

ХУДЕЕТ тот,

который не ест, потому что болеет, или желчный и завистливый и сам себя поедом изнутри ест.

ХРИСТИФОР СЕКУЛИЧ, что лозу выращивает здесь, а вино его с нашим не сравнится, хотя и хвастается он и всегда говорит, что заказал что-то особенное из Града, а выпивать к нам ходит, потому что наше куда как лучше.

ДОМА, в своем жилище.

ЭКОНОМИТ, который все время покупки откладывает, а иной даже и купить не успеет, потому что помирает.

В ДРУГОМ МЕСТЕ, которого здесь нет.

НАЖРЕТСЯ или налопается тот, кто остановиться не может, если даром, а дома постится.

ПОДРЯД все метет, который ни одного блюда на столе не пропускает, и ни одного дома, даже если там зараза какая есть.

РАКИЯ, что пьют перед едой или когда болит что-нибудь. Делают из винограда осыпавшегося или из другой падалицы, не настоящее питье, его перегонять надо.

МАМАЛЫГА, хлеб кукурузный, калач для нищих.

КАРАВАЙ, так про хлеб говорят.

ХОЛОДЕЦ, из ножек свиных, когда сварят и оставят на холоде остужаться, а еще студень называется или зельц.

ПЕРЧЕНОЕ тем самым черным порошком, от которого любое блюдо злым делается, а толкут его из какого-то черного зерна африканского.

КОЛБАСКИ из мяса и чего другого свиньи или овцы, которое в кишки набивают, потом завязывают, коптят, варят или жарят, чтобы потом лакомиться.

ВЕТЧИНА, часть поросенка, нога, в дыму копченная, а после этого или варят, или сразу режут.

ПИТА, когда из какого-нибудь теста сделаешь так, что внутри много чего – мяса, зелени или сыра, а потом все вместе испечешь, вот оно и получается.

КОСОГЛАЗЫЙ, когда глаза у него не на одно и то же смотрят, но всякий в свою сторону.

ЗЕМЛЯК, который из тех же краев, что и ты, потому как все, что ты знаешь, и он знает.

ЙОВО КАТАНИЧ, которому мельница от деда досталась, хотя, если он и впредь себя вести будет, как нынче, гулять только и ничего не делать, в конце концов продаст ее Михолю, который всю дорогу его к этому подталкивает. Гордый лицом, а за столом хорош, только разве что головой все время в сторону вертит, будто ему воротник жмет, или от нервов это. Неженатый, потому как кому такой гуляка нужен, а человек все-таки хороший. Курит трубку и плюет, где бы ни был, под ноги, и книг много знает, которые прочитал, как наши, так и русские с немецкими, да только толку никакого.

УВАЖАЕМЫЙ, тот, который говорить не станет того, что не следует, а наоборот, не украдет, не напакостит и не злоупотребит, а таких людей на пальцах сосчитать можно. Если один среди злодеев оказывается, то его как бы и нет вроде, потому что кто подтвердит, что он человек

хороший, если второго такого рядом нет, а если есть, то конечно.

УРОДЛИВЫЙ, некрасивый, смотреть противно, хотя иной раз лучше прочих бывает. С носом картошкой, а душа человечья. Она-то и у меня хорошая, а толку?

А, когда сомнительно, когда сначала говоришь в пользу одной стороны, а после этого что-то другое добавишь, что совсем обратное, но тем не менее они рядом стоят и говорят о деле больше, чем одна.

НУЖНЫЙ, когда человек тебе верит, или выпутаться тебе помогает, или телегу подтолкнуть, или дом построить.

ПОТОМ, после чего-то это.

ПРИНЕСУТ то, что в другом месте держали, а потом решат, чтобы оно там было, где и мы.

ПАПРИКАШ, у мадьяров когда цыпленка или что другое порубят на куски, наперчат сильно и все перемешают, а потом едят с картошкой или с тестом, пока не лопнут. Или по перцу, или по паприке, красивому зеленому плоду, который вовсе и не мадьярский, а это мы, сербы, им его принесли примерно три века тому назад, а кому-то из наших он понравился еще у лекаря Колумбова, некоего Ханеса, а тот вместе с мореплавателем был там, в Америке, и все, что они там награбили, в той куче и паприки семена оказались.

ПОХЛЕБКА, которая варится и в воду которой кладут у кого что есть, кто мясо, кто капусту, а кто и вовсе ничего, кроме муки немножко, а солдат смышленый и из топора сварит.

ЧЕЙ, что откуда происходит или что есть чьё.

ЖИВНОСТЬ, скотина самая низкая, по всему судя, потому как, кроме в пишу, ни на что более не годятся, бедняги.

КУРИЦЫ, именно такие вот и есть, а лучше всего их в супчике сварить или в духовке запечь, чтобы не квохтали и не кукарекали везде, пока с ума не сойдешь из-за них. А еще вкуснее, еще глупее, еще больше и больше всех щеперится.

ИНДЮК.

ВАРЕВО, вся эта зелень, когда ее порежешь, а потом варишь, что из названия и видать.

КАПУСТА, из всей этой кучи прежде всего в пищу идет.

ГОРОХ в воде моченый, в пост или кому просто так нравится.

ПЮРЕ тоже из гороха моченого, только перед тем молотого, в основном у бедноты. У нас даже слуги не едят, хотя есть на всякий случай.

ХВАЛИТ, когда все, что видит или получает, называет кто-то самыми прекрасными именами, потому что или так оно и есть, или тот, что хвалит, очень любезен и по-другому не обучен.

ТОВАРИЩ, которому можешь сказать и попросить у него все что угодно и который к тебе с тем же может. ЕФТО ЛАЦКОВИЧ, помещик, у которого чего только нет, и если бы не кутил он вечно всякий божий день, то еще больше было бы. Лучше его никого нету, как для меня, так и вообще. Если ему что скажешь, словно в землю зароешь, хотя частенько во хмелю бывает, но даже в самом сильном слова не скажет. Всегда опору в нем найдешь, никогда не откажет.

РУМЯНЫЙ, от веселия и от тела здорового.

ВЕСЕЛЬЧАК, который все делает, чтобы другие в доброе расположение пришли и чтобы смеялись на празднике или за обедом, или вообще.