Питание для здоровья
Шрифт:
При недостаточности в рационе витамина С могут возникать сухость, шероховатость кожи, ее пигментирование.
Витамин В 1 не только оказывает благоприятное воздействие на нервную систему, но и способствует устранению себореи, зуда кожи. При недостаточности витамина В2 появляется перхоть, волосы теряют блеск, выпадают, могут наблюдаться воспалительные процессы в области уголков рта, губ.
Витамин РР улучшает состояние кожи. При его недостаточности возможны сухость и огрубление кожи, нарушение пигментации. Пантотеновая кислота оказывает противовоспалительное действие, препятствует
Многих волнует состояние волос, особенно тогда, когда они редеют и наступает угроза облысения (алопеция). Ю.К. Скрипкин и Б.М. Дацковский в своей брошюре «Болезни волос», выпущенной в 1989 году, рассказывают об одной из форм алопеции – энтеропатическом акродерматите . При этом недуге наблюдается расстройство кишечника, а механизм заболевания связан с нарушением обмена цинка (активатора ферментных систем) и патологией всасывания в кишечнике. В результате лечения волосы вырастают, если лечение было комплексным и включало применение препаратов цинка и средств, способствующих улучшению деятельности кишечника. Это один из примеров, свидетельствующих о том, что состояние волос тесно связано с общим состоянием здоровья и правильным питанием.
Остановимся на некоторых конкретных заболеваниях кожи, при которых косметолог или терапевт-диетолог посоветуют вам прежде всего соблюдать определенные диетические рекомендации.
...
К наиболее распространенным заболеваниям, которые отрицательно влияют на состояние кожи и внешний вид человека, относятся заболевания желудочно-кишечного тракта и гиповитаминозы.
Например, при таком часто встречающемся заболевании кожи, как розовые угри (розацеа) , связанном с поражением сальных желез и сосудов кожи лица, необходимо ограничить в рационе поваренную соль, сахар и сладости, мучные изделия, уксус, перец, другие острые пряности. Не следует увлекаться крепким чаем и кофе. Полезны такие овощи и фрукты, как морковь, свекла, капуста, огурцы, петрушка, укроп, яблоки, слива, ягоды, разнообразные молочнокислые продукты, ржаной хлеб, отварные нежирные мясо и рыба. При розацеа, сопровождающемся резко выраженными воспалительными явлениями на коже лица, лечащий врач может порекомендовать однодневное голодание (один раз в неделю).
При заболевании, называемом «вульгарные угри» (акне вульгарис) , связанном с поражением сальных желез, часто наблюдаются сопутствующие заболевания желудочно-кишечного тракта. Для его лечения необходима консультация терапевта-гастроэнтеролога.
Возникновению и упорному течению гнойничковых заболеваний кожи , фурункулеза может способствовать повышенное содержание сахара в крови. Поэтому каждый больной с таким заболеванием должен быть обследован с целью исключения сахарного диабета.
При сопутствующих заболеваниях печени и желчного пузыря исключают жареные блюда и наваристые мясные и рыбные бульоны, применяют настои и отвары лечебных трав, оказывающих желчегонное действие. При склонности к запорам проводится необходимая диетическая корректировка и назначаются лекарственные растения, способствующие регулярной работе кишечника.
Похудеть – помолодеть
Великие люди были всегда воздержанными
О. Бальзак
Масса тела – один из показателей здоровья человека. Однако число полных людей постоянно увеличивается. Существует две главные причины этого явления: повышенное употребление высококалорийных продуктов и сниженная физическая активность.
Тем, кто хочет похудеть, следует прежде всего уменьшить калорийность рациона питания и повысить физическую активность. Физические нагрузки (утренняя зарядка, ходьба, плавание, бег, работа на садовом участке), дозированные с учетом тренированности человека, способствуют тому, что жировая клетчатка организма активно замещается мышечной тканью.
Отказаться от укоренившейся привычки обильно есть, повседневно ограничивать себя в еде, следить за калорийностью продуктов рациона нелегко. Успеха можно добиться только в том случае, если будет четко осознана необходимость похудеть, базирующаяся на том, что снижение массы тела улучшит состояние здоровья, увеличит продолжительность жизни (а это доказано как статистиками, так и геронтологами).
Можно твердо сказать, что главная роль в борьбе с полнотой и в профилактике тучности принадлежит не врачу, а тому человеку, которому нужно похудеть. Сила воли, внутренняя убежденность в необходимости соблюдения диетических рекомендаций и физической активности очень важны для эффективного снижения массы тела.
Сбросив лишнюю массу, мы почувствуем, что помолодели, стали подвижнее.
Сразу условимся: наши советы будут относиться к диетическому лечению лишь некоторых форм тучности, которые врачи издавна называли «ожирением от переедания» или «ожирением от лености». Мы не будем касаться тех форм ожирения, которые связаны в первую очередь с различными заболеваниями эндокринной системы.
Чтобы похудеть, необходимо:
• Уменьшать калорийность рациона питания за счет ограничения количества углеводов, особенно легкоусваиваемых (сахара, сладостей), и высококалорийных животных жиров (сала, сливочного масла, жирного мяса).
• Включать в рацион питания повышенное количество сырых овощей и фруктов (малокалорийных, но значительного объема, что создает ощущение сытости) и полностью исключать продукты и напитки, возбуждающие аппетит (специи, пряности, острые закуски).
...
Диетолог советует
Разгрузочные дни следует проводить с некоторой осторожностью, так как возможно появление обостренного ощущения голода, сопровождающегося слабостью и головокружением.
• Соблюдать режим питания и принцип его дробности. Существует мнение, будто, чтобы похудеть, нужно есть не только поменьше, но и пореже, например два раза в день. Это неверно. Редкие приемы пищи приводят к сильному голоду, что в итоге является причиной переедания и отложения жира в организме. Человек за два приема съедает больше пищи, чем за пять, так как при чрезмерном голоде труднее контролировать свой аппетит. Поэтому полным людям рекомендуется частое дробное питание (4–5 раз в день). Есть надо в одно и то же время – так создается определенный ритм пищеварения. Последний прием пищи должен быть не позднее чем за 2 часа до сна, поскольку прием пищи перед сном способствует увеличению массы тела.