Питание и диета для VIP-персон
Шрифт:
Четвертая неделя
Перед работой: молоко обезжиренное – 200 мл; сухарик – 1 шт.; мед – 1 чайная ложка.
2-й завтрак: хлеб с маслом – 2 ломтика; сыр твердый – 2 ломтика; яйцо всмятку – 1 шт.; яблоки зеленые – 2 шт.; чай зеленый – 200 мл.
Обед: грудка куриная с овощами – 100 г; пюре картофельное – 70 г; кисель брусничный – 200 мл.
Полдник: сок морковный – 200 мл; сливки нежирные – 1 чайная ложка; бисквит – 1 шт.
Ужин: кефир обезжиренный – 1 стакан; рогалик черствый – 1 шт; брынза – 1 ломтик; салат из редиса с зеленью – 100 г.
По содержанию солей железа земляника почти в 40 раз превосходит виноград.
Первый день
Завтрак: окунь морской отварной – 100 г; морковь вареная – 150 г; сухари – 30 г; кефир – 200 мл.
Обед: окунь морской отварной – 200 г; салат из капусты: – 200 г; кефир – 200 мл.
Ужин: окунь морской отварной – 200 г; салат из свеклы с морковью – 100 г; хлеб ржаной – 1 ломтик; кефир – 200 мл.
Второй день
Завтрак: треска отварная – 100 г; крекер – 1 шт.; кефир – 200 мл.
Обед: суп рыбный – 250 мл; треска отварная – 100 г; хлеб ржаной – 1 ломтик; кефир – 200 мл.
Ужин: треска отварная – 200 г; картофель вареный – 3 шт.; яблоки – 2 шт.; кефир – 200 мл.
Третий день
Завтрак: лещ отварной – 150 г; сухари – 3 шт.; кефир – 200 мл.
Обед: суп рыбный – 250 мл; лещ отварной – 150 г; хлеб ржаной – 1 ломтик; кефир – 200 мл.
Ужин: лещ отварной – 200 г; свекла вареная – 3 шт.; яблоки – 2 шт.; кефир – 200 мл.
Четвертый день
Завтрак: скумбрия отварная – 100 г; яблоки зеленые – 2 шт.; кефир – 200 мл.
Обед: сельдь слабосоленая – 100 г; салат овощной – 100 г; хлеб ржаной – 1 ломтик; кефир – 200 мл.
Ужин: скумбрия отварная – 200 г; салат из моркови, заправленный кефиром – 100 г; печенье пресное – 2 шт.; кефир – 200 мл.
Джим Керри заявил, что поддерживать хорошую форму ему помогают караоке и суши.
Этой диеты успешно придерживаются звезды французского кино и шоу-бизнеса для поддержания хорошей формы и сохранения фигуры. Следовать ей желательно 2 дня в месяц, но можно и еженедельно, и раз в полгода – в зависимости от состояния здоровья и поставленных целей.
Французский диетолог Мадлен Жестанс считает, что диета не должна быть жесткой. Поэтому она рекомендует употреблять время от времени мед, шоколад, сухофрукты, варенье, орехи в разумных пределах. При этом мед обязательно должен быть настоящим, шоколад – горьким, варенье – приготовленным исключительно из отборных и спелых фруктов и ягод. Допустимо съедать 125 г черного шоколада в неделю. То же касается и сухофруктов – кураги и чернослива (несколько штук в неделю).
Мадлен Жестанс считает, что употребление этих лакомств позволяет избежать неприятных эмоций, вызванных ограничениями в питании.
Утром, прежде чем встать с постели, нужно выпить 0, 5 л воды.
Завтрак: молоко – 200 мл; мед – 1 чайная ложка; какао – 1 чайная ложка; апельсин – 1 шт.
Обед: рыба нежирная – 200 г; овощи – 200 г.
Полдник: кефир – 200 мл; мед – 1 чайная ложка.
Ужин: суп овощной – 250 мл.
На ночь: йогурт – 200 мл; мед – 1 чайная ложка.
4. Рецепты
В этой главе собраны рецепты блюд для диетического питания.
Салаты
Аппетитные и некалорийные салаты только способствуют похудению. Они, как правило, содержат не более 400 ккал.
Ингредиенты: помидоры – 200 г, филе куриное отварное – 300 г, сыр твердый – 200 г, чеснок – 1 зубчик, зелень – 1 пучок, лук зеленый – 1 пучок, горчица – 0, 5 чайной ложки, масло растительное – 1 столовая ложка, соль по вкусу.
Способ приготовления. Помидоры и зелень вымыть, помидоры отпарить чеснок и помидоры очистить, куриное филе и сыр нарезать кубиками. Чеснок, зелень, зеленый лук измельчить, заправить горчицей и растительным маслом, посолить. Подготовленные ингредиенты смешать, выложить на блюдо и украсить листьями салата.
Перепелиные яйца содержат больше витаминов A, B1 и минералов, чем куриные.
Ингредиенты: капуста – 50 г, корень сельдерея – 30 г, яблоки – 100 г, уксус 3 %-ный – 30 г, сахар – 10 г, соль по вкусу.
Способ приготовления. Свежие яблоки, очищенные от сердцевины, нарезать ломтиками. Сельдерей вымыть, очистить, нарезать соломкой. Белокочанную капусту вымыть, тонко нашинковать, слегка посолить и перетереть. Все смешать, положить в салатник, посыпать сахарным песком и полить уксусом. Салат можно подать к мясным и рыбным блюдам или отдельно.
Ингредиенты: банан – 1 шт., яблоко – 1 шт., груша – 1 шт., апельсины – 2 шт., киви – 2 шт., йогурт натуральный – 2 столовые ложки.
Способ приготовления. Фрукты вымыть. Банан, апельсины и киви очистить откожуры, из яблок удалить сердцевину. Фрукты нарезать кубиками, смешать, сверху украсить йогуртом.