Питание на даче
Шрифт:
В одной порции 645 ккал.
Вам потребуется:
фарш – 500 г,
лук репчатый – 1 шт.,
морковь – 2 шт.,
яйцо – 1 шт.,
горчица – 1/2 ч. л.,
топленое масло – 60 г,
сок красной смородины – 70 мл,
сыр – 100 г.
Для овощной заправки:
томаты – 3–4 шт.,
лук – 3 шт.,
соль, перец – по вкусу.
Способ приготовления.
Фарш немного посолить и поперчить. Лук мелко порубить и смешать с фаршем. Добавить в него натертую морковь, горчицу,
В одной порции 870 ккал.
Вам потребуется:
картофель – 500 г,
цветная капуста – 10–15 соцветий,
сладкий перец – 3–4 шт.,
сметана – 50 г,
соль, перец – по вкусу.
Способ приготовления.
Соцветия цветной капусты отварить в чуть подсоленной воде. Картофель порезать кубиками, обжарить до полуготовности в растительном масле. Отваренные соцветия выложить в сотейник с картофелем. Сладкий перец очистить от семян, порезать тонкой соломкой и выложить поверх соцветий. Сметану взбить с солью и черным молотым перцем. Полученной массой залить картофель и капусту. Тушить овощи до полной готовности.
В одной порции 527 ккал.
Вам потребуется:
батон – 150 г,
фарш (говяжий и свиной) – 400 г,
лук репчатый – 2 шт.,
морковь – 2 шт.,
капуста – 100 г,
яйца – 2 шт.,
соль, перец – по вкусу.
Способ приготовления.
Батон размочить в теплой воде. В фарш добавить яйца, размоченный батон. Морковь натереть на терке, мелко нарезать капусту, лук. Овощи выложить в фарш. Посолить, поперчить и хорошо перемешать. Можно добавить горчицу.
Из фарша сформовать котлеты, нанизать их на шпажки. Выложить их на фольгу и на решетку в разогретую духовку. Для аромата мясо можно полить соком вишни или красной смородины.
В одной порции 790 ккал.
Вам потребуется:
картофель – 700 г,
батон – 100 г,
фарш – 100 г,
яйцо – 1 шт.,
лук – 1 шт.,
морковь – 1 шт.,
сыр – 80 г,
сладкий перец – 4 шт.,
баклажаны – 1–2 шт.,
соль, перец – по вкусу.
Способ приготовления.
Картофель почистить, отварить в чуть подсоленной воде, после чего воду слить, а картофель истолочь. Булочку размочить в теплой воде. Сыр порезать кубиками. Морковь потереть, лук нашинковать. В картофельную массу выложить морковь, лук, сыр и яйцо. Добавить перец, соль, хорошо перемешать. Баклажаны порезать кружочками, посыпать солью, дать стечь соку.
В сотейнике разогреть растительное масло. Из фарша сформовать фрикадельки, обжарить их. Из сладкого перца удалить семена, порезать кружочками, выложить в сотейник с фрикадельками. Баклажаны отжать, поместить в сотейник, тушить до полной готовности.
Перед подачей к столу фрикадельки сверху полить сметаной, посыпать зеленым луком.
В одной порции 603 ккал.
Вам потребуется:
филе индейки – 200–300 г,
морковь – 3 шт.,
баклажаны – 2 шт.,
яйцо – 1 шт.,
панировочные сухари – 2 ст. л.,
соль, перец – по вкусу.
Способ приготовления.
Филе порезать, посолить, поперчить, обмакнуть в яйце, посыпать панировочными сухарями, обжарить в растительном масле.
Морковь нарезать соломкой. Баклажаны очистить от кожицы, посыпать солью, дать соку стечь. Морковь и баклажаны потушить до полной готовности.
К столу шницели подать с тушеными овощами. Готовое блюдо украсить веточками свежей зелени.
В одной порции 520 ккал.
Вам потребуется:
свиная корейка – 500 г,
лук репчатый – 1 шт.,
лук зеленый – 30 г,
сыр – 120 г,
сметана – 50 г,
сладкий перец – 2 шт.,
соль, перец – по вкусу.
Способ приготовления.
Репчатый лук мелко порубить. Сыр натереть на крупной терке, смешать с мелко нарезанным зеленым и репчатым луком. Добавить сметану.
Корейку порезать на ломтики шириной 4 см. Внутри каждого ломтика сделать надрез, чтобы получился карман. Нафаршировать "кореечный" кармашек приготовленной смесью.
В сотейнике разогреть растительное масло и обжарить начиненную корейку. Сладкий перец слегка припустить, выложить поверх корейки.
К столу блюдо подать со свежими овощами, зеленью.
В одной порции 625 ккал.
Вам потребуется:
кабачок – 500 г,
зеленый лук – 80 г,
яйца – 2–3 шт.,
сыр – 60 г,
соль, перец – по вкусу.
Способ приготовления.
Кабачок очистить от кожицы и порезать кубиками. В сотейнике разогреть растительное масло и обжарить кабачок. Посолить и поперчить. Лук мелко порубить и выложить в сотейник. Яйца взбить в отдельной посуде. Сыр натереть на крупной терке и выложить в яичную массу. Залить готовые кабачки яично-сырной массой, закрыть крышкой и тушить, пока яичная масса не зарумянится.
Перед подачей к столу посыпать свежей зеленью и украсить кусочками свежих овощей.
В одной порции 370 ккал.
Вам потребуется:
свинина – 600 г,
сладкий перец – 3 шт.,
крыжовник – 100 г,
соль, перец – по вкусу.
Способ приготовления.
Свинину порезать на порционные куски, отбить молотком, посыпать перцем, солью и оставить на 10–15 минут. В глубоком сотейнике разогреть растительное масло, обжарить на нем подготовленное мясо. В отдельной сковороде спассеровать сладкий перец и нарезанный половинками крыжовник.