Помпеи: Сгинувший город

Коллектив авторов

Пруд, обрамлённый колоннадой перистиля Дома Юлии Феликс.

Зазеркалье обманных парадизов

Многие помпеяне прилагали большие усилия к тому, чтобы превратить свои сади и перистили в подобие земного рая. Часто там, где пространство особенно ценилось, появлялись натуралистичные настенные пейзажи с дикими зверями, словно распахивавшими новые просторы за материальной плоскостью стены. Чтобы не казалась столь резкой грань между настоящим садом и изображением хищников, преследующих

добычу, нижнюю панель фрески нарочно расписывали побегами плюща и мирта с порхающими пташками и изображениями различных цветов. В углах часто изображали фонтаны, как будто струящие воду.

Даже владельцы менее богатых домов, стремились дополнить свои немногочисленные деревья и другие растения живописными изображениями обширных садов или пейзажами с животными, чем-то напоминавшими императорские парадизы - парки в загородных поместьях, где водилась дичь. Правда, наиболее пышные дома, особенно виллы в ближайших окрестностях города, не нуждались в такого рода иллюзорном расширении реального пространства. Там взгляд итак беспрепятственно скользил по просторам, то и дело задерживаясь на изваяниях, водоёмах и фонтанах, а благодаря авиариям - садкам для разведения птиц, укрытым среди буйной растительности - не смолкал живой щебет птиц.

Роспись в Доме Цея Секунда предназначенная для иллюзорного расширения пространства перистиля.

Серебряный клад в загородном поместье

"Наслаждайся жизнью, пока живёшь, ибо на завтрашний день нет надежды", - гласит надпись, начертанная на серебряном кубке, найденном в помпейском загородном поместье. Этот пророческий совет иллюстрируют сценки с "живыми" скелетами, тянущиеся вокруг чеканного сосуда. Этот кубок, к которому существует пара, является одним из 109 предметов коллекции серебра, обнаруженных в 1895 г. в ходе раскопок виллы Пизанеллы в пригородном районе Боскореале, что в двух милях от Помпей. Серебряный клад, состоявший из полного столового набора, а также нескольких декоративных предметов, был спрятан в чане в помещении виноградной давильни. Рядом с чаном нашли скелет женщины, должно быть, спрятавшей сокровище в надежде когда-нибудь вернуться за ним.

В Помпеях, как и в Риме, серебро было излюбленным материалом для роскошной столовой утвари. Черпая вдохновение в образцах, награбленных во время военных походов на восток или приобретённых богатыми гражданами, способными заплатить высокую цену за подобные предметы, римские среброкузницы наладили собственное производство, призванное удовлетворить возникший спрос. Из-под их рук выходили тщательно изваянные кубки, чаши, кувшины, вазы, ковши, блюда и миски, а также предметы личного обихода, - например, зеркала с ручками. Те, кто мог позволить себе такую роскошь, всё чаще покупали такие изделия и передавали их по наследству как фамильные драгоценности; одно блюдо из коллекции Пизанеллы к моменту катастрофы было в обращении уже триста лет. В конце концов, высокая производительность среброкузнецов привела к тому, что даже весьма скромное хозяйство порой обзаводилось одним-двумя серебряными предметами, но собрания такого размаха, как клад на вилле Боскореале, могло принадлежать только очень богатому семейству. Вскоре после того, как на вилле было обнаружено это серебро, весь набор приобрёл граф Эдмон де Ротшильд за сумму, эквивалентную нынешним полутора миллионам долларов. Два года спустя он передал всю коллекцию в дар Лувру.

Слева - кубок из коллекции. Сценки, украсившие этот кубок, полны мрачного юмора: над каждым из скелетов написано имя одного из знаменитых философов. Наверху слева видно, как скелет, наименованный Эпикуром, с жадностью хватает со стола пирог. Справа - кувшин для вина, должно быть, украшал пиршественный стол во время особых торжеств. Среди фигур, которыми он украшен, - Купидон и крылатая Победа, приносящие в жертву оленя.

Плодоносные

оливковые ветви - частый мотив в римском искусстве - обвивают этот кубок с двумя ручками. Тонкое мастерство отливки и богатство деталей свидетельствуют о необычно высоком техническом уровне работы.

Изящное зеркало с ручкой - один из немногих предметов личного обихода, найденных в серебряной коллекции. На его оборотной стороне изображена Леда с лебедем - распространённый сюжет из греческой мифологии.

Пиршества в городе изобилия

Помпеяне знали толк в еде, и благодаря свежим плодам полей, речных потоков и моря, а также привозным диковинкам из других средиземноморских стран они ели на славу. День начинался с хлеба и мёда, толики вина - чтобы размочить корочку - и, быть может, оливок с финиками. Вторая трапеза обычно бывала лёгкой - яйца, хлеб и сыр. Иное дело - обед. В зависимости от времени года, имевшихся запасов и случая его подавали в полдень или ближе к вечеру. Если беднякам приходилось довольствоваться в основном похлёбками из пшеницы, лущёного гороха или крупных бобов, то богачи лакомились обильной и пряной снедью - особенно, когда к столу были званы гости.

По обычаю, каждый гость приносил с собой зубочистку и салфетку, чтобы пользоваться ими во время еды. А под конец пира можно было, в качестве небольшого вознаграждения, пожаловать запачканный утиральник рабу-прислужнику. Поскольку вилок не существовало - а это означало, что пищу приходилось брать пальцами, - без салфетки было никак не обойтись.

Обед, включавший три перемены блюд, мог длиться часами. Первая перемена, или gustus - "закуска", - могла состоять из устриц и овощной смеси. За ней следовало мясное блюдо. На пиру были желанны сразу несколько видов птицы - от голубя, куропатки и фазана, до павлина, страуса и фламинго (как говорится в одном из рецептов, "если нет фламинго, сойдёт и попугай"). Рыба тоже часто появлялась на столе, тем более, повара были вольны выбирать среди сотни различных пород. После мясного блюда подавали плоды, а за тем уже все принимались пить по-настоящему. На самых тонких винах были обозначены имя винодела и консула, при чьём правлении давили виноград (любимейший сорт вина "старился" до ста лет).

Под рукой у поваров имелось великое множество рецептов, в том числе записанных Апицием - одним из первых в мире гурманов, составившим кулинарную книгу. К подобным лакомствам принадлежали: фаршированная соня (мелкий грызун, живущий на деревьях) и улитки, откормленные молоком. Одно из наиболее знаменитых блюд, описанных Апицием, - паштет из языков фламинго и печени кефали. И горе тому из поваров, кому не удавалось столь прихотливое лакомство: его приводили к хозяину и нещадно секли.

Фрески на кухнях помпейских домов.

Помпейские сады наслаждений

Граждане Римской империи чрезвычайно высоко ценили сады - общественные, частные, торговые, - почитая их непосредственным залогом благополучной жизни. Помпеяне, в частности (а им, по словам поэта Флора, досталась "прекраснейшая страна, не только в Италии, но и в целом мир"), проводили всякий досужий миг в садах, шелестевших густой зеленью в самой укромной части жилища.