Преодоление игры
Шрифт:
23. Статистическая отчетность о движении нормированных продтоваров в натуральных показателях составляется и представляется в соответствии с указаниями Учетно–статистического сектора Наркомторга СССР.
Раздел III. Оперативно–количественный учет хлеба в предприятиях общественного питания
24. Для хранения хлебных талонов в течение операционного дня на кухнях и в буфетах должны быть закрытые ящики–копилки с количеством отделений по числу купюр талонов, принимаемых материально ответственным лицом.
25. Ежедневно материально ответственное лицо подбирает полученные талоны по купюрам и аккуратно наклеивает их на листы бумаги (из макулатуры в порядке, обеспечивающем горизонтальную и вертикальную проверку подсчета).
26. Листы с наклеенными талонами от карточек ежедневно сдаются для хранения директору столовой, который после проверки подсчета талонов расписывается в получении их на обороте отчета материально ответственного лица, указывая вес и наименование продуктов согласно сданным талонам.
По буфетам, находящимся на лимите (не представляющим ежедневных товарных отчетов), директор столовой выдает материально ответственным лицам отдельные расписки в получении талонов, которые прилагаются к акту проверки продажи хлеба.
27. Контроль за правильным поступлением хлебных талонов осуществляется путем снятия остатков хлеба и хлебобулочных изделий в буфетах и хлеборезках не реже одного раза в пять дней, о чем составляется акт (по форме № 3).
28. Ответственными лицами за правильный отпуск потребителю хлеба по талонам являются: на кухне — заведующий производством; в буфетах — ответственный буфетчик.
Директор треста столовых в зависимости от условий работы может возложить ответственность за правильный отпуск хлеба по талонам на работника, непосредственно производившего отпуск по талонам, с обязательным оформлением этого соответствующим приказом по тресту.
29. За недостачу хлебных талонов виновные в этом лица привлекаются к установленной законом ответственности.
30. Листы с наклеенными талонами от карточек должны храниться директором столовой в завязанных и подписанных пачках за каждый день в отдельности.
31. Уничтожение листов с наклеенными талонами производится с участием представителей треста после проверки (на выборку) соответствия реализованного хлеба принятым талонам. На уничтоженные талоны составляется акт с указанием периода продажи хлеба.
32. В кладовых предприятий общественного питания устанавливается количественно–суммовой бухгалтерский учет сырья.
На фабриках кухнях с цеховым делением по цехам также ведется количественно–суммовой учет сырья.
33. При выявлении в кладовых и на производстве недостачи хлеба сумма недостачи, предъявляемая ко взысканию, исчисляется по коммерческим ценам.
Утверждено СНК СССР (постановление № 1882 от 18/VII-1941 г.)
ПРАВИЛА
выдачи, учета и хранения продовольственных и промтоварных карточек
1. Выдача продовольственных и промтоварных карточек рабочий и служащим и их иждивенцам производится через предприятия или учреждения, а учащимся вузов и техникумов — через учебные заведения.
Пенсионерам, инвалидам труда, домашним работницам и другим категориям трудящихся и их иждивенцам, живущим в городах, рабочих поселках и поселках городского типа и не связанным с сельским хозяйством, продовольственные и промтоварные карточки выдаются через домоуправления по месту жительства.
2. Продовольственные и промтоварные карточки выдаются предприятиям и учреждениям участковыми или районными бюро продовольственных и промтоварных карточек по фактическому наличию рабочих и служащих.
Количество выдаваемых предприятию продовольственных и промтоварных карточек не может превышать численности рабочих и служащих, установленной по промфин плану (в отношении предприятия) или по штату, зарегистрированному органами Наркомфина (в отношении учреждения).
3. Продовольственные и промтоварные карточки иждивенцам рабочих и служащих выдаются предприятиями и учреждениями только по предъявлении ими стандартных справок от домоуправлений (комендантов зданий и общежитий), удостоверяющих, что эти лица действительно находятся на иждивении данного рабочего или служащего и не получают продовольственных и промтоварных карточек по месту жительства или по месту работы другого члена семьи.
Домоуправления (коменданты зданий и общежитий) обязаны выдавать стандартные справки рабочим и служащим на лиц, находящихся на их иждивении и проживающих совместно с ними.
4. Иждивенцы и нетрудоспособные члены семьи рабочих и служащих, призванных в Красную Армию и Военно — Морской Флот, получают продовольственные и промтоварные карточки в том предприятии или учреждении, где работал призванный.
5. Иждивенцы и нетрудоспособные члены семьи рабочих и служащих, командированных на работу или на учебу в другие города и районы, получают продовольственные и промтоварные карточки в том предприятии или учреждении, где работал командированный, в течение не более 3-х месяцев с момента отъезда рабочего или служащего.
По истечении указанного срока продовольственные и промтоварные карточки выдаются домоуправлением по месту жительства.
6. Количество иждивенцев должно проверяться и подтверждаться домоуправлением ежемесячно.
7. Утерянные продовольственные и промтоварные карточки не возобновляются.
8. Стандартные справки и списки, по которым выданы продовольственные и промтоварные карточки, должны храниться предприятиями и учреждениями в порядке, установленном для документов строгой отчетности.
9. Продовольственные и промтоварные карточки в предприятиях и учреждениях выдаются через столы личного состава и раздаются на руки получателям через лиц, уполномоченных на это руководителем предприятия и учреждения (табельщиков, кассиров или раздатчиков в цехах).
10. Продовольственные и промтоварные карточки выдаются исключительно именные и с печатью организации, выдавшей их.
11. Рабочим и служащим, поступившим на работу после общей выдачи продовольственных и промтоварных карточек, предприятие или учреждение выдает продовольственные карточки с количеством талонов, полагающихся до конца месяца, а промтоварных — до конца срока их действия. В этом случае при выдаче продовольственных и промтоварных карточек предприятие или учреждение должно получить справку от домоуправления, в которой должна быть отметка о сдаче прежних продовольственных и промтоварных карточек. Если поступивший на работу не имел продовольственных и промтоварных карточек, им должна быть представлена справка об этом от соответствующего исполнительного комитета совета депутатов трудящихся.