Прибыльное разведение рыбы

Звонарев Николай Михайлович

Время полового созревания зависит от температурных условий. В Краснодарском крае он созревает на втором — третьем году жизни, а в тропиках дает потомство уже в возрасте одного года. Плодовитость составляет около 45 тысяч икринок на 1 кг массы рыбы. Нерест проходит при температуре 18–25 °C. Самец устраивает на мелком гравии или на плотном грунте неглубокое гнездо диаметром 40–60 см, куда самка откладывает икру. Икринки светло-желтого цвета диаметром 1–1,5 мм. В зависимости от температуры воды развитие икры продолжается от 2 до 7 суток. Самец охраняет икру и молодь в течение 3–4 недель. Охраняя гнездо, он взмахами плавников создает движение воды над икрой, аэрируя таким образом воду и очищая икру от иловых наносов. Самка форелеокуня может откладывать икру от

одного до пяти раз в течение нерестового периода, продолжительность которого составляет 6–8 недель. Выход мальков от одной самки колеблется от 5 до 25 тысяч экземпляров.

Растет форелеокунь довольно быстро. При температуре воды 25–30 °C и благоприятном кислородном режиме (8—11 мг/л), а также хорошей кормовой базе на первом году выращивания он достигает массы 300–500 г, на втором — 1–2 кг. Максимальные размеры форелеокуня 10–12 кг. Мясо форелеокуня белое, нежирное и очень вкусное, напоминает мясо форели. Может служить отличным объектом спортивного рыболовства.

Лещ

Лещ — очень ценная промысловая рыба. Тело высокое, сильно сжатое с боков, наибольшая высота его в 2,5–3 раза меньше длины. Рот полунижний, маленький. Позади брюшных плавников имеется киль, не покрытый чешуей.

Особенно вкусен и жирен крупный лещ Азовского моря. Эта полупроходная придонная рыба, приспособившаяся к слабосоленым водам предустьевых частей моря, является ценным объектом разведения в больших, глубоких, проточных прудах; считается одной из лучших рыб для искусственного заселения. Лещ любит тихие и глубокие водоемы, летом выходит на мелководные участки, богатые кормами.

Потребляет в пищу червей, моллюсков. Созревают самцы леща на третий, самки — на четвертый год жизни.

Плодовитость составляет 60—900 тысяч икринок. Наиболее плодовиты самки в 5—7-летнем возрасте. Диаметр оплодотворенной икринки равен 11,5 мм.

Наиболее интенсивно растет лещ в хорошо прогреваемых солнцем водоемах, в холодных водоемах он развивается очень медленно.

Средняя длина леща-производителя равна 30–35 см, масса — 0,7–0,8 кг. Норма посадки в прорези составляет 200–300 на 1 кв. м.

Дно нерестовых прудов должно быть покрыто мягкой луговой растительностью. Пруды заполняют водой за три — пять дней до вселения в них производителей. Проточность воды в нерестовиках равна до 0,2 м/с. После нереста производителей отлавливают и переводят в летне-маточные пруды.

Выживаемость молоди от икры до сеголеток — 10 %, средняя масса молоди — 0,3 г. Подрощенную молодь леща выпускают на нагул в пруд. В период подращивания молоди наблюдают за кормовой базой прудов, интенсивностью зарастаемости. При необходимости пруды удобряют.

Нерест проходит на мелких прибрежных, покрытых растительностью участках водоема при температуре воды 12–17 °C. Икринки клейкие, прикрепляются к водным растениям, длительность развития их при температуре воды 20 °C — шесть суток, а при температуре 23 °C — четверо суток. Мелкий лещ имеет нежирное мясо.

Язь

Язь — ценная промысловая рыба. Тело умеренно удлиненное. Рот конечный, косой, небольшой, челюсти разной длины (верхняя чуть длиннее), вершина рта на уровне нижнего края глаз или нижней трети глаза. Спинной плавник усеченный, анальный плавник — усеченный или чуть с выемкой.

Неприхотлив, не требует специального ухода, хорошо переносит зимовку. Основная пища, язя — зоопланктон, низшие водоросли — в частности, диатомовые и нитчатка (спирогира, милозира), личинки поденок и ручейников, мелкие моллюски, черви. Побочной пищей служат остатки высших растений, личинки комаров и других насекомых. Язь растет довольно быстро и достигает половой зрелости на 4–6 году жизни при длине тела 25 см и более. Весной, во время нереста, он очень красив. Тело его принимает металлический блеск, жаберные крышки и голова кажутся золотыми, окраска плавников становится более яркой. Плодовитость язя колеблется от 15 до 245 тысяч икринок. Икру откладывает на камни

или на растительность. Вылупившиеся личинки с помощью цементного органа прикрепляются к растениям. Молодь язя, как и других рыб, питается зоопланктоном. В рыбоводных прудах обычно разводят одомашненную форму язя — орфу.

Орфа, или золотой язь, имеет ярко-золотистую окраску. Именно этот вид фигурирует во многих сказках и легендах под названием «золотая рыбка». Ее изображениями украшали древние дворцы. Она была символом высокой государственной власти. Ей приписывали чудодейственные свойства (исцеление от болезней, предсказание судьбы и влияние на нее) и приносили жертвы. В последние годы признана высокая пищевая ценность орфы. Оказывается, в ее теле больше съедобных частей (свыше 60 %), чем даже у карпа (менее 50 % общей массы). В мясе больше белка, а жира до 6 %. Уже одно это свидетельствует о необходимости ее массового разведения. Орфа хорошо приживается в прудах. Большинство ее мальков выживает.

Являясь производной формой язя, его разновидностью, орфа отличается от него в основном окраской; по другим признакам они очень похожи. Как и у язя, тело у орфы немного удлиненное. Рот небольшой и косой, челюсти одинаковой длины (иногда нижняя короче). Орфа — выносливая рыба, хорошо приспосабливается к различным температурным условиям, устойчива ко многим болезням. Питается растительной пищей: зарослями, фито и зоопланктоном, а также личинками различных насекомых. Половой зрелости достигает к третьему — пятому году жизни. Плодовитость её, в зависимости от возраста, составляет 50—140 тысяч икринок. Икра мелкая и очень клейкая, прилипает к субстрату. Выметывают ее на прошлогоднюю растительность. В прудовых условиях орфа, как и язь, откладывает икру большими комками, что может вызвать поражение ее сапролегнией и привести к гибели. Нерест проходит в конце апреля — в начале мая при температуре воды 7—10 °C, у берегов на глубине 0,3–0,5 м. Личинки появляются на 8—12-й день. В прудах от одной самки получают по 8—10 тысяч мальков. В прудовых условиях сеголеток орфы достигает веса 25 г, двухлеток — 200 г, а трехлеток — 400 г. При благоприятных условиях орфа быстро растет и на третьем году жизни может достичь массы 500 г. Промысловый вес орфы — от 0,6 до 1,4 кг. Общее разведение не требует дополнительного оснащения, да и питается она в основном кормами, от которых отказывается карп.

Болезни рыб

Болезни и профилактика

Современные интенсивные формы ведения фермерского хозяйства, несоблюдение условий разведения рыбы и чрезмерное увеличение ее численности в садовом водоеме — все это неизбежно создает условия для появления и расширения инфекционных и инвазионных болезней рыб.

Болезни рыб могут наносить большой ущерб рыбоводству, поэтому для успешного разведения рыбы, получения высокой продуктивности прудов важно знать и уметь диагностировать наиболее распространенные заболевания рыб, эффективно осуществлять профилактические мероприятия. В одних случаях болезнь вызывается возбудителем (паразитом), попадающим в организм рыбы, в других рыба заболевает при недостатке или, наоборот, избытке некоторых растворенных в воде веществ, резких колебаниях температуры воды, механических повреждений, а также недостаточном или неполноценном питании.

Появление болезней часто связано с количеством искусственных кормов и минеральных добавок, которые с целью стимулирования развития естественной кормовой базы вносятся в водоемы, часть их не поедается рыбой и вместе с экскрементами рыбы значительно загрязняют водоемы органическими веществами, что негативно сказывается на здоровье рыбы, ее устойчивости к заболеваниям. Образование в водоемах большого количества естественных кормовых организмов (дафний, рачков-циклопов и др.) усложняет эпизоотическую ситуацию, поскольку многие из них являются носителями инфекционных заболеваний или промежуточными хозяевами многих возбудителей инвазионных заболеваний рыбы.