Раздельное питание: Принципы раздельного питания для детей и взрослых
Шрифт:
Если частное от деления находится в пределах 2,83,1 то вес недостаточный, 3,2–4,3 – вес нормальный, а 4,4–5,3 – вес чрезмерный и можно говорить о тучности. Для определения величины нормального веса используются и другие расчеты. Так, по индексу Брока, нормальный вес взрослого человека должен быть равен длине тела (в см) без 100 условных единиц. Значительные отклонения веса от нормы в любую сторону одинаково опасны.
РЕКОМЕНДУЕМАЯ МАССА ТЕЛА
для мужчин и женщин в возрасте 25–30 лет
ПРЕДЕЛЬНО
масса тела (кг) в зависимости от роста и возраста при нормальном сложении у мужчин
Поправка на телосложение сширокой или узкой грудной клеткой составляет плюс-минус 6 кг.
ОПРЕДЕЛЕНИЕ ПРЕДЕЛЬНО НОРМАЛЬНОЙ
массы тела (кг) в зависимости от роста и возраста при нормальном сложении у женщин
Поправка на телосложение с широкой или узкой грудью составляет плюс-минус 6 кг
КАЛЕНДАРНЫЕ ПОСТЫ
Внутренними очистителями человеческого организма считаются календарные посты, которые поддерживают здоровый дух в здоровом теле.
Избавление от излишнего жира, улучшение обмена веществ, смена рациона питания, избавление от тысяч пищевых добавок, используемых в ежедневном рационе происходит с помощью соблюдения календарных постов.
Посты, установленные церковью
Великий пост, или Святая Четыредесятница – перед Пасхой. Продолжается семь недель: шесть недель сам пост и седьмая неделя Страстная – в воспоминание страданий Христа Спасителя.
Рождественский пост– перед праздником Рождества Христова. Он начинается с 14 ноября (27 ноября по новому стилю), со дня святого апостола Филиппа, поэтому иначе он называется «Филипповым постом».
Продолжается 40 дней.
Успенский пост– перед праздником Успенья Божьей Матери. Продолжается две недели – с 1 августа (14 августа по новому стилю) по 14 августа (27 августа по новому стилю) включительно.
Апостольский, или Петров пост– перед праздником святых апостолов Петра и Павла. Начинается через неделю после дня Святой Троицы и длится до 29 июня (12 июля по новому стилю). Его продолжительность зависит от того, раньше или позже бывает Пасха. Самая большая продолжительность – шесть недель. Самая меньшая – неделя с одним днем.
Однодневные посты
В Сочельник – день перед Рождеством Христовым: 24 декабря (6 января по новому стилю). Особо строгий пост. Не есть до появления первой звезды.
В Сочельник – день перед Крещением Господним: 6 января (19 января по новому стилю).
В день Усекновения главы св. Иоаанна Предтечи: 29 августа (11 сентября по новому стилю).
В день Воздвиженья Креста Господня, в воспоминание крестных страданий Иисуса Христа: 14 сентября (27 сентября по новому стилю).
Кроме того, постятся в среду и пятницу каждой недели. В среду – в воспоминание предательства Спасителя Иудой.
13. БУДЕМ ЖИТЬ ДОЛГО
Как говорят данные специалистов-геронтологов, современный человек живет на 30–40 % меньше той жизни, что отведена ему природой.
Доказано, что человек при определенных условиях может прожить 120 лет.
Активное долголетие человека на сегодняшний день включает: питание натуральное, богатое витаминами и микроэлементами; нормальный отдых, закаливание и очищение организма; отказ от вредных привычек (курение, алкоголь). Если исключить одно из этих звеньев, значит, снизить эффективность остальных средств. Наиболее эффективна эта система, если она применяется с молодого возраста. Из проведенных научных исследований установлено, что и в более позднем возрасте применение некоторых перечисленных средств дает успешные результаты.
Основа долголетия – это нормально функционирующие железы внутренней секреции. С годами их жизнеспособность падает. Искусственные методы омоложения (пересадка желез, гормональные препараты и др.) – дают только временный эффект. Чтобы поддерживать железы в нормальном состоянии, йоги советуют сосредотачивать внимание на каждой железе, внушая себе, что она работает нормально, т. к. они чувствительны к самовнушению. Такой автотренинг нужен утром и вечером перед сном по нескольку минут.
Работа желез, а также и всего организма, зависит от питания. Питание должно быть полноценным, богатым витаминами. Изменения в питании и его рационализация способны добавить от 6 лет до нескольких десятков лет нормальной жизни.
Что для этого нужно? Ниже говорится только о тех особенностях питания, которые способствуют долголетию.
Доказано, что, когда человек достигает половой зрелости, гипофиз выделяет гормоны старения. Ограничение выделения этих гормонов должно, по логике вещей, привести к омоложению.
Опыт проводился на крысах. Сокращалась калорийность питания на 1/3 – продолжительность жизни крыс возрастала на 40 %.
Многие годы среднесуточные нормы питания в 25003500 калорий были завышены. Только рекомендации Г.С. Шаталовой, В.М. Дильмана и А.Н.Чупруна ближе к действительной норме. Калорийность суточного рациона при нормальном питании не должна превышать 2000 ккал. При длительной физической нагрузке молодым людям и людям среднего возраста необходимо прежде всего увеличить в суточном рационе количество биоэнергетических продуктов: семечек, орехов, зелени, меда, овощей и сырых фруктов, – а не калорийность.
Низкокалорийную пищу дополняет рацион с низким содержанием насыщенных жиров, холестерина, сахара и соли, с высоким содержанием растительных волокон, микроэлементов и витаминов. Такая пища продлевает продолжительность жизни, отрицательно влияя на развитие таких болезней старости, как инсульт, инфаркт, сахарный диабет, рак, гипертония.
В результате исследований рациона питания долгожителей из Абхазии, Болгарии и др. установлено, что в основном они употребляли молочно-растительную пищу. Абхазцы-долгожители не едят много мяса, только по праздникам режут барашка. В год на одного жителя у них потребляется 12 кг мяса, тогда как в России – 50 кг. Если свыше одного месяца употреблять белки животного происхождения более 2 г на 1 кг массы, то процесс старения идет быстрее и приводит к нарушению нервной системы, засорению организма шлаками.
Продукты белкового обмена – это яд для организма, т. к. они трудно выводятся из организма или нейтрализуются. Поэтому в некоторых странах преступников казнили так: кормили только мясом, и они умирали от интоксикации организма на 11-12-й день.
В результате исследований выявлено, что в мясе 35 % питательных веществ, а в рисе, пшенице – 80–95 %. Растительное питание помогает снизить потребности организма в белках.
Неверно и утверждение о том, что только в мясной пище есть все незаменимые аминокислоты. Аминокислоты содержатся в молоке, твороге, рыбе. Овсяная крупа по аминокислотному составу – особенно ценный продукт, наиболее близкий к мышечному белку. Повседневным блюдом долгожителей Абхазии является мамалыга – каша из кукурузной муки. Полноценный заменитель мяса в питании – гречневая крупа.