Раздельное питание: Принципы раздельного питания для детей и взрослых
Шрифт:
Не ожидайте мгновенного успеха. Не надо переходить на диету в один день, и холодная индейка может быть хорошей пищей. Питайтесь как обычно, и постепенно меняйте ваш рацион. Сколько времени должен занять этот переход? Соня Коннер, диетолог и ассистент медицинского университета штата Орегон, рекомендует делать это столько времени, сколько потребуется. Ей понадобилось пять лет, чтобы изменить свою диету и диету своей семьи. «И мы по-прежнему вносим изменения.
РАВНОЗНАЧНЫ ОДНОЙ ПОРЦИИ МОЛОКА Молоко цельное – 1 стакан
Молоко топленое – 1/2 стакана
Молоко сухое – 1/4 стакана
Кефир – 1 стакан
Простокваша – 1 стакан
РАВНОЗНАЧНЫ ОДНОЙ ПОРЦИИ ЖИРА
Масло сливочное – 1 чайная ложка
Сало – 25 г
Сливки 20 %—ной жирности – 2 столовые ложки
Майонез – 1 чайная ложка
Орехи грецкие – 6 штук
Масло топленое – 1 чайная ложка
РАВНОЗНАЧНЫ ОДНОЙ ПОРЦИИ МЯСА, РЫБЫ, ТВОРОГА
Говядина, телятина, крольчатина, свинина, мясо птицы – 30 г
Рыба – 30 г
Яйцо – 1 шт.
Творог тощий – 150 г
РАВНОЗНАЧНЫ ОДНОЙ ПОРЦИИ МУЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ
Хлеб —25 г
Бисквитный рулет —15 г
Мука —15 г
Гречка, овсянка, пшено в виде каш —1/2 стакана
Фасоль старая —1/2 стакана
Картофель —1 шт.
Лапша —1/2 стакана
Конфеты на ксилите —15 г
РАВНОЗНАЧНЫ ОДНОЙ ПОРЦИИ ФРУКТОВ
Вишня —10 шт
Виноград —12 ягод
Сок виноградный —1/2 стакана
Персики —1 средний
Груши —1 средняя
Ананас —1/2 стакана
Чернослив —2 шт.
Яблоко (антоновка средняя) —1 шт.
Абрикосы —2 средние
Бананы —1/2 штуки
Ягоды (черника, земляника) —1 стакан
Сливы —2/3 стакана
Дыня —200 г
Изюм —2 столовые ложки
Мандарины —1 большой
Арбуз —200 г
ПРИ ЗАМЕНЕ ОДНИХ ПРОДУКТОВ ДРУГИМИ НАДО ЗНАТЬ…
45 г углеводов содержится в:
100 г пшеничного хлеба
115 г черного ржаного хлеба
78 г пшеничной муки
60 г манной крупы, лапши
75 г овсяной, гречневой крупы
47,5 г сахара
60 г меда
1000 мл молока
1500 мл простокваши
250 г картофеля
600 г моркови
500 г яблок
750 г апельсин
1000 г малина, клубники, смородины 80 г сушеных фруктов
По содержанию беков:
100 г мяса = 120 г рыбы = 120 г творога = 3 яйца
По содержанию жиров:
100 г масла = 115 г свиного сала = 350 г сметаны = 400 г сливок
Содержат одинаковое количество углеводов – 12 г
Хлебобулочные изделия
Хлеб ржаной – 25 г
Хлеб пшеничный – 25 г
Батон простой – 20 г
Сухари пшеничные – 17 г
Баранки простые – 17 г
Печенье – 16 г
Крупа
Гречневая – 20 г
Овсяная – 20 г
Манная – 16 г
Перловая – 16 г
Рис – 15 г
Макароны – 15 г Мука
Пшеничная – 16 г
Ржаная – 17 г
Кукурузная – 16 г
Зернобобовые
Горох – 24 г
Фасоль – 24 г
Чечевица – 24 г
Овощи
Арбуз – 120 г
Баклажаны – 300 г
Дыня – 200 г
Кабачки – 300 г
Капуста белокачанная – 250 г
Капуста цветная – 250 г
Капуста квашеная – 400 г
Картофель – 70 г
Лук зеленый (перо) – 300 г
Лук репчатый – 120 г
Шпинат – 600 г
Щавель – 210 г
Морковь – 150 г
Огурцы свежие – 400 г
Огурцы соленые – 1000 г
Огурцы маринованные – 300 г
Петрушка – 120 г
Перец зеленый – 250 г
Перец красный – 200 г
Перец маринованный – 200 г
Редис – 300 г
Редька – 110 г
Салат – 600 г
Свекла – 300 г
Томаты – 300 г
Тыква – 200 г
Плоды
Абрикосы – 110 г
Айва – 150 г
Ананасы – 100 г
Апельсины – 120 г
Бананы – 50 г
Виноград – 75 г
Груша – 110 г
Земляника – 140 г
Клубника – 150 г
Клюква – 210 г
Крыжовник – 110 г
Лимоны – 300 г
Мандарины – 130 г
Персики – 100 г
Слива – 110 г
Смородина красная – 150 г
Смородина белая – 150 г
Смородина черная – 100 г
Черешня – 100 г
Черника – 150 г
Яблоки – 110 г
Грибы белые свежие – 400 г
Орехи грецкие – 110 г
Арахис – 75 г
Миндаль – 100 г
Фисташки – 100 г
Фундук – 110 г
Содержат одинаковое количество белков – 10 г
Мясо
Баранина – 50 г
Говядина – 50 г
Крольчатина – 50 г
Свинина – 75 г
Телятина – 50 г
Куры 1 категории – 50 г
Куры 11 категории – 45 г
Гуси – 80 г
Утки – 100 г
Колбаса любительская – 80 г
Колбаса отдельная – 90 г
Колбаса чайная – 90 г
Сардельки – 75 г
Сосиски – 80 г
Колбаса копченая – 50 г
Яйцо куриное – 90 г
Белок – 100 г
Желток – 80 г
Рыба
Камбала – 75 г
Карп – 75 г
Килька – 50 г