Рыбоводство и рыболовство(Июнь 1982 г.)
Шрифт:
— К-клюет!..
Борис ПЕТРОВ
г. Красноярск
Тройная уха
Трое москвичей в тайге под Красноярском поставили эксперимент «на выживание». Они вошли в девственный лес, имея при себе лишь топор, складные ножи и котелок. Один из них был курильщиком, и поэтому у него оказалась коробка спичек. Ниже мы публикуем рассказ о том, как участники эксперимента встретили на
…Толя вернулся быстро — возбужденный, с круглыми глазами. Не думаю, что он был бы взволнован больше, если бы повстречал у реки водяного. Не успев подойти, он объявил: «Рыба есть! Много рыбы». Я сразу побежал к речушке — посмотреть хоть на рыбу. И действительно, по мутной, зеленоватой поверхности спокойной воды то тут, то там расходились круги. Рыба беспечно гуляла, явно не подозревая о нависшей над нею опасности.
Постояв немного на берегу, я живо представил себе уху в котелке, аппетитный запах рыбы, запеченной на углях. А можно еще сделать шашлык из рыбы, какое-нибудь заливное, приготовить ее в кляре или в томате…
Никаких рыболовных снастей у нас, разумеется, не было, как не было ни томата, ни муки для приготовления «кляра», ни даже соли, зато был Толя, поэтому я и мысли не допускал, что он не придумает выход.
Так и есть. Когда я вернулся к нашей стоянке, Толя сидел возле шипящего костра и сосредоточенно выдергивал нитки из длинного белого шнурка от кед. Значит, можно считать, что леска у нас уже есть. Теперь осталась сущая ерунда — изготовить из чего-нибудь крючок. Но из чего?
Я вспомнил, что у меня есть отличная английская булавка — из нее Толя сможет сделать крючок, и не один. Очень хорошая, крепкая булавка…
— Давай-ка ее сюда, — прочитал мои мысли Толя,
— Раз рыба есть, куда ей деться от нас? Правда, Толя?
— Сегодня попробуем, посмотрим, как клевать будет, — ответил Толя, — а завтра будем есть тройную уху.
Премного я был наслышан об этом блюде, а вот отведать не доводилось. Теперь ждать немного осталось.
Первый крючок Толя сделал минут за семь, прикрепил его к леске, связанной из длинных нитей шнурка, а леску привязал к березовому хлысту. Сделав несколько эффектных движений, имитирующих выпады фехтовальщика, он отправился на берег речушки.
А мы с Лешей продолжили подготовку ночлега.
Когда мы закончили наши дела, Леша пошел к реке за водой, вернулся с приятной вестью: одного пескаря Толя уже поймал. «Вот такого» — он выставил указательный палец и посмотрел на него оценивающим взглядом.
Таких нам на троих штук сто надо, не меньше…
Совсем уже стемнело, когда среди чахлых осинок Гиблого леса — так я предложил его называть — показалась фигура Толи. Приблизился он с непроницаемым видом, осторожно неся котелок.
— Ну что? — спрашиваю в нетерпении.
Толя молча поставил котелок, и мы увидели там единственного пескаришку…
Что с ним делать? — озадаченно спросил Алексей.
— Сварим, —
— Не жидок ли будет бульон? — засомневался вдруг Алексей.
— Все равно съедим, — заверил я убежденно. И мы все одновременно сглотнули слюну.
В крышку котелка Леша плеснул немного воды и бережно поставил ее на огонь. Когда вода закипела, он опустил в нее пескаря. А еще через несколько минут наш повар торжественно объявил:
— Первая перемена блюд! — и, изящно отставив мизинец руки, державшей ложку, снял пробу.
— Вкусно!
— Настоящая уха! — выразил я общую точку зрения.
Не успели опомниться, как и следа «ухи» не осталось. С изумлением смотрели мы на опустевшую крышку.
— Вторая перемена блюд! — Леша первым пришел в себя и снял с огня котелок. — Грибки таежные!
Вот уже почти три недели мы едим эту вареную гадость без соли.
— Так как же тройная уха? — спросил я у Толи.
— Завтра будет, — ответил он коротко и обнадеживающе.
Утром, когда густой туман еще цеплялся за кусты, Толя принялся возиться с остатком булавки. Минут за пятнадцать он сделал еще два превосходных крючка, смастерил из коры поплавки и срезал два длинных хлыста.
Часа через полтора я пришел к нему на берег реки и заглянул в котелок. Там топорщили жабры два пескарика. Сам рыболов не скрывал, что гордится трофеями. Все-таки наловил вдвое больше, чем вчера.
Потом Толя надумал сменить место и ушел подальше вниз по течению. А я взял вторую удочку, нацепил кусочек червя и постарался забросить подальше. Через несколько минут поплавок дрогнул и скрылся. Ни на секунду не сомневаясь, что крючок зацепился за что-то, я потянул вверх удилище и, не веря своим глазам, увидел трепыхавшегося пескаря. Отправил его в котелок, где его собратья, видно, уже начинали томиться от скуки.
Окрыленный удачей, я простоял еще с час, не сводя глаз с поплавка, но больше ни единой поклевки не было. Успокоив себя тем, что теперь каждому из нас по целой рыбешке достанется, я пошел к Толе — может, и ему повезло?
Да только зря я надеялся — на этом месте вовсе не клевало. Что это за рыба такая здесь?! Совершенно дикая! Или не привыкла хватать червей вместе с крючками?..
Теперь я знаю, что это такое — тройная уха. Это уха из трех пескарей. Мы варили жалких рыбешек до тех пор, пока не получился мутноватый бульончик, поверхность которого украшали три-четыре звездочки жира.
— Это уже что-то, — сказал Алексей. — Здесь есть белок.
— Давайте скорее есть этот белок, — попросил я, — и желток, и все микроэлементы — только быстрее!
И мы напустились. Мы съели тройную уху с таким удовольствием, словно это был изысканный рыбный суп, приготовленный по всем кулинарным правилам.
Облизав ложку, Толя вздохнул:
— Если бы пескарей было десятка по два на брата…
Алексей добавил мечтательно:
— Да, штук сто таких нам, пожалуй, хватило бы… Но как бы то ни было — мы получили белок.