Салатная диета. 500 рецептов салатов для похудения
Шрифт:
Уксус 3 %-ный – 10 мл
Лук зеленый – 15 г
Зелень петрушки – 5 г
Соль по вкусу
Способ приготовления
1. Капусту помыть, тонко нашинковать.
2. Репчатый лук очистить, нарезать полукольцами.
3. Ингредиенты смешать, посыпать солью, сбрызнуть уксусом, слегка перетереть руками и оставить на 15–20 мин.
4. Пока капуста и лук маринуются, филе сельди мелко нарезать,
5. Готовый салат украсить веточками петрушки и подать на стол.
Салат из нута и тунца
Па 4 порции
Калорийность 1 порции – 201 ккал
Время приготовления – 20 мин
Ингредиенты
Йогурт без добавок обезжиренный – 40 г
Майонез низкокалорийный – 3 ст. л.
Горчица дижонская – 1 ст. л.
Цедра лимона тертая – 1 ч. л.
Тунец консервированный – 170 г
Сок лимона – 2 ст. л.
Нут консервированный – 450 г
Лук репчатый красный – 2 шт.
Сельдерей – 50 г
Помидоры – 2 шт.
Зелень петрушки – 20 г
Соль и перец по вкусу
Способ приготовления
1. Для приготовления заправки смешать йогурт, горчицу, майонез, цедру лимона.
2. Консервированный тунец размять с помощью вилки, выложить его в салатник и полить свежевыжатым лимонным соком.
3. Репчатый лук очистить, помыть и нарезать полукольцами.
4. Сельдерей и зелень петрушки измельчить.
5. Помидоры помыть и нарезать ломтиками.
6. Добавить к рыбе нут, лук, сельдерей, помидоры, петрушку, посолить, поперчить по вкусу.
7. Полить заправкой, перемешать и подать на стол.
Салат из тыквы с кальмарами
На 4 порции
Калорийность 1 порции – 185 ккал
Время приготовления – 50 мин
Ингредиенты
Кальмары свежие – 200 г
Мякоть тыквы – 300 г
Яблоки – 3 шт.
Огурцы – 2 шт.
Сок лимона – 2 ст. л.
Цедра лимона – 5 г Мед – 1 ст. л.
Ядра грецких орехов
Йогурт натуральный – 120 мл
Соль по вкусу
Способ приготовления
1. Мякоть тыквы нарезать тонкой соломкой.
2. Кальмары помыть и нарубить соломкой.
3. Поместить кальмары и тыкву в разные эмалированные емкости, залить крутым кипятком так, чтобы вода покрывала продукты, накрыть крышками и оставить на 30 мин.
4. Яблоки помыть, удалить сердцевину, нарезать их тонкими ломтиками, полить лимонным соком (1 ст. л.), перемешать, накрыть крышкой и оставить на 15 мин.
5. Огурцы вымыть, очистить от кожицы, нарезать мякоть тонкой соломкой и вместе с яблоками выложить в салатник. Добавить к ним кальмары и тыкву, посолить, перемешать.
6. Цедру лимона измельчить.
7. Грецкие орехи нарубить ножом.
8. Йогурт, мед и оставшийся лимонный сок взбить в миксере, добавить цедру и грецкие орехи.
9. Салат полить заправкой, перемешать и подать на стол.
Салат с консервированным лососем и фасолью
На 4 порции
Калорийность 1 порции – 200 ккал
Время приготовления – 20 мин
Ингредиенты
Лосось консервированный – 250 г
Фасоль отварная – 150 г
Помидоры – 200 г
Сок лимона – 1 ст. л.
Перец сладкий – 2 шт.
Уксус 3 %-ный – 1 ст. л.
Масло растительное – 4 ст. л.
Зелень петрушки и укропа – 10 г
Соль и перец черный молотый по вкусу
Способ приготовления
1. Консервированную рыбу нарезать небольшими кусочками.
2. Сладкий перец помыть, очистить его от семян, нарезать мякоть тонкой соломкой.
3. Зелень петрушки и укропа помыть и мелко нарезать.
4. Помидоры помыть, обдать крутым кипятком, аккуратно очистить их от кожицы и нарезать тонкими дольками.
5. Для приготовления заправки соединить уксус, соль, молотый перец, растительное масло, сок лимона и тщательно перемешать.
6. Выложить в салатник фасоль, кусочки рыбы, сладкий перец, помидоры, зелень укропа и петрушки, полить ингредиенты заправкой, перемешать и подать на стол.
Салат из макарон и тунца
На 8 порций
Калорийность 1 порции – 197 ккал
Время приготовления – 1 ч 30 мин