Самая нужная книга для стройности и красоты
Шрифт:
Еще одна вредная привычка современного питания – еда второпях. Если есть быстро, мозг не успеет осмыслить, какой объем калорий съеден в одной порции. Пока центр насыщения получит импульс о том, что чувство голода утолено, вы съедите вдвое больше, чем нужно для метаболизма. Ешьте медленно, тщательно пережевывайте пищу и наслаждайтесь вкусом блюда.
Если есть быстро, вы привыкнете есть порциями, почти на треть превышающими физиологические. Исключите большие порции! За несколько минут до еды выпейте стакан чистой воды – это поможет съесть меньше.
Еще одна вредная пищевая привычка – использование
Жена спрашивает мужа:
– Дорогой, я похожа на идеальную женщину?
– Ну что ты, дорогая, ты нечто большее.
– Да? И на сколько?
– Килограммов на 50.
104. Преимущества медленного питания
Есть такое движение – slow food (медленная еда). Оно зародилось в Италии в знак протеста против ресторанов «фастфуд», еда в которых приводит к ожирению. Станьте и вы сторонником slow food. Это будет самый легкий способ избавиться от лишних сантиметров на талии. Ведь худеть вы будете, просто откусывая от привычных блюд маленькие кусочки. Смакуйте пищу, старательно пережевывая. Получайте удовольствие, и банальный прием пищи превратится в ритуал, а не набирание калорий. Очень скоро вы заметите, что съедаете таким образом гораздо меньше, а насыщаетесь надолго.
Лишний вес появляется из-за потребления объема калорий, превышающего физиологические потребности организма. Все, что не потратит на жизнедеятельность и активность, организм отложит впрок. И вы прирастете лишними килограммами.
Если питаться медленно, организм начинает получать калории еще в процессе поглощения пищи. Повышается концентрация глюкозы в плазме, и мозг, анализируя ее уровень, делает вывод, что организм сыт. В итоге вы съедаете меньше обычного и сохраняете бодрость и работоспособность.
Гормоны удовольствия в организме вырабатываются, когда мы чем-то наслаждаемся. Пусть это будет еда. Дайте себе время ее распробовать.
При активном жевании пищеварение активируется, и процесс усвоения пищи улучшается. Если долго пережевывать пищу, выделяется много слюны для ее смачивания и начального переваривания (углеводы частично расщепляются под воздействием выделяющегося из слюны фермента амилазы). Хорошо пережеванная пища более равномерно перемешивается с желудочным соком и становится доступной для работы ферментов. В итоге еда полнее усваивается, не перенапрягая поджелудочную железу и печень.
105. Деликатные вопросы похудения
Еще одним методом похудения является клизма с отварами трав, очищающими кишечник.
При интенсивном опорожнении наблюдается эффект снижения веса. Однако злоупотреблять этим методом не стоит. Лучше пользоваться клизмой лишь при запорах. При частых процедурах вместе с фекальными водами вымывается и микрофлора толстой кишки, принимающая участие в процессах кроветворения и всасывания витаминов (это грозит дисбактериозом, нарушением баланса витаминов и минералов и воспалением кишечника – особенно при применении едких веществ). При таком очищении возможны боли из-за активации перистальтики. Кроме того, происходит растяжение прямой кишки. Запрещены клизмы:
при беременности (активация перистальтики резко повышает тонус матки, и может произойти выкидыш),
геморрое и трещинах прямой кишки (может начаться кровотечение),
воспалительных болезнях толстой кишки (может начаться обострение),
болезнях желудка и кишечника (по тем же причинам),
гипертонии и хронических болезнях сердца (может подскочить давление),
менструации и в течение нескольких дней после нее (может усилиться кровотечение).
При клизме происходит очищение толстой кишки, где формируются каловые массы. В них уже нет ни жиров, ни углеводов, ни белков, они всасываются в тонком кишечнике, до которого жидкость при клизмах не доходит. Поэтому жиры останутся на месте, и лишь ускорится перистальтика. Чтобы похудеть с помощью клизм, нужно перейти на здоровое питание и рациональную диету, а клизму использовать как дополнительный способ очищения кишечника.
106. Сидеть – не мешки ворочать
Постоянное сидение на стуле – это малые нагрузки на мышцы, статическое напряжение позвоночника, нарушение кровообращения, застой кишечного содержимого и, как следствие, – запоры. Люди, занятые умственным трудом, работают, в основном, головой и немного руками – скажем, печатают на компьютере. Активными потребителями энергии, другими словами, являются мозг, легкие и сердце (остальные органы и мышцы – малоактивны). Поэтому в подпитке нуждаются именно они. Мозгу нужна глюкоза, поэтому человеку умственного труда не подходит низкоуглеводное питание, а вот ограничение жиров пойдет на пользу.
Углеводы должны поступать к мозгу равномерно, без скачков. Это обеспечат сложные углеводы. Крахмал из круп медленно выделяет порции глюкозы, позволяя вам сохранять работоспособность и поддерживая силы. Так что отличным перекусом станут мюсли (с ложкой меда), орехи, каши и злаковый гарнир. Если же налегать на легкие углеводы – конфеты, сахар, пирожные, – глюкоза будет резко проникать в кровь. Всю ее мозг не переработает, а значит, остатки отложатся про запас.
Откажитесь от чаепитий. Никаких пирожных и конфет. И помните, что две ложки сахара в чае дают столько же энергии, сколько и тарелка супа.
При сидячем образе жизни снижается иммунитет. Чтобы белки иммунной системы обновлялись, необходимо поступление пищевого белка. Но избыток белка будет подвергаться в кишечнике гниению (из-за малоподвижности и слабой перистальтики). Поэтому ограничьте прием белка порцией в 100 граммов – это небольшая котлетка или кусочек рыбы.
Спред и другие низкокачественные псевдомасла в пластиковых лоточках исключите из рациона раз и навсегда! Это касается также пиццы, чипсов, сухариков и прочего фастфуда. И запомните, что сухая пища плохо усваивается и вызывает запоры, особенно в условиях малой подвижности.