Система минус 60. Я - едоголик

Мириманова Екатерина Валерьевна

12) НЕ СТРАДАЕТЕ ЛИ ВЫ ПРОБЛЕМОЙ ПОСТОЯННЫХ ПЕРЕКУСОВ?

Те, кто часто перекусывает, ломают себе весь пищеварительный процесс плюс склонны к перееданию. Когда мне говорят, что многие врачи советуют дробное питание, я всегда отвечаю, что оно прекрасно подходит тем, кто не страдает едоголией. Имеющие же зависимость рано или поздно добиваются того, что дробное питание превращается в одноразовое, но в течение всего дня. Утром вы съели печеньку, доехали до работы, захватили по дороге бутерброд, затем попили с коллегами чай с конфетками, потом еще один чай со всякой ерундой, потом обед, после обеда десертик, потом еще один чай, и еще,

потом дома, пока готовится ужин, перекусили на скорую руку, потом ужин, потом доедание за детьми, чтобы не выбрасывать, потом прогулка, и снова чай с печенькой… Знакомая картина? Забудьте ее. Теперь у вас будет так: поели и забыли о еде до следующего приема пищи. Нельзя ни кефирчик, ни фруктики, ничего! Только вода, зеленый чай или кофе, естественно, все без сахара, меда или сахарозаменителя (неважно, натуральный он или искусственный). Единственная поблажка, как я уже говорила, для тех, кто рано завтракает, – можно сделать небольшой перекус до обеда, объемом 50–100 г, и так, чтобы к обеду вы смогли съесть свою привычную порцию.

Теперь, разобрав ответы на все вопросы, вы сможете избежать самых основных ошибок едоголиков. Главное, помните: никаких разгрузочных дней, диет и исключений продуктов из рациона, иначе впоследствии случится «запой»!

Ваша задача – не допускать критических точек, тогда вы сможете спокойно снижать вес, пусть не так быстро, как кому-то из вас хотелось бы, зато стабильно.

_____________________________________

Итак, есть можно все, в достаточно больших количествах, и при этом худеть, если вы соблюдаете элементарные правила. Есть ли какие-то еще важные моменты, касающиеся питания, про которые я вам не рассказала? Есть.

Не все продукты можно употреблять в любое время дня. Да, на завтрак допустимы любые сочетания, но вот в обед и в ужин следует быть очень осторожными. Во избежание ошибок рекомендую обращаться к таблице и списку продуктов, приведенным в конце книги.

Кратко я приведу информацию о правилах питания в этой главе, однако обязательно ознакомьтесь с их полным вариантом, чтобы быть уверенной, что вы все делаете верно.

ОБЕД

Нельзя!!!!!

КАРТОШКА + МЯСО [3]

МАКАРОНЫ + МЯСО

ХЛЕБ [4] + МЯСО

РИС И ГРЕЧКА РАЗРЕШЕНЫ в любых сочетаниях [5] , все остальные крупы только на завтрак.

Иногда можно есть кус-кус.

Картошка, макароны, бобовые, хлеб – только без мяса (то есть с овощами или сыром).

За весь обед можно употребить (при приготовлении блюд или в качестве заправки) одну чайную ложку жира (растительного масла, сметаны).

3

Любое мясо, а также курица, рыба, морепродукты.

4

Если едим хлеб, то только ржаной, а лучше криспы – особые ржаные сухарики.

5

Если рис или гречка употребляются с мясом, хлеб в этот прием пищи запрещен.

Осторожно с фруктами, сухофруктами, орехами и семечками!!!!!!!!!!!!!!!

Из них разрешены только:

ананас

яблоки

цитрусовые

киви

сливы

чернослив

арбуз

УЖИН [6]

МЯСО – только самостоятельно, без всего.

РИС ИЛИ ГРЕЧКА – с овощами/фруктами, но не вместе (либо овощи, либо фрукты).

ТВОРОГ + либо овощи, либо фрукты

6

До 6 вечера, переходить постепенно.

ОВОЩИ

ФРУКТЫ

СЫР + КРИСПЫ (как экстренный вариант).

Способы приготовления пищи на обед и ужин

варить

тушить

готовить на пару

запекать

жарить на гриле

жарить на сухой сковородке

пассеровать в небольшом количестве растительного масла.

Перестраивайте свои пищевые привычки и свой рацион шаг за шагом.

Не пытайтесь ввести все правила за один день, ибо с таким подходом вы вряд ли долго продержитесь. Нет, конечно, на первых порах вам будет даже нравиться худеть. Но если вы привыкли ужинать в 12 ночи, и преимущественно пельменями, резко передвинув еду на более ранние часы и кардинально изменив свой рацион, вы вряд ли будете чувствовать себя комфортно по ночам.

_____________________________________

Чтобы вам было проще перестраиваться, я разбила переход на новую систему питания на небольшие «ступеньки». Каждую неделю осваивайте новую, а предыдущие, если есть возможность, – совершенствуйте.

Этап 1: «Входим в режим правильного питания»

Шаг 1. Неделя 1. Внимательно изучаем табличку сочетаемости продуктов и примерное меню на неделю, вырезаем их и вешаем на холодильник.

Шаг 2. Неделя 1. Изучаем большой и длинный список продуктов в конце книги, чтобы снять все вопросы, касающиеся их. Каждое утро составляем себе план того, что будем есть и в каких количествах. В течение дня его придерживаемся.

Шаг 3. Неделя 1. Знакомимся с основными правилами питания, приведенными выше (тест из 12 пунктов).

Этап 2: «Привыкаем к новому режиму питания»

Шаг 1. Неделя 2. Постепенно переносим последний прием пищи на час раньше. Первые три дня ужинаем в свое обычное время, но разрешенными продуктами. Затем сдвигаем время ужина на час назад. Например: раньше вы ужинали в 10 часов, через три дня начинаете ужинать в 9, и разрешенными для ужина продуктами.

Шаг 2. Неделя 3. Переносим последний прием пищи еще на час назад. Параллельно убираем ненужные перекусы и чаепития.

Неделя 4. На этой неделе мы должны прийти к трем приемам пищи в день (или, в крайнем случае, к четырем, учитывая один перекус, разрешенный утром для тех, кто очень рано встает). Также мы должны перенести время ужина до 6 часов вечера. Тех, кто считает, что это невозможно, прошу ознакомиться с изложенным ниже.