Сохранить здоровье ребенка. Как?
Шрифт:
Вместе с тем стоит предостеречь от применения у детей диет, предназначенных взрослым, так как их использование нарушает нормальные процессы роста и развития ребенка.
Родители худых и даже худощавых детей значительно чаще беспокоятся и волнуются по поводу их веса по сравнению с родителями упитанных ребят. И, как правило, зря, потому что большинство этих детей здоровы.
В дошкольном возрасте в связи с усилением энергетического обмена потребность в пищевых веществах увеличивается, что обусловливает необходимость увеличения количества таких продуктов, как мясо, рыба и крупы, и постепенного снижения потребления молока. Изменяется и кулинарная обработка продуктов: приготовление блюд
Обязательное условие рационального питания детей всех возрастов – разнообразие рациона за счет как разных продуктов, так и способов их приготовления. Например, мясо и овощи можно употреблять рублеными или нарезанными кусочками, в отварном или тушеном виде. Из круп можно делать не только каши, но и пудинги, запеканки, биточки. Чаще следует предлагать детям комбинированные гарниры, улучшающие усвоение пищи.
Необходимо правильное сочетание обеденных блюд. Если первое блюдо овощное, то гарнир второго блюда может быть из круп или макарон.
В весенне-летний период и в начале осени больше блюд следует готовить из свежей зелени, овощей, фруктов, ягод. Но при этом помнить: рацион ребенка должен включать определенное количество белков, жиров и углеводов, а также минеральных веществ.
Биоритмические особенности также должны учитываться. Так, для детей-«жаворонков» (с высокой работоспособностью в первой половине дня) завтрак и обед могут содержать до 2/3 и даже 3/4 общей калорийности дневного рациона, тогда как для «сов» полезны легкий завтрак и не слишком калорийный обед при плотном ужине.
Улучшению аппетита и усвоению пищи способствуют красивое оформление блюд и сервировка стола. Температура подаваемых кушаний не должна быть слишком высокой или низкой.
И еще несколько слов об обычном дневном рационе детей. На завтрак им лучше всего давать каши, яйца (лучше сваренные вкрутую), блюда из творога, мяса, рыбы, чай или кофейный напиток с молоком, хлеб с маслом, сыром. Обед: овощной салат, мясной, куриный или рыбный бульон с овощами, крупами, второе блюдо из мяса, птицы или рыбы с гарниром и десерт в виде киселя, компота, свежих фруктов или ягод, фруктового пюре. В полдник ребенок должен выпивать стакан молока, кефира или простокваши, съедать печенье, ватрушку или булочку, фрукты. На ужин лучше предлагать овощные или крупяные блюда (в зависимости от завтрака); мясные и рыбные продукты, особенно в жареном виде, вечером давать не следует.
Нередко дети имеют плохой аппетит и отказываются от еды. Что делать в таких случаях? Прежде всего постараться выявить причину. Это могут быть сладости, съеденные утром, или вчерашнее переедание. Заставлять ребенка есть «за маму», «за папу» не надо. Вместо этого можно в шутливой форме предложить ему поесть при помощи взрослого – дети обычно гордятся своей самостоятельностью и, скорее всего, сделают это сами. Часто они не любят ту пищу, которая не нравится родителям. Поэтому важно не показывать ребенку своего негативного отношения к тем или иным блюдам.
Иногда помогают психолого-педагогические приемы.
В одной семье 6-летний Сергей отказывался от гречневой каши – одного из самых полезных продуктов. Однажды отец рассказал ему о русских солдатах, суворовских чудо-богатырях, справлявшихся с громадными физическими нагрузками. Их любимой едой была гречневая каша. С тех пор Сергей стал есть ее с аппетитом, называя «богатырской».
Очень полезной для детей является замена традиционной яичницы яичной кашей с морковью. Для ее приготовления требуются 2 морковки, 4 яйца, 1 стакан воды, 2 луковицы и 4 зубчика чеснока, немного соли. Очищенная морковь нарезается тонкими ломтиками, лук полукольцами, чеснок мелкими кусочками. В яйца вливают холодную воду и размешивают до однородной смеси, которой заливают нарезанные и положенные в форму овощи. Каша ставится в разогретый духовой шкаф на 10–15 минут. Такая яичница вкуснее (попробуйте!) и, главное, намного полезнее обычной.
Питание детей должно быть разнообразным, не избыточным, с достаточным количеством овощей и фруктов. Все используемые пищевые продукты растительного и животного происхождения должны быть свежими и доброкачественными, приготовленными по технологии, сохраняющей их пищевую и биологическую ценность. Рафинированные продукты питания (сладости, копчености, мясные и рыбные консервы и др.) не стоит включать в рацион, особенно детей дошкольного и младшего школьного возраста, а блюда с острыми специями следует исключать вплоть до подросткового периода. Целесообразно придерживаться режима 4-разового питания.
Гороскоп для чемпионов
Общие астрологические рекомендации для занятий спортом таковы.
Маленькие Овны очень энергичны, поэтому выплескивающуюся энергию с раннего детства необходимо направить в нужное русло. Не обладая достаточным терпением, они стремятся все делать быстро, часто прибегая к физической силе. Отличаясь огромной жаждой действий и большим стремлением к победе, дети, рожденные под этим знаком, смогут проявить себя в таких видах спорта, как коньки, автогонки, бег на короткие дистанции, карате и другие виды борьбы.
Дети, рожденные под знаком Тельца, от природы обладают выносливостью и большой физической силой, однако чаще они предпочитают сидеть дома и смотреть телевизор, нежели заниматься чем-либо другим. Только это вовсе не означает, что такой ребенок не будет посещать спортивную секцию: достаточно начать заниматься, добиться некоторых результатов, почувствовать вкус победы, и с присущим Тельцам упорством ребенок будет прикладывать массу усилий, чтобы добиться еще лучших результатов и признания. Для такого ребенка лучше всего подойдут следующие виды спорта: метание ядра, тяжелая атлетика, культуризм. Это могут быть и другие виды, требующие большой физической силы, настойчивости, трудолюбия и упорства.
Это дети легко увлекающиеся и мобильные, отличаются быстротой реакции и исполнительностью. Они могут перепробовать множество видов спорта, при этом подавая надежды в каждом из них. Многообразие их интересов и талантов вас поразит! Но, быстро получив некоторые положительные результаты, дети-Близнецы обычно теряют интерес и увлекаются чем-либо новым. Для того чтобы ребенок добился больших результатов, необходима поддержка семьи, команды, коллектива, ставящих перед собой серьезные задачи.