Создание и поддержание своего собственного малого фермерского бизнеса

Сара Б. Обри – Создание и поддержание своего собственного малого фермерского бизнеса

Перевод - Anonymous Russian Ripperstraight_forward@mail.ru

истории успеха малых ферм

источники финансовой помощи

идеи маркетинга и продаж

формы и документы бизнес-плана

САРА БЕТ ОБРИ

Миссия Storey Publishing - обслуживать наших клиентов

публикацией практической информации, которая поощряет

личную независимость в гармонии с окружающей средой.

Под

редакцией Сары Гуаре и Деборы Бернс

Художественное оформление и дизайн текста Мэри Винкельман Велгос

Дизайн обложки: Лесли Энн Чарльз, LAC Design и Мэри Винкельман Велгос.

Текст произведен Лизеанн Карандисеки

Фотография на обложке: © Джон Полак.

Внутренние фотографии сделаны © Штеффен Кнудсен Аллен 68, 92; © Николь Барбер 48, 49; Семейное фото Боулз наверху 91; © Дебра Боулз 89; © Линн и Марвин Карлтон / снимки 2C 2, 12, 115; Предоставлено Chaney's Dairy Barn, Inc. 76-78; © Джеймс Ф. Черч / www.angelscreations.com 98–100; © Нелли Блай Коган 91 низ; © Майк Гейл 153; Предоставлено Huber's Orchard and Winery 139–141; © Адриан Хьюз / iStockPhoto 112; iStockPhoto 66; © Сью Йи Ли / iStockPhoto 128; Предоставлено Lee Farms, LLC 113, 114; © Адам Мастун 10, 51; © Джон Обрицкий 88; © Джон Полак 37, 101, 142; Предоставлено Джуди Рейнхардт и Джимом Швантесом 35, 36; © Джон Сартер / iStockPhoto 65; С любезного разрешения Стива Спенсера, Homestead Growers, Inc. 126, 127; и © Марк Вайс 79

Иллюстрации © John Woodcock / iStockPhoto и © yiponsu / iStockPhoto, за исключением © Debra Bowles 87 и Alison Kolesar 84

Информация вопросника на страницах 41–42 адаптирована с разрешения AgriSelling: Принципы и практика У. Дэвида Дауни, Мэрилин Холшу-Лизур и Майкла А. Джексона (Doane Agricultural Services Company, 1983 [первое издание]).

Проиндексировано Андреа Чесман

Все права защищены. Никакая часть этой книги не может быть воспроизведена без письменного разрешения издателя, за исключением рецензента, который может цитировать короткие отрывки или воспроизводить иллюстрации в рецензии с соответствующими ссылками; ни одна из частей этой книги не может быть воспроизведена, сохранена в поисковой системе или передана в любой форме и любыми средствами - электронными, механическими, копировальными, записывающими или другими - без письменного разрешения издателя.

Информация в этой книге правдива и полна, насколько нам известно. Все рекомендации даются без гарантии со стороны автора или Storey Publishing. Автор и издатель не несут никакой ответственности в связи с использованием этой информации. За дополнительной информацией обращайтесь в Storey Publishing, 210 MASS MoCA Way, North Adams, MA 01247.

Магазинные книги доступны для специального премиального и рекламного использования, а также для индивидуальных изданий. Для получения дополнительной информации звоните по телефону 1-800-793-9396.

Напечатано в США издательством Versa Press

10 9 8 7 6 5 4 3 2 1

Данные каталогизации в публикации Библиотеки Конгресса

Обри, Сара Бет.

Запуск и ведение собственного малого фермерского бизнеса / Сара Бет Обри.

p. см.

Включая индекс.

ISBN 978-1-58017-697-2 (pbk .: алк. Бумага)

1. Фермеры — Профориентация. 2. Фермы, малые. 3. Управление хозяйством.

Я. Заголовок. II. Название: Создание и ведение собственного малого фермерского бизнеса.

S494.5.A4A93 2008 г.

630.68'odc22

2007044954

Благодарности

Я хотела бы поблагодарить тех, кто оказал наибольшее влияние на развитие моей любви к сельскому

хозяйству и письменному слову: моих родителей, Чарли и Энн Поттер, за то, что они дали мне жизнь на ферме, и особенно мою мать, которая первой отредактировала и проиллюстрировала книгу рукописные книги, которые я писал в детстве; моей бабушке Дороти Уиллард за бесчисленные полезные слова и практические советы; Миссис Рита Толч Дин, мой школьный учитель творческого письма и мой первый полезный писательский критик; Доктор Джеймс Ф. Эванс, бывший профессор сельскохозяйственных коммуникаций, первый профессионал, который поверил в мою работу и оценил мое стремление к успеху; Доктор Томас Р. Карр, профессор мясных наук; мой неизменно любимый наставник и наставник, мистер Дэвид Р. Паркер, самый отзывчивый и приятный работодатель, которого могла бы иметь такая воинственная девушка, как я; и, самое главное, мой любимый муж Кэри. Дополнительные люди, которые оказали влияние на разработку этого ресурса, - это Нэнси Бакстер; Д-р Мэрилин Холшу-Лизур; Дэвид Бастин, CPA; Кристин Перри, Министерство сельского хозяйства Миссури; Джанет Итон, Министерство сельского хозяйства Кентукки; и семьи, которые любезно разрешили мне взять у них интервью для этой работы.

Особая благодарность ООО «Стори Паблишинг» за возможность написать эту книгу!

СОДЕРЖАНИЕ

ПРЕДИСЛОВИЕ

ВСТУПЛЕНИЕ

1 Постройте план

Компоненты бизнес-плана

Изменение вашего бизнес-плана

Профиль: Ферма сладкой песни CSA

2 Испытайте воду

Выбор методологии исследования

Разработка анкеты

Администрирование анкеты

Профиль: натуральная говядина Leelanau

3 Получите деньги

Варианты финансирования

Простая финансовая отчетность

Профиль: Evans Orchard and Cider Mill, LLC

4 Выберите свой бизнес

Профессиональные финансовые и юридические консультанты

Типы юридических лиц

Профиль: Молочный сарай Чани

5 Соблюдайте правила

Заставьте правила работать на вас

Общие практики и где найти информацию

Безопасности пищевых продуктов

Профиль: WaxinkMoon Artisan козий сыр

6 Защитите свои активы

Выбор ответственности

Рекомендации по страхованию и лимиты страхования

Другие способы, которыми вы прикрыты

Профиль: Tulmeadow Farm Store, Inc.

7 Цените свою продукцию

Установка цен

Оптовая и розничная торговля

Сравнительные цены

Цены на безубыток

Варианты инкассации денег

Профиль: Lee Farms, LLC

8 Выберите места продажи

Типы торговых площадок

Профиль: Homestead Growers, Inc.

9 Распространяйте слово

Создание маркетингового плана