Создание и поддержание своего собственного малого фермерского бизнеса
Шрифт:
Сара Б. Обри – Создание и поддержание своего собственного малого фермерского бизнеса
Перевод - Anonymous Russian Ripperstraight_forward@mail.ru
истории успеха малых ферм
источники финансовой помощи
идеи маркетинга и продаж
формы и документы бизнес-плана
САРА БЕТ ОБРИ
Миссия Storey Publishing - обслуживать наших клиентов
публикацией практической информации, которая поощряет
личную независимость в гармонии с окружающей средой.
Под
Художественное оформление и дизайн текста Мэри Винкельман Велгос
Дизайн обложки: Лесли Энн Чарльз, LAC Design и Мэри Винкельман Велгос.
Текст произведен Лизеанн Карандисеки
Фотография на обложке: © Джон Полак.
Внутренние фотографии сделаны © Штеффен Кнудсен Аллен 68, 92; © Николь Барбер 48, 49; Семейное фото Боулз наверху 91; © Дебра Боулз 89; © Линн и Марвин Карлтон / снимки 2C 2, 12, 115; Предоставлено Chaney's Dairy Barn, Inc. 76-78; © Джеймс Ф. Черч / www.angelscreations.com 98–100; © Нелли Блай Коган 91 низ; © Майк Гейл 153; Предоставлено Huber's Orchard and Winery 139–141; © Адриан Хьюз / iStockPhoto 112; iStockPhoto 66; © Сью Йи Ли / iStockPhoto 128; Предоставлено Lee Farms, LLC 113, 114; © Адам Мастун 10, 51; © Джон Обрицкий 88; © Джон Полак 37, 101, 142; Предоставлено Джуди Рейнхардт и Джимом Швантесом 35, 36; © Джон Сартер / iStockPhoto 65; С любезного разрешения Стива Спенсера, Homestead Growers, Inc. 126, 127; и © Марк Вайс 79
Иллюстрации © John Woodcock / iStockPhoto и © yiponsu / iStockPhoto, за исключением © Debra Bowles 87 и Alison Kolesar 84
Информация вопросника на страницах 41–42 адаптирована с разрешения AgriSelling: Принципы и практика У. Дэвида Дауни, Мэрилин Холшу-Лизур и Майкла А. Джексона (Doane Agricultural Services Company, 1983 [первое издание]).
Проиндексировано Андреа Чесман
Все права защищены. Никакая часть этой книги не может быть воспроизведена без письменного разрешения издателя, за исключением рецензента, который может цитировать короткие отрывки или воспроизводить иллюстрации в рецензии с соответствующими ссылками; ни одна из частей этой книги не может быть воспроизведена, сохранена в поисковой системе или передана в любой форме и любыми средствами - электронными, механическими, копировальными, записывающими или другими - без письменного разрешения издателя.
Информация в этой книге правдива и полна, насколько нам известно. Все рекомендации даются без гарантии со стороны автора или Storey Publishing. Автор и издатель не несут никакой ответственности в связи с использованием этой информации. За дополнительной информацией обращайтесь в Storey Publishing, 210 MASS MoCA Way, North Adams, MA 01247.
Магазинные книги доступны для специального премиального и рекламного использования, а также для индивидуальных изданий. Для получения дополнительной информации звоните по телефону 1-800-793-9396.
Напечатано в США издательством Versa Press
10 9 8 7 6 5 4 3 2 1
Данные каталогизации в публикации Библиотеки Конгресса
Обри, Сара Бет.
Запуск и ведение собственного малого фермерского бизнеса / Сара Бет Обри.
p. см.
Включая индекс.
ISBN 978-1-58017-697-2 (pbk .: алк. Бумага)
1. Фермеры — Профориентация. 2. Фермы, малые. 3. Управление хозяйством.
Я. Заголовок. II. Название: Создание и ведение собственного малого фермерского бизнеса.
S494.5.A4A93 2008 г.
630.68'odc22
2007044954
Благодарности
Я хотела бы поблагодарить тех, кто оказал наибольшее влияние на развитие моей любви к сельскому хозяйству и письменному слову: моих родителей, Чарли и Энн Поттер, за то, что они дали мне жизнь на ферме, и особенно мою мать, которая первой отредактировала и проиллюстрировала книгу рукописные книги, которые я писал в детстве; моей бабушке Дороти Уиллард за бесчисленные полезные слова и практические советы; Миссис Рита Толч Дин, мой школьный учитель творческого письма и мой первый полезный писательский критик; Доктор Джеймс Ф. Эванс, бывший профессор сельскохозяйственных коммуникаций, первый профессионал, который поверил в мою работу и оценил мое стремление к успеху; Доктор Томас Р. Карр, профессор мясных наук; мой неизменно любимый наставник и наставник, мистер Дэвид Р. Паркер, самый отзывчивый и приятный работодатель, которого могла бы иметь такая воинственная девушка, как я; и, самое главное, мой любимый муж Кэри. Дополнительные люди, которые оказали влияние на разработку этого ресурса, - это Нэнси Бакстер; Д-р Мэрилин Холшу-Лизур; Дэвид Бастин, CPA; Кристин Перри, Министерство сельского хозяйства Миссури; Джанет Итон, Министерство сельского хозяйства Кентукки; и семьи, которые любезно разрешили мне взять у них интервью для этой работы.
Особая благодарность ООО «Стори Паблишинг» за возможность написать эту книгу!
СОДЕРЖАНИЕ
ПРЕДИСЛОВИЕ
ВСТУПЛЕНИЕ
1 Постройте план
Компоненты бизнес-плана
Изменение вашего бизнес-плана
Профиль: Ферма сладкой песни CSA
2 Испытайте воду
Выбор методологии исследования
Разработка анкеты
Администрирование анкеты
Профиль: натуральная говядина Leelanau
3 Получите деньги
Варианты финансирования
Простая финансовая отчетность
Профиль: Evans Orchard and Cider Mill, LLC
4 Выберите свой бизнес
Профессиональные финансовые и юридические консультанты
Типы юридических лиц
Профиль: Молочный сарай Чани
5 Соблюдайте правила
Заставьте правила работать на вас
Общие практики и где найти информацию
Безопасности пищевых продуктов
Профиль: WaxinkMoon Artisan козий сыр
6 Защитите свои активы
Выбор ответственности
Рекомендации по страхованию и лимиты страхования
Другие способы, которыми вы прикрыты
Профиль: Tulmeadow Farm Store, Inc.
7 Цените свою продукцию
Установка цен
Оптовая и розничная торговля
Сравнительные цены
Цены на безубыток
Варианты инкассации денег
Профиль: Lee Farms, LLC
8 Выберите места продажи
Типы торговых площадок
Профиль: Homestead Growers, Inc.
9 Распространяйте слово
Создание маркетингового плана