Всё о лечебных грибах
Шрифт:
Благодаря систематическому приему настоя морского риса вы навсегда избавитесь от ежегодных «дежурных» простуд (ОРВИ) и гриппа. В периоды эпидемий «живое лекарство» защитит вас от подобных недугов.
Индийский рис заметно повысит вашу работоспособность и омолодит весь организм: улучшится обмен веществ в организме, обновится каждая его клеточка, нормализуются артериальное давление и сон. Регулярный прием настоя морского риса способствует выведению солей, шлаков, песка или камней из почек и желчного пузыря: эти природные микроорганизмы просто и легко растворяют подобные соединения.
Индийский
Думаю, как многих женщин, так и мужчин, заинтересует и тот факт, что индийский рис является очень хорошим средством для снижения веса. Дело в том, что в его настое содержится фермент, который расщепляет и удаляет жиры.
Кроме всего прочего, этот настой – отличное природное средство для ухода за кожей. Он освежает, разглаживает и тонизирует, оказывает одновременно и косметический, и лечебный эффект. Протирание кожи настоем морского риса восстанавливает ее кислую среду, благодаря чему одновременно происходит удаление вредных бактерий и отмерших клеток.
На основе настоя приготавливают лосьон для ухода за кожей лица, жидкость для полоскания полости рта, дезодорант для тела, различные маски для лица. Настой можно добавлять в ванну – это отличный способ снять усталость.
Настой морского риса хорошо использовать в качестве ополаскивателя для волос: он придает им естественный блеск и укрепляет их.
Химический состав морского риса
С точки зрения химии, настой морского риса – это продукт двух видов брожения. Первый осуществляется благодаря нескольким видам дрожжеподобных грибков, второй – уксусной кислоте.
При спиртовом и уксуснокислом брожениях, помимо спирта и уксусной кислоты, образуются различные органичные кислоты и другие продукты. Кроме того, получаются промежуточные вещества. Так, в частности, выделяется фосфорная кислота, которая участвует в промежуточных этапах брожения и образует сложные эфиры фосфорной кислоты. Те, в свою очередь, переходят в свободную пировиноградную кислоту, а она – в уксусный альдегид и углекислоту. Параллельно происходит и синтез витаминов.
Активный лечебный эффект морского риса обеспечивается, в первую очередь, глюкуроновой, п-кумаровой и хлорогенной кислотами (лечебные свойства которых, кстати говоря, были открыты только в последние десятилетия XX века).
Таким образом, химический состав морского риса – это источник его целебной силы. В состав данного вида зооглеи входят: несколько видов дрожжеподобных грибков и микроорганизмов, а также несколько видов уксуснокислых бактерий. Последние, в свою очередь, продуцируют и содержат:
• органичные кислоты, в том числе: фосфорную, пировиноградную, уроновую, глюкуроновую, п-кумаровую, хлорогенную, уксусную, щавелевую, лимонную, молочную, койевую, фолиевую;
• спирт;
• витамины С и D;
• дубильные вещества;
• полисахариды типа целлюлозы;
• альдегиды;
• жироподобные вещества (типа холина);
• жировые и смолистые вещества;
• алкалоиды;
• глюкозиды;
• ферменты липазу, амилазу, протеазу;
• ферменты, активно расщепляющие соли мочевой кислоты и соли, откладывающиеся в суставах;
• кофермент Q (витамин Q, или коэнзим Q10).
Чтобы яснее представлять, в чем же заключается целебная сила этих веществ, остановлюсь на некоторых из них подробнее.
Дрожжеподобные грибки отвечают за состояние здоровья микрофлоры кишечника. Но ни в коем случае не следует путать дрожжеподобные микроорганизмы с пищевыми дрожжами (пищевыми дрожжевыми грибками), которые подавляют здоровые клетки организма.
Спирт содержится в настое морского риса в очень небольшом количестве и предупреждает развитие сердечно-сосудистых заболеваний.
Глюкуроновая кислота является важной составной частью сульфата хондроитина (присутствующего в хрящевой ткани) и гиалуроновой кислоты (присутствующей в синовиальной жидкости). Именно поэтому глюкуроновая кислота играет такую важную роль в восстановлении тканей суставов и позвоночника.
П-кумаровая и хлорогенная кислоты признаны самыми активными антиоксидантами, которые блокируют свободные радикалы. В очень незначительном количестве такие кислоты присутствуют во фруктах. В настое же морского риса они содержатся в большом количестве, к тому же – в связанном состоянии, а потому хорошо усваиваются человеческим организмом.
Фолиевая кислота замедляет старение человеческого организма, защищает от рака. Эта кислота необходима для обновления крови и выработки антител; участвует в важных процессах, происходящих в организме женщины во время беременности. Кроме того, она участвует в клеточном делении, биосинтезе белка и производстве красных кровяных клеток. Витамин Вс (как еще называют фолиевую кислоту) спасает организм от ослабления функций мозга, предотвращает и излечивает депрессию.
Липаза – фермент, расщепляющий жиры. Он расщепляет и удаляет из организма жиры, в том числе самые вредные и опасные – полиненасыщенные жиры, которые в процессе окисления внутри организма становятся мощнейшим источником свободных радикалов (самыми опасными являются жиры омега-6, которыми богат маргарин).
Амилаза – фермент, отвечающий за расщепление сложных углеводов.
Протеаза – фермент, ответственный за преобразование белков.
Кофермент Q (витамин Q, коэнзим Q10) – фермент, открытый учеными совсем недавно и названный одним из самых эффективных антиоксидантов, способным приостановить старение организма, а также противостоять множеству болезней. Кофермент Q10 – это органическое соединение, играющее важную роль в протекании реакций клеточного дыхания, которые осуществляются с помощью этого фермента. Это природное вещество вырабатывается в нашем собственном организме. Оно находится и в некоторых продуктах питания, особенно морского происхождения, а также уже синтезируется фарминдустрией и выпускается в виде препаратов, которые можно приобрести во многих аптеках.