Всё о лечебных грибах
Шрифт:
Считается, что уксусная матка – это и есть зооглея, та самая слизистая пленка, которая образуется в результате сложных взаимодействий уксуснокислых бактерий и кислорода. С этой точки зрения, она является «близкой родственницей» индийскому морскому рису, а также чайному и тибетскому грибам.
В названии этих микроорганизмов прочно укрепилось слово «гриб», но не следует забывать: такое именование условно. Зооглеи и грибы – разные биокультуры.
Глава 2
Индийский морской рис
В первую очередь расскажу вам о микроорганизме, который считается самым целебным
Морской рис не следует путать с тибетским молочным и чайным грибами. Все три вида зооглеи относятся к лекарственным микроорганизмам, но индийский рис по целебным свойствам превосходит своих собратьев.
Он напоминает прозрачные льдинки или хлопья-зерна, по форме похожие на обыкновенные рисинки. Скорее всего, именно им этот «гриб» и обязан своим названием. На основе «риса» готовят полезный настой, напоминающий по вкусу квас.
О целебных свойствах настоя морского гриба (как его еще называют) издавна было известно в Китае и Индии. С этим микроорганизмом связано много тайн. Одна из них касается его происхождения.
Немного истории
Ученые до настоящего времени не пришли к единому мнению о происхождении индийского риса. Более достоверной мне кажется теория о естественном, природном происхождении «риса». Согласно этой теории, индийский рис – продукт развития полезных для человека микроорганизмов, в том числе уксуснокислых бактерий, взвешенных в воздухе. Получается, что без воздуха этот «гриб» погибнет. Кроме того, ему жизненно необходима вода.
Некоторые ученые склонны думать, что индийский гриб все же имеет искусственное происхождение. Насколько верна эта гипотеза, трудно сказать. Все-таки доказательств тому, что морской рис – микроорганизм, «рожденный» естественным путем, намного больше. Правда, в диком естественном состоянии он сейчас нигде не встречается, а культивируется людьми и передается из рук в руки. Так что… тайна происхождения индийского риса до сих пор остается неразгаданной.
У этого гриба в каждой стране свое имя: в Мексике настой морского риса всегда был известен как тиби, а в Древнем Риме он носил имя поска. В России его называют морской рис.
Скорее всего, определение морской произошло от слова «заморский», что значит «привезенный из другой страны, из-за моря». Считается, что он появился в России где-то в середине XIX века. В Европу морской рис попал в начале XX века. А само название рис закрепилось за данным видом зооглеи благодаря тому, что по форме морской рис похож на обычный рис.
Позднее, по мере распространения этой биокультуры в России и некоторых европейских странах, морскому (живому) рису стали давать географические определения: китайский, индийский, японский и т. д. Но если уж быть точными, то родиной морского риса является Тибет. Так считает большинство исследователей.
Люди не одно тысячелетие знали о зооглеях и использовали их лекарственные свойства, а вот изучать «домашние грибы» (как их называют в народе) ученые стали только в начале XX века. При этом основное внимание было направлено на чайный гриб, а индийский рис и тибетский молочный гриб всегда оставались в тени. А зря! Как выяснилось в ходе многочисленных наблюдений и опытов, последние два значительно превосходят своего собрата по своим целебным свойствам.
Целебные свойства индийского риса
Морской индийский рис – это «живое лекарство», не имеющее аналогов ни в природе, ни в современной фармацевтике. Данный микроорганизм способен полностью выводить яды из организма, восстанавливать работу всех внутренних органов, нормализовать обмен веществ, тем самым останавливая процессы старения.
Польский врач-натуропат, наш современник, Томаш Громак одним из первых выявил способность морского риса нейтрализовать в организме шлаки. Он изучал не только индийский рис, но и чайный, а также тибетский грибы. Взяв за основу теорию Юзефа Болшича (в которой доказывается, что это – три равноправные культуры, а не разновидности чайного гриба), Громак подробно описал целебные свойства каждого из них.
Томаш Громак имел богатый опыт применения морского риса в лечении самых разных болезней. Его архивы полны историй об успешном излечении болезней, в борьбе с которыми главную роль играл наш скромный (на вид) гриб.
Этот польский ученый на практике доказал эффективность настоя индийского риса, приняв за основу учение российского ученого Б. В. Болотова, основная идея теории которого заключается в следующем.
Накопление в организме солей происходит не только в почках, мочевом пузыре, но и в соединительных тканях и костях. Особенно опасны для жизнедеятельности шлаки, которые возникают в результате окислительных процессов. Чтобы вывести их из организма, необходимо воздействие особых веществ, способных растворять вредные соли.
Такими «противошлаковыми» веществами являются кислоты (ферменты), которые образуются в результате брожения. Здесь мы сталкиваемся с удивительным парадоксом: кислород, с одной стороны, приводит к образованию шлаков, а с другой – запускает механизм брожения, продукты которого растворяют эти шлаки.
Особенно полезными в борьбе со шлаками считаются фруктовые уксусы. Их, по мнению Болотова, лучше всего использовать с прокисшим молоком. Приведу рецепт приготовления этого целебного напитка.
В стакан с прокисшим молоком добавьте 1 чайную (или 1 столовую) ложку любого фруктового уксуса и 1 чайную ложку меда.
Такой уксус следует добавлять в чай, в кофе, в супы и в бульоны.
При употреблении кислых продуктов питания желательно исключить из рациона растительные масла: они обладают сильными желчегонными свойствами, существенно замедляющими растворение шлаков.
Важно, что, в отличие от синтетических лекарств, «живое лекарство» абсолютно безвредно для человеческого организма. Кроме всего прочего, трудно найти более дешевый и доступный способ восстановления и поддержания своего здоровья, чем регулярное использование индийского риса. Вы без труда сможете выращивать его дома самостоятельно (как это сделать, я расскажу ниже). Так как целебные микроорганизмы достаточно быстро растут и размножаются, вы неизбежно будете получать излишнее количество риса. Тем самым вы сможете помочь не только своей семье, но и другим людям.