Все об обычной моркови
Шрифт:
Вам потребуется:
майонез – 1 ст.
горчица – 1/2 ч. л.
тертый сыр – 3 ч. л.
листья салата – 3–5 шт.
средней величины морковь – 3 шт.
капуста – 1/2 кочана
яблоко – 2–3 шт.
соль, сахар – по вкусу
Очищенные морковь и хрен натрите на мелкой терке, смешайте с столчеными чесноком и грецкими орехами. Кислые яблоки нарежьте кубиками. Перемешайте, заправьте солью, сахаром, добавьте майонез и горкой выложите в салатницу. Украсьте кружочками вареной моркови и веточками петрушки.
Вам потребуется:
морковь – 5–6 шт.
корень
яблоки – 3 шт.
майонез – 1–2 ст. л.
орехи – 50 г
соль, сахар – по вкусу
Морковь отварите в подсоленной воде. Нарежьте вместе с огурцами небольшими кубиками. Сладкий перец очистите от семян и нарежьте полосками. Смешайте все компоненты с майонезом, добавьте соль по вкусу.
Вам потребуется:
морковь – 1–2 шт.
маринованные огурцы – 2–3 шт.
майонез – 3 ст. л.
сладкий перец – 1 шт.
соль – по вкусу
Морковь натрите на мелкой терке. Смешайте с толченым чесноком. Заправьте майонезом. Готовый салат выложите в вазочку, украсьте веточками зелени и кружками вареных яиц.
Вам потребуется:
крупная морковь – 1 шт.
чеснок – 2 шт.
майонез – 1/2 ст. л.
яйца – 2 шт.
Очищенную морковь нарежьте соломкой. Сладкий перец очистите от семян, прожилок и нарежьте небольшими кубиками. Лук очистите и нарежьте колечками. Чеснок растолките. Жир разогрейте на сковороде и обжарьте на нем нарезанные овощи до подрумянивания. Посолите, поперчите, добавьте сметану и тушите под закрытой крышкой в течение 10 минут. Готовую морковницу выложите в блюдо, украсьте звездочками, вырезанными из кружочков отварной моркови. Подавайте как самостоятельное блюдо или к мясу, рыбе.
Вам потребуется:
средней величины морковь – 3–5 шт.
сладкий перец – 2 шт.
лук – 1 шт.
чеснок – 1 головка
жир – 2 ст. л.
сметана – 2 ст. л.
соль, перец – по вкусу
Доведите сметану до кипения. Спассеруйте муку со сливочным маслом и постепенно влейте разогретую сметану, непрерывно помешивая. Добавьте соль, перец, процедите и доведите до кипения.
Очищенную морковь сварите в подсоленной воде, обсушите на полотенце, нарежьте кружочками и слегка обжарьте на сливочном масле. Выложите в глубокое блюдо, залейте приготовленным соусом, посыпьте мелко нарезанной зеленью петрушки.
Вам потребуется:
сметана – 1–1,5 ст.
сливочное масло – 2 ст. л.
мука – 1/2 ст. л.
морковь – 1–2 шт.
зелень петрушки – 1/2 ст. л.
соль, перец – по вкусу
Предварительно замоченную фасоль отварите в небольшом количестве мясного бульона, добавьте мелко нарезанный окорок, лимонный сок. Очищенную морковь нарежьте кружочками, слегка обжарьте в сливочном масле и добавьте к мясу и фасоли, посолите, добавьте муку, накройте крышкой и тушите на слабом огне в течение 30 минут. Готовое блюдо украсьте мелко нарезанной зеленью петрушки и подавайте с гарниром из отварного картофеля.
Вам потребуется:
фасоль – 1 ст.
окорок – 500 г
морковь – 3 шт.
мясной бульон – 3 ст.
сливочное масло – 1 ст. л.
мука – 1/2 ст. л.
зелень петрушки – 1/2 ст. л.
соль – по вкусу
Очищенную морковь нарежьте кружочками. Лук очистите и нарежьте колечками и вместе с морковью обжарьте до золотистого цвета на растительном масле. Добавьте немного воды, посолите и тушите овощи до готовности. В готовые овощи добавьте мелко нарезанные сосиски и залейте все яичной смесью. Сверху уложите колечками лук и посыпьте белыми сухарями. Поместите овощи в хорошо разогретую духовку и запекайте в течение 20 минут.
Готовое блюдо осторожно разрежьте на порционные куски. Подавайте с зеленым горошком.
Вам потребуется:
морковь – 500–800 г
лук – 3 шт.
сосиски – 300 г
яйца – 5 шт.
сухари белые – 1/2 ст.
растительное масло – 2 ст. л.
соль – по вкусу
Морковь, свеклу, картофель отварите в подсоленной воде до готовности, очистите, нарежьте мелкими кубиками. Маринованные огурцы нарежьте соломкой. Нарезанные овощи смешайте, добавьте квашеную капусту и мелко нарезанную зелень укропа. Готовое блюдо заправьте растительным маслом.
Вам потребуется:
средней величины морковь – 3 шт.
картофель – 2–3 шт.
свекла – 1 шт.
маринованные огурцы – 2–3 шт.
квашеная капуста – 2 ст. л.
зелень укропа – 1/2 ст. л.
растительное масло – 1/2 ст. л.
Очищенную морковь нарежьте кружочками, слегка обжарьте в оливковом масле, добавьте толченый чеснок, залейте горячей подсоленной водой и тушите на слабом огне в течение 20–25 минут. Предварительно замоченный в горячей воде чернослив мелко нарежьте, добавьте в морковь за 10 минут до окончания тушения. Готовое блюдо залейте белым соусом. Подавайте к мясу, рыбе или как самостоятельное блюдо с гренками из белого хлеба.
Для соуса просеянную муку спассеруйте в сливочном масле, добавьте сливки и, непрерывно помешивая, чтобы не образовались комочки, прогрейте в течение 5–7 минут.
Вам потребуется:
морковь – 3–5 шт.
чеснок – 1 шт.
вода – 2–3 ст.
чернослив – 5–6 шт.
мука – 1/2 ст. л.
сливочное масло – 1 ст. л.
оливковое масло – 1 ст. л.
сливки – 1/2 ст. л.
Морковь натрите на мелкой терке, отожмите сок, добавьте яичные желтки, панировочные сухари, соль и тщательно перемешайте. Маринованные грибы мелко нарежьте, слегка обжарьте в оливковом масле и смешайте с морковью. Смазанные жиром небольшие формочки заполните полученным морковным фаршем и поместите в хорошо разогретую духовку на 20–25 минут. Готовую морковь осторожно выньте из формочек, опрокинув на блюдо, залейте сметаной и украсьте мелко нарезанной зеленью петрушки. Подавайте к мясу, рыбе, птице или супам.
Вам потребуется:
морковь – 5 шт.
яичные желтки – 3 шт.
панировочные сухари – 1/2 ст.
маринованные грибы – 80 г
оливковое масло – 1 ст. л.
жир – 1/2 ст. л.
сметана – 1/2 ст.
зелень петрушки – 1/3 ст. л.
соль – по вкусу
Очищенные морковь и картофель отварите в подсоленной воде, несколько раз пропустите через мясорубку. Яйца смешайте с кукурузной мукой и тщательно взбейте, смешайте с морковью и картофелем, добавьте мелко нарезанный спассерованный лук, добавьте соль, перец.