Я научу вас голодать. Часть 8. Прерывистое голодание 23:1 или Питание один раз в день
Шрифт:
– очищается
– отдыхает
– исцеляется
– восстанавливается.
Но в этой книге мы не будем чисто механически писать о том, как 23 часов воздерживаться от приёма пищи, а затем «пировать» в течение оставшегося 1 часа. Нет, мы больше будет описывать, как вы сами должны будете делать это, основываясь на методе поведенческого дизайна, а именно мы будем моделировать ваше поведение в течение обоих окон – голодания и питания. Что у вас в наличии:
1. Цель – провести голодание, причин для которого может быть огромное множество – это стратегия
2. Необходимые для
3. Какая награда ждет вас по достижению цели, то есть после успешного проведения голодания.
Все эти три последовательных пункта (Цель -> Действие -> Награда), очень напоминаю цепь формирования или изменения привычки (Сигнал -> Желание -> Реакция -> Награда). Поэтому в этой книге мы будем описывать детальную, практическую реализацию идеи создания новых пищевых привычек для достижения конкретной цели – проведения прерывистого голодания 23:1. При этом мы будем рассматривать это воздержание от приёма пищи не как однократное действие, а как постоянный процесс в виде ежедневного повторения в течение длительного времени. То есть – включение прерывистого голодания 23:1 в ваш образ жизни в качестве, возможно, одного из самых главных компонентов. Мы будем целенаправленно действовать в рамках ежедневной рутины и изменять свои привычки, прежде всего, пищевые и работать над собственным пищевым поведением. Такая осознанная деятельность по моделированию своего поведения носит название поведенческий дизайн или дизайн поведения. Специалисты в области этого нового направления поведенческих наук утверждают, что каждый человек может успешно и осознанно конструировать свое поведение в той или иной ситуации, если он:
– хочет этого
– знает из каких компонентов состоит его повседневное поведение
– осознает, что основой, на которой строится поведение человека являются автоматические действия, основанные на предыдущем жизненном опыте, то есть – привычки. (2)
А теперь, шаг за шагом, о чем мы будем писать в этой книге. Мы не сразу начнем голодать по 23 часа. Наш организм к этому не готов, ведь всю предыдущую жизнь нас учили, а мы, в свою очередь приучали свой организм к:
– трехразовому питанию
– большому количеству перекусов
– потреблению сахара, соли, хлебобулочных изделий, специй, мяса, молока, продукции фаст-фуда
– бесконтрольному приёму лекарств по подсказке «умного» маркетолога из телевизора и пришли к тому, что в настоящее время у человека насчитывается 37 000 болезней, 99 % из которых имеют своей причиной неправильное питание. Ну что же теперь приходится разгребать все, что наделали, расчищать авгиевы конюшни внутри своего тела. Поэтому мы создали свою программу и назвали ее «Умное питание».
Первое с чего мы начнем в своем переустройстве организма – это ликвидация тех вредных, не полезных, не хороших пищевых привычек, которые мы, в основном неосознанно, получили в течение жизни. И делать будем по вполне определенному механизму:
1. ликвидация стимула к привычке (тщательный дизайн окружающей среды)
2. создание такие условия для реализации действия, чтобы реакция на стимул, то есть, чтобы привычка стала:
– неудобной
– сложной
– неприятной
– непривлекательной
– затратной (по
3. оставляем организм без какой-либо награды.
Мы будем отказываться от таких уже существующих вредных привычек, как:
1. Перекусы
2. Завтрак (как самого вредного и бесполезного приёма пищи)
3. Обед, так как постепенно, будем переходить на одноразовое питание
4. Переедание
5. Бездумное питание, например, сидя за телевизором, или сражаясь в видеоиграх
6. Ночное питание
7. Эмоциональное питание, например, когда скучно или с горя
8. Слишком быстрый приём пищи
9. Употребление нездоровой пищи.
При этом основное правило – мы отказываемся не от всех сразу, а постепенно, то есть, работаем только с одной вредной привычкой за раз, например, мы отказывается от перекусов в течение месяца, не занимаясь другими привычками.
Затем мы начнем создавать новые пищевые привычки. И опять, делать будем по вполне определенному механизму:
1. создание стимула к привычке (тщательный дизайн окружающей среды)
2. формирование такие условия для реализации действия, чтобы реакция на стимул, то есть, привычка стала:
– удобной
– легкой
– приятной
– привлекательной
– не или мало затратной (по времени, деньгам и необходимым усилиям)
3. организм обязательно получаем определенную награду за реализацию привычки.
Мы будем формировать такие новые полезные привычки как:
1. Голодание
2. Правильное питание
Весь этот процесс можно рассмотреть и с другой стороны, по способу питания, мы будем постепенно смещаться сверху вниз:
1. Всеядные
2. Вегетарианцы
3. Веганы
4. Сыроеды
5. Фрукторианцы
6. Ликвидарианцы
7. Бретарианцы или солнцееды (ЖБЕ – жизнь без еды)
Кроме того, на большинстве этапов, нам нужно будем выбирать вид питания. Например, при проведении голодания 23:1, во время 1-часового «окна приёма пищи», мы рекомендуем бесслизистое питание, или палеодиету, или кетодиету.
На протяжении всей истории человечества люди питались (и во многих культурах до сих пор питаются) только один или два раза в день. Римляне ели только один раз в день в середине дня. Жители Рима считали, что питаться только один раз в день полезнее для здоровья. Они были одержимы проблемой пищеварения и еда более одного раза в день считалась формой обжорства.
Когда вы едите один раз, ешьте столько, сколько считаете нужным, до полного насыщения. Вы можете сделать полноценный ужин, состоящий из супа, блюда, основного блюда и десерта. (1)
Глава 1. Пищевые привычки – создание, изменение, уничтожение
Мы есть то, что мы постоянно делаем. Таким образом, совершенство – это не действие, а привычка.
Ни для кого не секрет, что ваши пищевые привычки могут помочь вам улучшить свое здоровье и самочувствие. Кроме того, пища, которую мы едим, может помочь нам жить дольше и улучшить наше настроение. Большинство людей знает, как здоровый образ жизни с достаточной физической активностью и сбалансированным питанием может помочь предотвратить болезни и улучшить качество жизни. Тем не менее, как только появляется чувство голода или просыпается аппетит, то люди, как правило, хватают и засовывают в рот первое,