Запахи здоровья. Энциклопедия ароматов. Книги 1-4

Захаренков В. И.

Мацерация (экстракт). При мацерации эфирное масло - в основном из лепестков и цветков - получают путем вытяжки. Для этих целей используют жиры или масла с нейтральным запахом, не оказывающим влияния на аромат эфирного масла. Для повышения выхода конечного продукта масло или жир слегка подогревают. В промышленном производстве эфирное масло и жиры разделяют с помощью спирта.

Дефлорация. Особая, очень щадящая форма мацерации, которая позволяет получать эфирные масла особо высокого качества, а также наиболее ценные, например, такое, как эфирное масло жасмина. На гладкую и ровную основу (например, стекло) наносится слой воска или жира (пчелиный воск или

животный жир). Поверх укладываются рядами цветки или лепестки и накрываются другой стеклянной пластиной, также покрытой слоем воска или жира. Таким образом, можно уложить несколько слоев. Жир впитывает эфирное масло, а давление, создаваемое пластинами, ускоряет процесс. В зависимости от вида цветков и лепестков их меняют ежедневно или выдерживают в течение нескольких дней. Процесс повторяется до тех пор, пока жир уже не сможет впитывать эфирное масло, т.е. пока не произойдет перенасыщение жира. Затем жир используют непосредственно или получают из него путем перегонки эфирное масло. Этот способ весьма трудоемок и требует много времени. Его применение оправдано только при получении очень ценных эфирных масел. Однако его можно вполне использовать в домашних условиях. Полученный таким образом жир, впитавший в себя эфирное масло, можно добавлять в кремы и мази.

Прессование. Используется в основном для получения эфирного масла из кожуры плодов. Так получают эфирное масло бергамота, грейпфрута, апельсина и лимона. Наиболее хорошие результаты дает холодное прессование.

Получение живицы и смолы. Процесс получения живицы и смолы достаточно прост. На коре растения или дерева делают насечки и собирают вытекающую смолу или живицу. До сих пор таким образом добывают гальбанум, мирру и ладан. Эфирное масло из живицы и смолы получают впоследствии путем перегонки с водяным паром.

Действие эфирного масла зависит от его качества.

Среди факторов, влияющих на качество эфирного масла, можно назвать способ возделывания растений. Предпочтение следует отдавать биологическому способу, так как в этом случае эфирное масло не содержит нежелательных веществ.

До сих пор многие травы и растения собирают в местах их природного распространения. Важно, чтобы условия произрастания растений в этой местности максимально соответствовали экологическим стандартам.

Качество эфирного масла зависит и от способа его получения. Щадящий способ, соответствующий виду растения, гарантирует получение высококачественного эфирного масла.

Эфирное масло относится к летучим маслам, поэтому не последняя роль в обеспечении его качества отводится способу хранения. Эфирное масло должно храниться в темном или непрозрачном закрытом стеклянном сосуде и по возможности в прохладном месте.

Приобретая эфирное масло, следует обратить особое внимание на его качество. Однако покупателю не всегда легко это сделать. К примеру, эфирное масло, полученное путем химического синтеза, по своим качествам не отличается, а в некоторых случаях даже превосходит натуральное. Не является гарантией качества и надпись на этикетке. Например, содержимое флакона с надписью чистое эфирное масло может вполне оказаться смесью нескольких эфирных масел (как правило, разбавляют дорогие эфирные масла). Часто эфирное масло смешивают с растительным, однако это легко определить, так как в этом случае эфирное масло становится "маслянистым" на ощупь. Старайтесь приобретать эфирное масло только в специализированных торговых предприятиях.

Существует возможность (впрочем, тоже без особой гарантии) самостоятельно проверить качество эфирного масла. Нанесите каплю масла на фильтровальную бумагу. В большинстве случаев образовавшееся пятно через некоторое время исчезает, а на бумаге не остается масляной пленки. После некоторых эфирных масел (темных и обладающих большой вязкостью) пятно все же остается.

При покупке эфирных масел бросается в глаза то, что они существенно отличаются друг от друга по цене. Одни сравнительно дешевы, другие весьма дороги. Это зависит от выхода готового продукта из сырья. Если в некоторых случаях для получения одного литра масла требуется всего лишь несколько килограммов того или иного растения или его частей, то, чтобы получить такое же количество эфирного масла из цветков (жасмин, роза, апельсиновое дерево), потребуются уже тонны сырья.

Книга II. Лечусь розой

ЭФИРНЫЕ МАСЛА И ИХ ПРИМЕНЕНИЕ

Существует множество вариантов использования эфирных масел в ароматерапии. В последующих главах вы найдете рекомендации и соответствующую рецептуру как по использованию эфирных масел в лечебных целях - для поддержания духовного и физического здоровья, так и их практическому применению в быту и на производстве.

Эфирные масла используются в ароматизационных лампах, ароматических флаконах и подушечках, в парфюмерной и косметической продукции. При этом разные масла оказывают различные действия.

Освежающее действие. Этим качеством обладает эфирное масло кананги, пихты, иммортеля, мяты курчавой, лаванды, мандарина, бигарадии, апельсина, мяты перечной, лимона и ветивера.

Стимулирующее действие.Этим качеством обладает эфирное масло иммортеля, кориандра, лаванды, мускатника, гвоздики, мяты перечной, розмарина, вербены, можжевельника, иссопа, лимона.

Очищающее действие. Этим качеством обладает эфирное масло герани, лаванды, лимонника, мускатника, апельсина, лепестков розы, розмарина, шалфея, лимона.

Гармонизирующее действие. Этим качеством обладает эфирное масло кананги, гальбанума, герани, жасмина, майорана, мандарина, мимозы, апельсина, лепестков розы, сандала.

Расслабляющее действие. Этим качеством обладает эфирное масло базилика, гальбанума, иммортеля, ромашки, лаванды, мелиссы, мимозы, бигарадии, апельсина, лепестков розы, сандала, ванили, кедра.

Успокаивающее действие. Этим качеством обладает эфирное масло укропа, герани, жасмина, ромашки, мелиссы, бигарадии, розового дерева, ванили.

Чувственное действие. Этим качеством обладает эфирное масло бергамота, кананги, герани, жасмина, кардамона, мандарина, бигарадии, апельсина, пачули, лепестков розы, сандала и эфирное масло иланг-иланг.

Укрепляющее действие. Этим качеством обладает эфирное масло дудника, лаванды, мелиссы, мускатника, мяты перечной, розмарина, вербены, кедра, лимона и ветивера.

Антистрессовое действие. Этим качеством обладает эфирное масло бергамота, гальбанума, герани, жасмина, кориандра, лаванды, мимозы, бигарадии, пачули.

Эфирные масла для женщин и мужчин. Эфирные масла можно также разделить и по такому принципу, так как помимо основного действия они как бы "усиливают" соответственно женское или мужское начало человеке.

Женские эфирные масла. Эфирное масло дудника, бергамота, герани, лаванды, лимонника, майорана, мандарина, бигарадии, лепестков розы, розмарина, фиалки и эфирное масло иланг-иланг.

Мужские эфирные масла. Эфирное масло аниса, базилика, кардамона, мелиссы, мускатника, пачули, сандала, кедра.