Золотой ключик к счастливому дому
Шрифт:
Водный настой зеленого овса или соломы используют как жаропонижающее, мочегонное и ветрогонное средство при водянке и болезнях почек. Спиртовая настойка из зелени овса применяется для общего укрепления здоровья, поднятия тонуса при переутомлениях, бессоннице, вялости, отсутствии аппетита. Отвар зеленых растений овса применяют при лечении ревматизма, полиартрита, заболеваний кожи.
Овес обладает многими лечебными свойствами. С большим уважением к нему относится тибетская медицина, овес широко применяется в гомеопатии. Овсом в деревне лечат туберкулез, выхаживают больных после операций и т. д. Овес полезен для легких, при туберкулезе овсяные блюда используют как источник кремния, кальция и фосфора для лечения и оздоровления,
Отвар овса применяют при желчнокаменной болезни, заболеваниях печени; при аллергических заболеваниях отвар ослабляет зуд, улучшает общее самочувствие.
Овес – самый популярный лечебный злак. И если в официальной медицине он применяется в основном как диетическое общеукрепляющее средство, то в народной медицине широко используются уникальные свойства овса для лечения разнообразных болезней.
В Европе овес, как чудодейственный эликсир долголетия, наибольшую популярность получил благодаря знаменитому французскому врачу Жану де С. Катерин. Он пил два стакана овсяного отвара натощак, два стакана за два часа до обеда и два стакана через три часа после обеда три раза в год по две недели: весной, летом и осенью. И прожил 120 лет!!!
Овес быстро восстанавливает и увеличивает мышечную силу, обновляет кровь, препятствует образованию тромбов, нормализует обмен веществ, деятельность сердечно-сосудистой системы, эффективен при сахарном диабете и при высоком содержании холестерина в крови.
Чудо-злак обладает успокаивающим и антисклеротическим действием, повышает иммунитет организма, отвар зерна с медом улучшает деятельность щитовидной железы.
Овсяный отвар или кисель творит настоящие чудеса при камнях в желчном пузыре и болезнях печени, желтухе, он подавляет слизь и желчь в организме. Овес благотворно воздействует на слизистую оболочку желудка и кишечника, народные целители пользуются им в лечении атонии кишечника, метеоризма, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при гастритах, панкреатитах, колитах. Отвар из овсяной муки эффективен при расстройствах пищеварительного тракта, поносах. Каша с маслом действует как легкое слабительное, отвар помогает при детских поносах. Язва желудка без следа залечивается овсяным отваром!
Это еще не все. Овес выводит токсины, нормализует жировой обмен и способствует похудению, оказывает противовоспалительное действие, эффективен при ревматических воспалениях суставов (отвар зеленых стеблей и незрелых зерен).
Наиболее целебен овсяный кисель, приготовленный из цельных зерен. Запарь крупу кипятком на 3–4 часа в пропорции 1:4, затем процеди и вари до загустения, а отцеженный овес используй для косметических масок или ванн.
Чтобы приготовить сок из зеленого овса, собери зеленую часть растения и пропусти ее через соковыжималку или мясорубку. Принимай сок по полстакана 2–3 раза в день в течение 2–3 недель.
Для приготовления настоя 50 г измельченной зеленой овсяной массы нужно залить литром кипятка, поставить в кипящую водяную баню на 15 минут, настоять 1–2 часа, процедить и пить по полстакана 4–5 раз в день. Можно также взять 25 граммов зерен овса, залить двумя стаканами кипятка и поставить в кипящую водяную баню на 15 минут. Дать настояться 3–4 часа при комнатной температуре. Полученную вытяжку процедить и пить по полстакана 3–4 раза в день.
Спиртовую настойку из зеленой травы овса считают хорошим тонизирующим и общеукрепляющим средством, показанным при переутомлении и бессоннице. Измельченной в мясорубке овсяной зеленью полностью заполняют бутылку, заливают спиртом или водкой и настаивают в теплом месте две-три недели. Содержимое периодически встряхивают, затем процеживают. Принимать нужно по 20–30 капель на столовую ложку воды три-четыре раза в день перед едой.
При общей слабости, быстрой утомляемости подойдет следующий старинный рецепт: овса (травы), татарника колючего (листьев) – по две части, мяты перечной (листьев) и душицы (травы) – по 1 части. Столовую ложку смеси залить стаканом кипятка, настаивать 20 минут. Пить по полстакана 3–4 раза в день перед едой.
Из овса готовят крупу, хлопья, толокно и муку. Овсяные хлопья легче усваиваются, особенно при плохом пищеварении. Смягчить вред, наносимый тепловой обработкой и хранением хлопьев, можно, если вечером замачивать их в воде или молоке и кушать утром вместе с другими «живыми» продуктами – медом, свежими или свежеморожеными ягодами (особенно клюквой и калиной), соками.
Не могу не поделиться с тобой рецептом приготовления оч-ч-чень вкусной и полезной каши. Если твои близкие овес не жалуют, то, поверь, приготовленный таким способом и муж, и детки уплетут утром с огромным удовольствием. Не думай, что овсяная каша хороша только разваренная в слизь на молоке с сахаром: без них вполне можно обойтись. Готовка займет у тебя минут десять, только запасись с вечера всем необходимым, чтобы не метаться утром по кухне, хлопая дверцами и роняя банки-ложки.
Варить несложно: в кипящую воду засыпь горсть-другую чищеных орехов, семечек, кунжута, добавь свежемолотого перцу, соли, специй и повари пару минут, не забывая про молитву. Или просто думай о том, как много хорошего принесет такая еда твоей семье. Затем добавь в кипящую воду овес (лучше всего хлопья, которые долго варятся, или замоченную с вечера и промытую овсяную крупу). Пока каша варится, быстренько натри сыра (если поленилась сделать это с вечера). Смешай его с яйцом и зеленью (рекомендую укропчика побольше, но это дело вкуса), положи ложечку масла и высыпай все в кастрюльку. Хорошенько размешай, дай вскипеть. Каша готова! Постоит чуть-чуть – подавай на стол.
Можешь заменить обычные яйца перепелиными (они очень полезны, к тому же аллергии не дают), добавить не сливочного, а любого другого масла, любимых трав или специй, отрубей. Экспериментируй! После тарелочки такой каши твои едоки оголодают часа через четыре, не раньше.
Кстати, насчет специй: это могут быть свежие, сушеные или замороженные травы, имбирь, куркума, корица, шафран, разные сорта перца – что угодно, только не «вегеты» и прочая дрянь в баночках-пакетиках. Вообще, если тебя интересует качество того, чем ты кормишь семью, обзаведись привычкой читать состав продуктов перед покупкой. Обделив своих домашних глутаматами, бензоатами, камедью, модифицированными вкусовыми добавками и загадочными «Е» с циферками, ты ничего не потеряешь, верь слову. А сколько денег на походах к доктору да анализах сэкономишь…
Добавлю про орехи: миндаль богат минеральными веществами и витаминами, особенно полезен при повышенном уровне холестерина, гипертонии, ожирении. Кешью наиболее богат углеводами, его употребляют при дистрофии. Кедровый орех по содержанию витаминов и белков не имеет себе равных, полезен при простудах, расстройстве пищеварения. Фисташки богаты белками, углеводами, витаминами, помогают при хронической усталости, дизентерии, гипертонии. Грецкий орех более всего эффективен при различных нарушениях работы мозга! Так что улучшай свои каши-десерты разными семечками да орехами, здоровью – польза, тебе – спокойствие за самочувствие семьи.
Еще один совсем несложный рецепт: утром к паре столовых ложек овсяных хлопьев добавь тертых яблок, сок половины лимона, ложку меда, молотых орехов, тертой моркови или чернослива. Прекрасный салат красоты получится. Мне очень нравится вкус такого завтрака, а результат – тем более.
Можешь вечером залить теплой водой три столовые ложки овсяных хлопьев, утром воду выпить, а гущу смешать с орехами, изюмом, курагой, медом, парой ложек йогурта (лучше мацони, в нем нет консервантов в отличие от «живых» йогуртов со сроком хранения в полгода и всякими химическими добавками). Эту смесь лучше съесть на первый завтрак, а через пару часов позавтракать чем захочешь. Попробуй так начинать день в течение трех месяцев!