170 рецептов для нормализации веса
Шрифт:
В качестве одного из вариантов приема яблочного уксуса можно рассмотреть следующий:
1 ст. ложку яблочного уксуса разводят в 1/2 стакана кипяченой воды, смешивают с 1/2 стакана простокваши. Все компоненты размешивают и пьют 2 раза: до завтрака и ужина в течение месяца, затем можно сделать перерыв, а потом прием можно снова повторять. Подходит женщинам за 40, так как препятствует развитию остеопороза.
Фисташки . Исследования американских ученых демонстрируют интересные факты: при одинаковой калорийности разные продукты неодинаково влияют на наш вес. Для подтверждения результатов исследования выбрали две группы людей с избыточным весом, всем участникам эксперимента давали продукты на 500 калорий меньше, чем расходовал организм. При этом в рацион одной группы входили фисташки – их количество соответствовало 240 калориям,
Отказ от глютена. Глютен – это белок, который содержится в злаках и, соответственно, во всех продуктах, которые изготавливаются из следующих злаков: пшеницы, ржи, овса, ячменя. Он есть не только в хлебе, тесте и макаронных изделиях, но и в пиве, сосисках. Несмотря на то что мнение диетологов об исключении продуктов с глютеном неоднозначно, и некоторые специалисты считают, что глютен не играет отрицательной роли в жизнедеятельности организма, все же никто не может отрицать, что уменьшение глютеновых продуктов уменьшает отечность, газообразование. Если исключить глютеносодержащие продукты, то в рацион нужно ввести мясо птицы, рыбу, сыры, овощи, рис, кускус, кукурузу, картофель. При этом рекомендуется время от времени употреблять продукты из глютеносодержащих злаков, чтобы исключить различного рода анемии, так как некоторые витамины содержатся именно в них.
Способы снижения веса: народная медицина
Например, полезен такой рецепт травяного настоя:
3 части коры крушины, 3 части кориандра, 1 корень солодки голой, 4 части листа сенны, 2 части травы горца перечного, 2 части травы фиалки трехцветной, 2 части листа толокнянки.
Травяной сбор с вечера заваривают в термосе. На 1 ст. ложку сухой смеси 1 стакан крутого кипятка. Утром отцедить и выпить. Пьют в течение 4-х недель.
Перед началом приема травяного настоя стоит посоветоваться с врачом и учесть попутные заболевания организма.
Способствуют снижению аппетита:
1 ст. ложка кукурузных рылец, 1/2 стакана холодной воды.
Кукурузные рыльца заливают холодной водой, доводят до кипения, 30 минут кипятят на маленьком огне в кастрюле, закрытой крышкой. Принимают по 3 ст. ложки каждые три часа.
2 ст. ложки зерен овса, 1 л воды. Овес заливают водой, кипятят 15 минут на малом огне, затем снимают с плиты и 30 минут настаивают. Принимают в три приема в день.
Сухие измельченные корни девясила – 1 часть, валерианы – 1 часть, трава тысячелистника – 1 часть.
1 ч. ложку сухого сбора заливают 1 стаканом воды, кипятят 10 минут, затем процеживают. Пьют в три приема за 30 минут до приема пищи – перед завтраком, обедом и ужином.
Рецепты от целлюлитаЖир, откладывающийся неравномерно, не только добавляет лишний вес, но и создает некрасивые «мешочки» между мышечными тканями. Если надавить на такой «мешочек», то жировые капли могут просочиться ближе к коже и создать неровности на коже – целлюлит. Когда происходит увеличение массы тела, кожная ткань натягивается и выпуклости и ямки становятся еще более заметными. Этот вид заболевания связан с недостатком желчи в организме, поскольку именно желчь призвана растворять жиры. Если этого не происходит, то в кровь попадают жировые бляшки, которые организм заботливо обволакивает мембраной, чтобы они не отравили организм. Целлюлит, как известно, проблема в основном женская, так как жир составляет 20 % в женском организме, а женский гормон эстроген влияет и на характер отложения жира: чаще на бедрах и боках.
Целлюлит характерен для женщин, образ жизни которых малоподвижен, мышцы не находятся в тонусе, а вес склонен к увеличению. Причиной может быть также задержка жидкости в организме, алкоголь, жирная еда, модифицированные продукты, наполнители, сладости и т. д. Диета в комбинации с физическими нагрузками на мышцы может помочь в борьбе с целлюлитом. Однако физические упражнения должны быть умеренными, чтобы ситуация не усугубилась.
Для того чтобы помогла диета, необходимо добиться хорошего кровообращения и прохождения лимфы по сосудам. Антицеллюлитная диета направлена на усиление желчеотделения. Желчеотделению способствуют расторопша, одуванчик, грейпфрут, чистотел, черная редька, пижма, настой мяты перечной, кукурузных рыльцев, шиповник, барбарис, цикорий и другие растения. Чтобы нормализовать водно-солевой обмен и провести профилактику отеков, необходимо сократить или даже исключить соль, а также те продукты, которые способствуют задержке жидкости: это пища, которая содержит кофеин, алкоголь.
Нужно также разгрузить печень, исключив жирную пищу: жиры животного происхождения, жирное мясо, сало, продукты гриль, копчености, колбасные изделия, а также молочные продукты большой жирности, мучные изделия, шоколад, алкоголь, белый рис, сахар, маргарины, бульонные кубики, продукты с глютаматом натрия, искусственные добавки, маринады, соленья и пр. Все продукты из этого списка перегружают почки и печень, они способствуют тому, что жидкость задерживается в организме. В день нужно употреблять на 500, а то и 1000 ккал меньше, чем требует организм.
При составлении меню для антицеллюлитной диеты в рацион включают:
• цельные крупы, бобовые, овощи, фрукты, сухофрукты, нежирные мясо, рыбу, морепродукты, яйца, молочные продукты (ограниченно);
• растительные масла, орехи, рыбу (ограниченно), минеральную и обычную воду в достаточном количестве, компоты, соки, настои, обезжиренные молочные продукты.Диетические рецепты для тех, кто стремится поправиться
Если часть людей стремиться похудеть, то другая часть хочет поправиться, и эта часть составляет одну четвертую. Процесс распада питательных веществ, иначе говоря – диссимиляция, активнее, чем накопление запасов, и сколько бы они ни ели, поправиться им практически не удается. При этом проблема худых людей не менее важна, чем тех, кто обладает лишними килограммами, ведь и внешний вид, и общее состояние этих людей оставляет желать лучшего.
Неумеренное употребление сладостей может привести к еще большему похудению. Это происходит оттого, что, употребляя углеводы, человек стимулирует щитовидную железу, которая начинает интенсивно работать, в результате чего могут начаться сильные сердцебиения, ломота в суставах и новая потеря веса. А жирная пища стимулирует появление прыщей, угрей, могут появиться боли в подреберье, что скажет о неблагоприятном состоянии печени.
Случается, что худоба может резко измениться в сторону полноты с возрастом. Особенно часто это происходит у женщин, если у них очень активно работает щитовидная железа, но слабые надпочечники. Когда такая женщина достигает возраста, характеризующегося более слабой работой яичников и щитовидной железы, то тут и начинается увеличение веса.
Нередко у людей с низкой массой тела повышена кислотность желудка, что влияет на выход полупереваренных продуктов из желудка дальше, в желудочно-кишечный тракт. Если человек съел много продуктов, содержащих углеводы, то процесс переваривания будет задержан, образуются токсины, брожение. Организм не может получить вовремя питательные вещества и начинает сжигать собственные жиры. Поэтому людям с низкой массой тела не нужно переедать, необходимо разделить пищу на порции и принимать ее в течение дня, чтобы она нормально усваивалась.
Мы много внимания уделили рецептам для нормализации большого веса, но есть немало людей, которым хотелось бы поправиться. Чтобы нормализовать низкий вес, в меню нужно включить пищу с высоким содержанием белка, аминокислот, витаминов, минеральных веществ. Усвояемость пищи повышается при включении в рацион овощей и фруктов. При определенном чувстве меры в меню можно включать и продукты из теста.
Например, рацион, содержащий 4000 ккал:
• завтрак: омлет из 2-х яиц, творог средней жирности со сметаной, овсяная каша с молоком, чай с сахаром;
• 2-й завтрак: кофе или чай с молоком, хлеб с маслом и сыром;
• обед: овощной салат, борщ со сметаной, баранина с пловом, компот;
• полдник: чай, сдобная булочка;
• ужин: овощной салат, котлеты с морковью, творожный лапшевник;
• перед сном: 1 стакан кефира;
• в течение дня и во время приема пищи: 200 г хлеба пшеничного, 200 г хлеба ржаного, 50 г сахара.