5 наших чувств для здоровой и долгой жизни. Практическое руководство
Шрифт:
Еще раз вспомним механизм ощущения человеком запахов. Когда человек делает вдох, воздух течет через носовую полость к легким. Однако при выдохе носовые дыхательные пути частично перекрываются тремя костными выростами, называемыми носовыми раковинами. При прохождении через них воздух перемешивается и откладывает пахнущие молекулы на влажную слизистую оболочку. В результате при типичном дыхании человек сильнее чувствует запах на выдохе, нежели на вдохе.
Молекулы захватываются на слизистой оболочке волосковидными небольшими отростками, или ресничками обонятельных клеток. В клетках возникают нервные импульсы, передающиеся в височную долю мозга. Мозг расшифровывает их и сообщает нам, что именно мы нюхаем.
Древняя восточная медицина применяла запахи для диагностирования. Врачи нередко полагались на свое обоняние, не имея никаких сложных устройств и химических тестов для определения диагноза. Старинная медицинская литература имеет сведения о том, что запах, например, источаемый больным тифом, очень похож на запах свежеиспеченного черного хлеба, больные золотухой (форма туберкулеза) имеют запах прокисшего пива.
Ныне медики снова открывают ценность диагностики по запаху. Специфический запах слюны может говорить о заболевании десен. Некоторые медики применяют каталоги запахов – листочки бумаги, пропитанные разнообразными соединениями, запах каковых присущ той или иной болезни. То есть запах листочков сопоставляют с запахом пациента. Некоторые медицинские центры используют специальные установки для изучения запахов заболеваний – больной помещается в камеру, через которую пропускается воздух, который на выходе анализируется приборами. Изучаются возможности использования подобной установки для диагностики ряда заболеваний, в особенности нарушений обмена веществ.
Для того чтобы хорошо и точно определять запахи, недостаточно иметь здоровое обоняние. Мозг принимает в этом акте большое участие. Оказывается, наш обонятельный аппарат чувствителен к запаху тогда, когда этот запах появляется на сравнительно короткое время. Если же человек находится постоянно в атмосфере данного запаха, то чувствительность к этому запаху резко уменьшается. В таком случае говорят, что человек «принюхался» к запаху, обонятельный орган привык к нему и больше его не чувствует.
Но утомляется не только воспринимающий орган обоняния. Утомляется также и центр обонятельных ощущений в мозгу. Рабочие кожевенных предприятий постепенно перестают замечать неприятный запах внутри цехов, хотя на свежего человека он действует весьма резко. Непривычный человек с трудом может войти на территорию салотопенного завода, находящиеся же там рабочие отлично переносят неприятный запах, как бы перестают его чувствовать. Люди на сенокосе почти совершенно не ощущают запаха скошенной травы, но зато моряки, приближаясь к берегу после долгого плавания в открытом море, чувствуют этот запах за 3–4 км от берега и радуются его близости.
Влияние ароматов на физическое и психическое состояние человека было известно еще с незапамятных времен, о чем свидетельствуют сосуды для благовоний и изображения частей душистых растений, найденные при раскопках древнейших цивилизаций.
Библия и Коран описывают всевозможные эффекты применения натуральных ароматических веществ: от магических до эстетических и лекарственных. Подробные описания применения ароматических веществ можно найти в древнеиндийских эпических поэмах «Махабхарата» и «Рамаяна», которые повествуют о событиях, происходивших более 5000 лет тому назад. Там же появляются первые упоминания об ароматических свечах и палочках, применяемых для создания благоприятной атмосферы в помещениях, на шумных праздничных площадях, а также для проведения магических ритуалов и лечения различных недугов.
Древние египтяне, а затем римляне и греки ценили благовония так же, как золото, серебро, специи и, считая их символами богатства, преподносили благовония в качестве ценнейших подарков. Древнегреческий поэт Анакреонт утверждал, что душистые палочки оказывают благотворное действие на чувства и мысли. Китайский поэт и живописец Ван Вэй писал своему ученику: «Ароматы действуют на тебя очищающе и восстанавливающе, укрепляя твою энергию и наполняя твои мысли спокойствием и умиротворением». Е. И. Рерих отмечала в своих письмах, что запахи способны управлять настроением и работоспособностью, а в Коране говорится: «Запах – это пища, пробуждающая дух…»
Трудно переоценить значение обоняния в жизни человека – спектр его возможностей необычайно широк, он простирается от биологической, защитной функции до разнообразнейших эмоциональных и психологических впечатлений, небезразличных для общего психофизического самочувствия.
То, что человек воспринимает запахи посредством именно носа, ни у кого сомнения не вызывает. И если возможности вкуса у нас ограничены такими ощущениями, как сладкий, соленый, горький, кислый, вяжущий, пикантный, то нос, без сомнения, позволяет нам оценить не только хорошую кухню и вина. Он способен воспринимать и распознавать 4 тысячи различных запахов, а очень чувствительный нос – до 10 тысяч запахов, причем о каждом отдельном запахе в мозг передается специальный сигнал. Обонятельные нервы почти никогда не ошибаются. Поэтому если у человека отсутствуют зрение и слух, то огромный потенциал восприятия запахов компенсирует эту потерю.
Из всех чувств обоняние является наиболее чувствительным и быстрее всего переносит в мозг внешнее раздражение. Поэтому так быстры и сильны реакции человека на запах, проявляющиеся прежде всего в психической сфере. Численная же величина чувствительности носа на пахучие вещества просто невообразима.
Ученые, исследовавшие развитие головного мозга человека, пришли к интереснейшим выводам. Оказывается, участок мозга с функциями сознательного мышления развивался, начиная от той его части, которая ведает чувством обоняния и где «конструируются» эмоциональные процессы. Поэтому недаром, наверное, в древнем учении Тота он считается «центром черепа». А отсюда и такое понятие, как «настоящий носовой мозг». Церебральные центры связаны с пазухами и, следовательно, с чувством обоняния.
В носовую полость человека каждую минуту проникают десятки раздражителей. Однако только немногие из них мы различаем сознательно. Большинство же реакций на окружающие запахи носит подсознательный характер.
Сознательные реакции на запах – это когда мозг, как компьютер, переработав многочисленный поток информационных сигналов, идущих извне, и выделив из них наиболее жизненно важные для человека, посылает обратный сигнал, на который человек реагирует. Обычно это выражается в реакции на запах пищи, особенно когда человек голоден или ему нужно определить доброкачественность продукта; в реакции на ситуации, угрожающие жизни, такие как запах газа, гари от пожара и прочие.
Кроме того, человек, являясь существом духовным, стремящимся к удовольствию и радости, нуждается в приятных ощущениях и эмоциях, а запахи играют здесь далеко не последнюю роль. Все знают, что обонятельные стимулы могут оказывать как позитивное, так и негативное воздействие.
Поэтому человек сознательно старается окружить себя приятными запахами и избегает дурных. Из собственного опыта каждый знает, что аромат духов волнует, возбуждает, радует и т. д.
Цветущий сад, весенний луг создают приподнятое, лиричное настроение.