ANTI-AGE на каждый день: управление красотой
Шрифт:
Нехватка белка тоже ускоряет старение. Белок – это строительный материал. Например, меланин, вырабатываемый для защиты кожи от ультрафиолета, состоит из аминокислот. Вы можете объестся моркови и пожелтеть от каротиноидов, но без L-тирозина, содержащегося в мясе, не будет полноценной выработки меланина, а ведь он нам не только для красоты нужен (такую задачу организм не считает первоочередной), а для антиоксидантной защиты клеток кожи и профилактики преждевременного старения. И не забывайте, что коллаген и эластин – это белки, их из травы не выстроить.
Антиоксиданты. Когда кожа подвергается агрессивным факторам внешней среды (солнце, например),
Чтобы выявить пищевую непереносимость, не обязательно делать тест крови – можно определить практическим путем, какой именно продукт вызывает ухудшение. Для таких целей применяется элиминационная диета: на месяц убираются все потенциальные аллергены (в первую очередь глютен и молоко), а затем по одному добавляются в рацион с целью отслеживания реакции.
Овсяная каша на завтрак – так ли она полезна?
Как выбрать правильную овсянку? Быстрые завтраки не подходят никому, так как в процессе обработки такая овсянка теряет массу полезных веществ. Предпочтение следует отдавать цельнозерновой крупе или дробленому овсу. Кашу нужно варить около 20 минут, но если замочить крупу заранее, то период варки сократится.
Помимо этого, замачивание крупы меняет химический состав зерна: помогает уменьшить содержание фитиновой кислоты и крахмала, повышает содержание витаминов В. Чем плоха фитиновая кислота? Она препятствует усвоению ряда минералов: железа, цинка, фосфора, кальция, магния. Поэтому обычная каша не может рассматриваться как источник этих минералов, несмотря на состав, указанный на упаковке. Самое важное в каше – правильное приготовление.
И, кстати, забудьте о том, что мюсли – правильное питание для худеющих. Хлопья мюсли обжариваются в масле и покрыты сахарной глазурью, поэтому гликемический индекс имеют крайне высокий – от 80 и выше (зависит от содержания сахара). В мюсли с орехами сочетание углеводов с жирами при низком количестве клетчатки в этом продукте будет провоцировать набор веса.
Сейчас самым модным правильным завтраком считаются белки и жиры, особенно для тех, у кого есть инсулинорезистентность.
Когда стоит ограничить употребление коровьего молока
Если вас беспокоят высыпания на лице, имеет смысл перейти на диету без лактозы, эффективность которой в лечении угревой болезни доказана клинически многочисленными исследованиями. Лактоза (молочный сахар) содержится в коровьем молоке.
Коровье молоко способствует образованию слизи, поэтому во время простудных заболеваний, сопровождающихся повышенным отделением мокроты, употребление молока может усугубить состояние. Коровье молоко также задерживает жидкость в организме, поэтому спортсмены на период «сушки» часто отказываются от него в пользу альтернативных продуктов (соевого, миндального молока и др.).
Благодаря эволюции пищеварительная система человека адаптировалась к усвоению молока в старшем возрасте, а не только в грудной
Тем не менее генетическая переносимость молока есть не у всех. Для того чтобы определить, усваивается ли у вас молоко, можно сдать генетический анализ на лактазную недостаточность.
Молоко бывает двух типов: А1 и А2, принципиальное отличие в том, что А2 не модифицируется в бетаказеоморфин, поэтому лучше усваивается.
Молоко А1 дают коровы пород голштинские и джерсейские, а А2 – азиатские, индийские, африканские коровы, козы, овцы. Женское молоко также типа А2.
При лактазной недостаточности противопоказано любое молоко, однако козье и овечье содержат меньше лактозы, они менее аллергенны, поэтому иногда могут применяться. Масло и сыр не содержат лактозы, поэтому лучше переносятся.
При глютеновой непереносимости и синдроме раздраженного кишечника молоко желательно исключить из-за содержания казеина (особенно А1).
Козье молоко в отличие от коровьего имеет несколько другой белковый состав (отсутствует альфа-с-1-казеин) и более низкое содержание лактозы, поэтому считается менее аллергенным. Еще одно преимущество козьего молока: козы, в связи с особенностями содержания, не получают антибиотики в отличие от коров, поэтому их молоко более чистое.
Здоровье кишечника. Кандидоз
Нельзя избавиться от перхоти и прыщей, если не наладить здоровье изнутри. Себорея кожи головы – не что иное, как грибковая инфекция, а акне зачастую – следствие нарушения работы кишечника из-за кандидоза. Что это и как с ним бороться?
Иммунологическая защита организма, бактериальная флора и грибы находятся в балансе в нашем организме, однако, если где-то наблюдается просадка, патогены размножаются и приводят к проблемам со здоровьем. Многим людям назначают антибиотики, которые, как известно, подавляя количество бактерий, делают грибы еще более активными. Несмотря на обилие современных противогрибковых препаратов, проблема кандидоза очень актуальна, потому что он тяжело поддается лечению. Почему так происходит?
Грибы вырабатывают устойчивость, причем как к химическим, так и к биологическим препаратам, к тому же формируются биопленки, которые окружают клетки грибов, как кокон, и делают их недоступными для иммунной системы и для антимикотиков.
Ответьте на следующие вопросы, чтобы определить, есть ли у вас симптомы кандидоза:
У вас бывают нарушения переваривания пищи?
Отрыжка?
Вздутие живота, метеоризм?
Запоры/поносы?
Анальный зуд?
Тяга к сладкому? (Грибы вырабатывают специфические токсины, усиливающие тягу к простым углеводам. Кандида питается сахаром, поэтому, когда ее становится слишком много в кишечнике, она диктует вам, что есть. При этом формируется порочный круг: чем больше простых углеводов вы едите, тем лучше условия для размножения кандиды. Поэтому основой лечения кандидоза является специальная антикандидная диета).
Частые простудные заболевания, связанные с иммунодефицитом?
Непереносимость алкоголя, появление красных пятен на коже шеи и верхней части туловища после его употребления?
Зуд кожи после душа?
Мраморность кожи?
Мышечные и суставные боли?
Слабость, колебания настроения, ухудшение памяти?
Кроме того, при системном кандидозе могут поражаться кожа (возникают кожные узлы, фолликулит), глаза (покраснение, синдром сухого глаза, помутнения), суставы (боль в месте прикрепления ребер к грудине (при постукивании).