Барселона. Путеводитель
Шрифт:
В дубовых бочках дозревают высокосортные вина.
Результат оказался приятным на вкус и подоспел как раз вовремя для того, чтобы выпить за расцвет Каталонии и её превращение в индустриальную страну. Но первоначальное название напитка, звучавшее как «Xamp'an», естественно, вызвало протест у французов. После вступления Испании в ЕС в результате давления соседних стран пришлось искать другое название. Имя «Cava» поначалу было придумано «на безрыбье», как временное, но потом так и закрепилось, поскольку «caves» означает не что иное как «погреб» (в том числе винный).
Вино после первого этапа брожения разливается по бутылкам, где оно должно дозревать как минимум девять месяцев, а благородные марки соответственно дольше. Второй этап брожения происходит в самой бутылке. Для того, чтобы убрать дрожжи брожения с пробки, бутылку необходимо встряхнуть. Сегодня на крупных винодельческих заводах это, конечно, делается при помощи машин, так как ежегодно крупные производители выпускают почти 40 миллионов бутылок кавы.
Старейший корпус почтенного винного погреба Can Codorniu – в некотором смысле сакральные залы – построил в конце XIX века не кто иной, как сам Жузеп Пуч-и-Кадафальк,
Но кульминацией посещения винодельческого завода является визит в «Храм кавы», где на почётном месте стоит реликвия – покрытая бронзой и украшенная яркими шарами наподобие рождественской ёлки виноградная лоза, из которой был выжат первый сок для местного «шампанского». После такой знаменательной встречи очень хорошо залить свои растроганные чувства бокальчиком благородной кавы.
РЕСТОРАНЫ:
Барселона – это рай для ценителей каталонской, испанской и интернациональной кухни. Многочисленные рестораны предлагают недорогое обеденное меню (men'u del d'ia), включающее закуску, основное блюдо и десерт; такой обед вместе с напитком часто обходится всего в 5 евро.
КАТАЛОНСКАЯ КУХНЯ:
La Fonda, Carrer Escudellers, отличный баланс цены и качества, прекрасная обстановка.
Ca L’Isidre, Les Flors, 12, тел. 934 411 139. Один из лучших ресторанов города, где обедают видные деятели политики и культуры; большая винная карта. Пн-Сб 13.30–16 и 20.30–23.30. Станция метро: Paral.lel.
Casa Leopoldo, Sant Rafael, 24, тел. 934 413 014. Ресторан, пользующийся хорошей репутацией со времён Всемирной выставки 1929 года; солидная каталонская кухня. Вт-Вс 13.30–16 и Вт-Сб 21–23. Станция метро: Paral.lel.
Espai Sucre, Princesa, 53, тел. 932 681 630. Популярный ресторан с прекрасными десертами. Вт-Сб 21–23.30. Станция метро: Jaume I.
Hofmann, Argenteria, 74, тел. 933 195 889. Превосходные, большей частью необычные блюда. Пн-Пт 13.30–15.30 и 21–23.30. Станция метро: Jaume I.
La Balsa, Carrer Infanta Isabel s/n, тел. 932 115 048. Блюда каталонской кухни – от традиционных до новаторских. Очень красивый вид на город с садовой террасы, обеденный зал с отделкой деревом и с большими окнами. Сб-Пн 13.30–16.30 и 20.30–24. Автобусы 22, 58.
Pinotxo, Mercat de la Boqueria. Фирменные блюда местной кухни, в самый раз отведать до или после посещения рынка. Пн-Сб 6-16.30. Станция метро: Liceu.
Senyor Perellada, Argentaria 37, тел. 933 105 094. Колоритная обстановка в средневековых стенах, изысканные, по большей части очень редкие вина. Пн-Сб 13–15.30 и 21–23.30. Станция метро: Jaume I.
БАСКСКАЯ КУХНЯ:
Amaya, La Rambla, 20–24, тел. 933 021 037. Сытные, питательные блюда, в которых сочетаются баскские и каталонские традиции: например, паштеты из свинины и пряные колбасы. Изысканные морепродукты, отличный винный погреб. Ежедневно 13–17 и 20.30–24. Станция метро: Liceu.
Euskal Etxea, Placeta Montcada, 1/3, тел. 933 102 185. Широкий выбор вкусных закусок pintxos (баскский вариант tapas), хорошие домашние вина. Ещё этот ресторан славится часто проходящими здесь лекциями и выставками. Вт-Сб 12–16 и 18–24, Вс 12–16. Станция метро: Jaume I.
ИСПАНСКАЯ КУХНЯ:
Elche, Carrer Vila i Vil'a, 71, паэлья и многое другое – кухня из Валенсии.
Neichel, Beltr'an i R'ozpide, 16, тел. 932 038 408. Фешенебельный ресторан, отмеченный двумя звёздами в путеводителе Мишлена, меню от 50 евро, столики заказываются заранее. Пн-Пт 13.30–15.30 и Пн-Сб 20.30–23.30. Станция метро: Mar'ia Cristina.
Set Portes, Passeig Isabel II, 14, тел. 933 193 033, www.setportes.com. Высокая испанская кухня по высоким ценам, ресторан существует с 1836 года. Советуем попробовать различные варианты паэльи и Bu~nuelos de Bacalao (треска в тесте, обжаренная во фритюре). Ежедневно 13-1. Станция метро: Barceloneta.
Tapa Tapa, Passeig de Gr`acia, 44, тел. 934 883 369. Здесь, пожалуй, самые лучшие в Барселоне tapas (закуски) – крокеты, салаты, кальмары, улитки и многое другое. В хорошую погоду можно устроиться под открытым небом на оживлённом бульваре. Ежедневно 8–1.30. Станция метро: Passeig de Gr`acia.
СРЕДИЗЕМНОМОРСКАЯ КУХНЯ:
Ateneu Gastron`omic, Placa Sant Miquel 2, тел. 933 021 198. Изысканная средиземноморская кухня с явным восточным акцентом, большой выбор превосходных вин. Пн-Пт 13–16 и 20.30–23.30, Сб 20.30–24. Станция метро: Jaume I.
La Venta, Placa Doctor Andreu, тел. 932 126 455. Этот ресторан завлекает не только своей средиземноморской кухней, но и садовыми террасами у горы Тибидабо. Пн-Сб 13.30–15.00 и 21–23. Станции метро: Tibidabo, конечная станция «Голубого Трамвая».
ФРАНЦУЗСКАЯ КУХНЯ:
La Maison du Languedoc Roussillon, Carrer Pau Claris, 77, тел. 933 010 498. Относительно дорогой, но первоклассный ресторан на Эшампле, блюда юго-запада Франции. Подсказка: в меню есть блюда «на пробу». Вт-Пт 13.30–16.30 и 20.30–23.30, Сб 13.30–16.30. Станция метро: Urquinaona.
ЯПОНСКАЯ КУХНЯ:
Kiyokata, Carrer Muntaner, 231, тел. 932 005 126. Превосходная кухня в приятной, спокойной обстановке, очень приветливый персонал, недорогие обеды. Вт-Сб 13.30–16 и 20.30–23.30. Автобусы 58, 64.
РЫБА / МОРСКИЕ ПРОДУКТЫ:
В портовом квартале Барселонета целая коллекция рыбных ресторанов. Одни шикарные и дорогие, другие простонародные и дешёвые.
Agut, Carrer Gign`as, 16, тел. 933 151 709. Недорогой ресторан в портовом районе, популярный среди местных жителей. Кроме рыбных блюд, предлагает хорошие закуски и десерты. Вс вечер и Пн закрыт. Станции метро: Barceloneta, Jaume I.
Egipte, La Rambla, 79, тел. 933 179 545, www.egipte-ramblas.com. Недалеко от рынка Бокерия, великолепные рыбные блюда, прежде всего большой выбор блюд из трески (bacal'a). Пн-Сб 13–16 и 20.30–23.30, Вс 13–16. Станция метро: Liceu.
El Barkito, Carrer Corsega, 225, тел. 934 305 160. Рыба, приготовленная лучшими поварами, интерьер с окнами-иллюминаторами, морскими канатами и т. д., – вы почувствуете себя в настоящей морской атмосфере. Вт-Вс 13–16 и 20.30–23.30. Станции метро: Diagonal, Hospital Cl'inic.
El Merendero de la Mari, Placa Pau Vila, 1,
ВЕГЕТАРИАНСКАЯ КУХНЯ:
Comme-Bio, Via Laietana, 28, изысканные блюда из овощей по приемлемым ценам.
La Bona Tierra, Encarnaci'o, 56, в районе Грасиа, тел. 932 198 213. Кроме салатов и отварных овощей, в меню входят запечённые Cannelloni и т. п.; есть садовая терраса. Вс. закрыто. Станция метро: Joanic, автобус 39.
КАФЕ / БАРЫ:
Bracaf'e, Carrer Casp, 4–6, бразильский кофе и латиноамериканский стиль. Ежедневно 7-23. Станция метро: Catalunya.
Caf'e de L’Opera, Rambles, 74. Последняя большая кофейня города в стиле модернизма, сюда очень кстати заглянуть после оперного театра. Ежедневно 9–2. Станция метро: Liceu.
Happy Book Caf'e, Carrer Provenca, 286. Симпатичное кафе в тенистом дворике хорошего книжного магазина.
Tиxtil Caf'e, Carrer Montcada, 12. Кафе в романтическом патио Музея текстиля. Станция метро: Jaume I.
Els Quatre Gats, Carrer Montsi'o, 5. Модернистский интерьер, бывший пивной бар, постоянным посетителем которого был Пикассо. Пн-Сб 9–2, Вс 17-2. Станция метро: Catalunya.
Can Paixano, Reina Christina, 7. Оригинальный кабачок без посадочных мест с сытной закуской и вкусной кавой.
El Xampanyet, Carrer Montcada, 22, приятный, непретенциозный кава-бар.
Mes'on del Caf'e, Llibreteria, 16. Небольшое, довольно популярное кафе, различные виды кофе, сохранилась машина для приготовления «эспрессо», которой уже 100 лет. Пн-Сб 7-23. Станция метро: Jaume I.
Вечерняя Барселона
Шипучее покалывает язык. У всех хорошее настроение, повод для праздника есть: ведь сейчас только ранний вечер и начало выходных. Жуан наполняет ещё один бокал великолепным «брютом» – домашнего изготовления, разумеется.
В баре «Can Paixano», в бывшем рыбацком квартале Барселоны Рибера, местные и приезжие встречаются за бокалом Cava, каталонского игристого вина, которое вот-вот станет культовым напитком и в Средней Европе. Солидную основу в желудке создают плотные закуски Tapas, которые Жуан подаёт на стойку. Благородную влагу он продаёт по истинно дружеским ценам. Неудивительно, что её заказывают целыми бутылками. Ведётся активная борьба за места (даже стоячие). Настроение приподнятое. Теперь вечер можно начинать…
Барселона – город полуночников, особенно в конце недели. Здесь любят посидеть за ужином часов до 23, после чего отправиться бродить по городу.
Если кому-то кажется, что время, пока рестораны и бары не заполнятся, тянется слишком долго, он заглядывает в календарь праздничных мероприятий еженедельного журнала «Guia del Ocio». Этот журнал выходит в свет по четвергам и продаётся в каждом киоске. Хочется чуточку культуры? Кино, театр или концерт? Кто хочет сделать выбор в Барселоне, тому уготованы буридановы муки.
Здесь огромный репертуар живой музыки для взыскательных ушей: музыкальная палитра простирается от каталонской народной музыки до техно, хауса или старого доброго рока. Каждому свой клуб. Любители джаза посещают такие известные джазовые подвалы, как «Harlem Jazz Club» или «Jamboree». Благодаря многочисленным иммигрантам с юга Испании, Барселона заслужила ещё и славу оплота фламенко. Андалузский вкус к жизни можно ощутить, посмотрев шоу в «Los Tarantos».
Известные концертные залы, такие как Дворец Каталонской музыки (Palau de la M'usica Catalana), шедевр каталонского стиля модерн, или открытый только в 1999 году Концертный зал Барселоны (Auditori de Barcelona), пристанище Симфонического оркестра, предлагают любителям классики самую изысканную программу. А вот если вы желаете насладиться оперным искусством в одном из самых знаменитых оперных театров мира, вы должны позаботиться об этом задолго до своего путешествия.
Лисеу – это не просто оперный театр. Краса Belle 'Epoque стала ещё и символом каталонской нации. В середине XIX века этот храм муз содержался исключительно на средства жителей Барселоны, любящих музыку. Лисеу стал местом встреч высшего общества, символом каталонской крупной буржуазии. Фойе театра было местом, где совершались хорошие сделки и заключались выгодные браки.
В художественном плане Лисеу стал центром культа Вагнера. На его сцене десятилетиями выступали оперные знаменитости мировой величины. Среди них были и русские певцы: Ф. И. Шаляпин и М. Д. Михайлов. В 1994 году театр сгорел. Великая певица Монтсеррат Кабалье дала концерт прямо на обугленных развалинах, в знак прощания с любимой сценой, где она начинала свой путь. Но театр решено было восстановить во всём прежнем великолепии. Это удалось благодаря участию Европейского инвестиционного банка и сборам от благотворительных концертов, которые давали многие известные артисты. Театр был вновь торжественно открыт в 1999 году. Его реконструкция обошлась в $57 млн. В результате зрительный зал был расширен и превратился в один из самых больших оперных залов в Европе. Интерьер зала был воссоздан в первоначальном виде, но улучшена акустика и установлено самое современное сценическое оборудование – в том числе, разумеется, надёжная пожарная сигнализация. Гости города могут побывать не только на спектаклях, но и на обзорных экскурсиях по театру. Одна из них проведёт вас по фойе и зрительному залу, а другая (может быть, даже более интересная) включает осмотр «изнанки» театра, которую публика обычно не видит: сценических механизмов, репетиционных залов, гримёрных, гардеробных и т. д. На сайте www.liceubarcelona.com можно совершить виртуальную экскурсию по всем этим помещениям, а также узнать текущий репертуар и много других сведений о театре.
Дворец Каталонской музыки – красота классической музыки среди благородных интерьеров в стиле модерн.
Этот поистине культовый оперный театр находится на бульваре Рамблас, главной артерии города. После представления путь многих посетителей лежит по всемирно известному бульвару прямиком в кафе «Caf'e de l’Op'era». Это кафе не менее богато традициями, чем Опера, стоящая наискосок на противоположной стороне. За чашечкой крепкого кофе, в окружении толпы людей, можно подкрепить жизненные силы и поразмыслить над тем, где бы утолить голод.
Настало время для смены декораций. Что бы это могло быть: стильный коктейль-бар, или бар, кричаще оформленный молодыми художниками, или клуб с тусовкой из оригинальных личностей? В Барселоне всегда найдётся что-нибудь на любой вкус, для любого поколения и любого кошелька.
Самое дешёвое удовольствие – прогулка по Рамблас – не стоит ни гроша, но даёт материал для написания целого романа. Уличные артисты и музыканты пытаются привлечь внимание публики. Разношёрстная смесь из элегантно одетых любителей оперы, туристов, художников и бонвиванов всецело поглощена увлекательным ничегонеделаньем.