Чтение онлайн

на главную

Жанры

Блюда из лаваша и готового теста
Шрифт:

Полученную смесь перемешайте до получения однородной массы и равномерно распределите на листе лаваша. Сверните рулетом, заверните в фольгу или в пищевую пленку и поместите на 30 минут в холодильник. Подавайте, нарезав ломтиками толщиной 4–5 см.

Жареные конвертики с сыром, яйцами, сельдереем, укропом, петрушкой и кинзой «Марфинские»

• 5–6 листов лаваша

• 300 г любого сыра

• 4 сваренных вкрутую яйца

• 200 г зеленого лука

• 200 г зелени укропа

• 200 г зелени

петрушки

• 200 г зелени кинзы

• 200 г сельдерея

• растительное масло, перец и соль – по вкусу

Яйца и сыр натрите на мелкой терке. Зелень мелко нарежьте, все смешайте, посолите и поперчите. Листы лаваша разрежьте пополам и на каждый кусок положите полученную начинку. Сверните конвертиками и обжарьте на растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета.

Оригинальный жареный пирог с яйцами и сыром «Немного выдумки»

• 1 лист лаваша

• 1 яйцо

• 100 г любого тертого сыра

• растительное масло, перец и соль – по вкусу

Яйцо взбейте с солью, перцем и тертым сыром до получения плотной массы. Лист лаваша сбрызните с обеих сторон водой и обжарьте на небольшом количестве растительного масла.

Пока обжаривается одна сторона лаваша, уложите половину смеси из яйца и сыра и накройте крышкой. Как только масса затвердеет, переверните лаваш, уложите оставшуюся смесь и обжарьте до готовности.

Закусочный рулет с сыром фета, сладким перцем, кинзой, чесноком и сливочным маслом «Аргонавт»

• 4 листа лаваша

• 200 г сыра фета

• 1 шт. сладкого красного перца

• 1 зубчик чеснока

• 150 г зелени кинзы

• 250 г сливочного масла

Брынзу смешайте с размягченным сливочным маслом до получения однородной массы. Добавьте мелко нарезанную кинзу, мелко нарезанный сладкий перец и пропущенный через пресс чеснок.

Полученную массу тщательно перемешайте и равномерно смажьте ею листы лаваша. Сверните плотными рулетами и поместите на 2 часа в холодильник. Подавайте, нарезав ломтиками толщиной 2 см.

Пирог-перевертыш из слоеного теста с сыром фета, сладким и острым перцем, помидорами и чесноком «Хрустящий»

• 400 г слоеного теста 200 г сыра фета

• 1 банка (400 г) консервированных помидоров в собственном соку

• 1 шт. сладкого красного перца

• 1 шт. сладкого зеленого перца

• 1 стручок острого зеленого перца

• 1 луковица

• 2 зубчика чеснока

• оливковое масло и молотый черный перец – по вкусу

Лук, чеснок и сладкий перец мелко нарежьте. Острый перец очистите от семян и тоже мелко нарежьте. Невысокую форму для выпечки слегка смажьте оливковым маслом и уложите в нее лук, перец и чеснок. Посыпьте черным молотым перцем и сбрызните оливковым маслом.

Запекайте в духовке около 10 минут при температуре 200 °C. Спустя это время извлеките форму с размягченными овощами, поверх разложите кусочки помидоров без сока и посыпьте измельченным сыром фета. Раскатайте слоеное тесто на посыпанной мукой поверхности и положите поверх овощей.

Выпекайте в духовке 20 минут до тех пор, пока тесто не покроется золотистой корочкой. Готовый пирог переверните на блюдо. Подавайте немедленно.

Пирог из дрожжевого теста с сыром и чесноком «Мариупольский»

• 500 г дрожжевого теста

• 1 яйцо – для смазывания пирога

Для начинки:

• 300 г сыра

• 2 яйца

• 2–3 зубчика чеснока

Тесто раскатайте на 2 пласта, на один из них положите начинку, накройте вторым пластом и тщательно защипните края. Дайте расстояться и смажьте яйцом поверхность пирога. Выпекайте в духовке до готовности при температуре 215–225 °C.

Для начинки сыр натрите на крупной терке, яйца взбейте, чеснок пропустите через пресс и все тщательно перемешайте.

Запеченный в слоеном тесте сыр бри с абрикосовым вареньем «По-буржуйски»

• 500 г слоеного теста

• 1 головка сыра бри (250 г)

• 3 ст. ложки абрикосового варенья

• 1 белок

• растительное масло – для смазывания противня

Разрежьте головку сыра бри пополам так, чтобы у вас получилось 2 круга сыра. Смажьте абрикосовым вареньем один получившийся круг со стороны разреза и соедините половинки сыра.

Оберните подготовленную головку сыра бри пластом теста и положите швом вниз на слегка смазанный растительным маслом противень. Верх и бока теста смажьте белком. Запекайте в духовке 30 минут до зарумянивания при температуре 180 °C. Подавайте немедленно.

Жгутики из слоеного теста с сыром пармезан, чесноком и черным перцем «Адриатические»

• 500 г слоеного теста

• 1/2 стакана тертого сыра пармезан

• 1 белок

• 3/4 ч. ложки молотого черного перца

• 1/2 ч. ложки пропущенного через пресс чеснока

Смешайте сыр пармезан, перец и чеснок. На разделочной доске разверните размороженные листы слоеного теста и слегка смажьте их белком. Посыпьте каждый лист четвертью нормы сырной смеси. Слегка вдавите сырную смесь в тесто, переверните его и повторите процедуру.

Разрежьте каждый лист на 12 полосок, скрутите их в жгутики и уложите на сухой противень. Выпекайте в духовке 15 минут при температуре 180 °C до тех пор, пока жгутики не приобретут золотисто-коричневый цвет.

Открытый пирог из слоеного теста с козьим сыром, помидорами, сладким перцем и орегано «Романо»

• 250 г слоеного теста (1 лист)

• 100 г козьего сыра

• 50 г твердого сыра

• 1 шт. небольшого сладкого перца

Поделиться:
Популярные книги

Хозяйка дома в «Гиблых Пределах»

Нова Юлия
Любовные романы:
любовно-фантастические романы
5.75
рейтинг книги
Хозяйка дома в «Гиблых Пределах»

СД. Восемнадцатый том. Часть 1

Клеванский Кирилл Сергеевич
31. Сердце дракона
Фантастика:
фэнтези
героическая фантастика
боевая фантастика
6.93
рейтинг книги
СД. Восемнадцатый том. Часть 1

Законы Рода. Том 6

Flow Ascold
6. Граф Берестьев
Фантастика:
юмористическое фэнтези
аниме
5.00
рейтинг книги
Законы Рода. Том 6

Темный Лекарь

Токсик Саша
1. Темный Лекарь
Фантастика:
фэнтези
аниме
5.00
рейтинг книги
Темный Лекарь

Романов. Том 1 и Том 2

Кощеев Владимир
1. Романов
Фантастика:
фэнтези
попаданцы
альтернативная история
5.25
рейтинг книги
Романов. Том 1 и Том 2

Кровь, золото и помидоры

Распопов Дмитрий Викторович
4. Венецианский купец
Фантастика:
альтернативная история
5.40
рейтинг книги
Кровь, золото и помидоры

По дороге пряностей

Распопов Дмитрий Викторович
2. Венецианский купец
Фантастика:
фэнтези
героическая фантастика
альтернативная история
5.50
рейтинг книги
По дороге пряностей

Сирота

Ланцов Михаил Алексеевич
1. Помещик
Фантастика:
альтернативная история
5.71
рейтинг книги
Сирота

Мастер 6

Чащин Валерий
6. Мастер
Фантастика:
боевая фантастика
попаданцы
аниме
5.00
рейтинг книги
Мастер 6

Седьмая жена короля

Шёпот Светлана
Любовные романы:
любовно-фантастические романы
5.00
рейтинг книги
Седьмая жена короля

Я – Орк. Том 3

Лисицин Евгений
3. Я — Орк
Фантастика:
юмористическое фэнтези
попаданцы
5.00
рейтинг книги
Я – Орк. Том 3

Магнатъ

Кулаков Алексей Иванович
4. Александр Агренев
Приключения:
исторические приключения
8.83
рейтинг книги
Магнатъ

Шериф

Астахов Евгений Евгеньевич
2. Сопряжение
Фантастика:
боевая фантастика
постапокалипсис
рпг
6.25
рейтинг книги
Шериф

Любимая учительница

Зайцева Мария
1. совершенная любовь
Любовные романы:
современные любовные романы
эро литература
8.73
рейтинг книги
Любимая учительница