Богатство и бедность царской России
Шрифт:
В России того времени добывали жемчуг в пресных водах (новгородский жемчуг). Но уже во времена Алексан-дра I добыча остановилась ввиду загрязнения водоемов и исчезновения жемчужницы, занесенной в Красную книгу. Европа и Азия платили России своими изделиями и замор-скими дарами природы, которых не было в нашей земле. В Архангельск приходили английские, голландские, фран-цузские корабли и привозили изумруд или яхонт , жемчуг, золотую и серебряную пряжу, бархат, атлас, английское сукно, миткаль, деревянное масло, порох, ладан, сандал, хлопчатую и писчую бумагу, а также ртуть, свинец, медь, железо в прутах.
В Москве был построен Английский торговый двор, а в Англии появилась Московская компания.
Кроме перечисленных товаров иноземцы привозили к нам много своего серебра в монетах и платили с них по-шлину как с товаров. На одном корабле могли
Наши купцы были довольны своей торговлей в север-ных портах, и им не было смысла плавать в другие госу-дарства, хотя у нас уже были корабли с нанятыми немец-кими матросами и кормчим.
В XVI в. в России стали появляться купеческие дина-стии, например, Строгановы.
Русское хлебосольство
До конца XVI в. церемониал и изобилие царских обе-дов существенно не изменился, а роскошь по-прежнему со-четалась с большими неудобствами. Сидя за царским сто-лом, английский посол при Иване Грозном Дженкинсон ел с золотых блюд и оценил в 400 фунтов стерлингов два куб-ка, ходившие по рукам пирующих. Флетчер насчитал 300 служащих за столом, одетых в золотую и серебряную пар-чу. Царь ел один за столом литого золота. Сразу было при-несено сто золотых блюд, но не было ни тарелок, ни при-боров, о салфетках уж нечего и говорить. Русские носили у пояса нож и ложку. В 1576 г. императорские послы обрати-ли внимание на то, что перед устроенным для них пиром около 200 приглашенных к обеду отправились в царский гардероб и заменили кафтаны из золотой парчи белыми с горностаевой опушкой одеждами.
В ХVI в. существовал определенный церемониал пи-ров. Место возле государя занимали его братья или митро-полит; дальше садились вельможи и чиновники, среди ко-торых иногда были и простые воины, отличившиеся в вой-нах. В центре, на высоком столе, стояло множество золо-тых сосудов, кубков, чаш. Перекрестившись, царь брал се-бе кусок мяса, нарезанного кравчим, затем давал некото-рым важным лицам и смотрел, как подавали кушанья доро-гим гостям. Разносящие говорили: "Царь посылает тебе это". Получивший вставал и благодарил. То же повторя-лось и с напитками. Напитки иностранцам нравились, но приправы из шафрана, кислого молока и огурцов в уксусе они не воспринимали.
Необходимость сидеть за столом пять-шесть часов и пить со всех посылавшихся им царем чаш удручала даже самых выносливых. Кроме того, был обычай после пира посылать почетным гостям кушанья и напитки, которыми они делились с царскими посланными. Один император-ский посол зараз получил семь чаш романеи, столько же рейнского вина, мускатного, белого французского, канар-ского, аликанте и мальвазии, двенадцать ковшей меду высшего качества, семь низшего, восемь блюд жареных ле-бедей, столько же журавлей со специями, несколько блюд из петухов, жареных кур без костей, глухарей с шафраном, рябчиков в сметане, уток с огурцами, гусей с рисом, зайцев с лапшей, лосиных мозгов, множество пирогов с мясом и сладких, желе, кремов, засахаренных орехов. Все это полу-чил человек, только что вышедший из-за стола!
При дворе, как и у частных лиц, пиры с их ужасным обжорством и неумеренным питьем были необходимым условием всякого празднества и самым любимым развле-чением.
Такое изобилие изумляло иноземцев, но русские цари этого удивления и хотели.
Исконное русское хлебосольство отличало не только царские обеды, но и простые дома. Скупость была неуме-стна, когда хозяин принимал гостей. Самый обидный упрек в неблагодарности у россиян - это когда говорят: "Ты за-был мою хлеб-соль". В России знатные и богатые люди, как правило, выглядели тучными, что считалось достоин-ством.
Царские выезды
Если пешие выходы знатной женщины обставлялись пышно и сопровождались многочисленной челядью, то, само собой разумеется, выходы и выезды царицы были еще более пышными и церемониальными.
Экипаж царицы сопровождали не только женщины по чину , но и мужчины. Если выезд или поход был дальний, то состав женского чина значительно увеличивался, и при-влекалось к участию большое количество служащих дворо-вых людей.
Один из чиновников персидского посольства самого на-чала ХVII в. описал выезд царя и царицы из города в один из монастырей, находящийся в 30 милях от Москвы. Впереди следовал конный отряд численностью в 500 человек, одетых в красные кафтаны. Они ехали по трое в ряд, имея луки и стре-лы, сабли у пояса и секиры на бедре. Следом за этим отрядом вели царских коней: 30 для царя и наследника и 20 белых ко-ней для карет царицы. Потом следовал крестный ход в сопро-вождении патриарха и высшего духовенства. Духовенство со-провождало большую икону и огромный колокол, предназна-ченные в дар монастырю. За духовенством следовал сам царь, который вел за руку двенадцатилетнего сына. Дальше шла ца-рица, поддерживаемая с обеих сторон пожилыми дамами. Ее лицо, как и лица придворных дам, было густо покрыто бели-лами и румянами согласно обычаю. Царицу сопровождали до шестидесяти очень красивых женщин, "если только притира-нья, которые у них считаются делом религиозным, не обманы-вали моих глаз", - замечает очевидец. Вся одежда была униза-на жемчугом, на голове были надеты белые шляпы с больши-ми лентами по кругу, тоже унизанные жемчугом. Очевидца удивили шляпы, которые не были характерны для России того времени. Дальше ехали три огромные кареты; первая, предна-значенная царице, была запряжена десятью прекрасными ло-шадьми, по две в ряд; вторая восьмью, а третья шестью ло-шадьми. Кареты были роскошны и великолепны как изнутри, так и снаружи. За каретами царицы ехали кареты вельмож.
Водка в XVI веке.
"Русская водка" впервые упоминается в исторических источниках лишь в 1517 г. и становится популярной среди состоятельных купцов и служилых людей во второй поло-вине XVI в. не без влияния царских кабаков. Пьянство раз-рушало семьи, пагубно сказывалось на здоровье людей, а власть наживалась на монопольной торговле водкой. При Борисе Годунове стоимость откупов еще увеличилась и ка-зенные напитки резко подорожали.
Это стало причиной того, что в кабаках стали процве-тать азартные игры ("зернь", то есть кости, и карты), про-ституция, воровство, убийство. Закуску здесь не продавали, "питухи" быстро пьянели и кабатчики, а вместе с ними за-всегдатаи заведения (скоморохи, мошенники, воры, блуд-ницы) ловко обирали пьяных, забирая не только оставшие-ся у них деньги, вещи, но нередко лишали их и самой жиз-ни. Некий английский капитан Антоний Дженкинсон вспоминал: "Когда я был там (в России, несколько раз с 1557 по 1572 гг.), я слышал о мужчинах и женщинах, кото-рые пропивали в царском кабаке своих детей и все свое добро. Когда кто-нибудь заложит самого себя и не в со-стоянии бывает заплатить, то кабатчик выводит его на про-езжую дорогу и бьет по ногам. Если прохожие, узнав, в чем дело, почему-нибудь пожалеют такого человека, то они платят за него деньги, и тогда его отпускают".
Слова этого английского путешественника подтвер-ждает Петр Петрей де Елезунда , врачевавший Бориса Го-дунова и шпионивший в пользу герцога Финляндского и шведского короля. Он пишет, что в кабаках было дозволе-но "кутить, напиваться допьяна и играть в кости, сколько душа желает и может. Пропив свои деньги, закладывают кафтаны, шапки, сапоги, рубашки и все что ни есть за ду-шою, да и бегут нагишом домой". Некоторые упиваются до такой степени, "что не в состоянии идти домой, а остаются влачить жизнь в грязи или в снегу на улице" Впрочем, швед вынужден был признать, что "обыкновенно случается это в заговенье и в праздники", а не в будние дни. "Если найдут какого-нибудь пьяного на улице, - говорит П.Петрей, - его берут под стражу и допрашивают, где он напился. Узнавши же, что напился в великокняжеском кружале, возвращают ему свободу. Когда же откроется, что он подпил в другом месте, тогда не только пьяного, но и того, кто продал или поднес ему вина, секут: вдобавок к тому они должны бывают заплатить большую денежную пеню за то, что нарушили запрещение великого князя".
Интересно отметить меры, существовавшие для водки в XVI в. Ведро (11 - 12 л.) делилось на более мелкие меры. С 1531 г. в ведре было 10 стоп, или 100 чарок. Чарка - 143,5 г (т.е. около 150 г) - московская "норма" единовре-менного приема. Стопа, таким образом, равнялась 1,5 л, т.е. 10 чаркам.
Лекари и врачевание
Первый врач, приехавший в Россию с Софьей Палео-лог, женой Ивана III, был казнен за неудачное лечение. Эта казнь повлияла на то, что в Россию неохотно ехали другие лекари. Но при Иване IV все же состояла целая группа ле-карей из Европы. Это был немец Елисей Бомелиус и четы-ре англичанина: Стендиш, Элемс, Робертс и аптекарь Фринсгем.