Большая игра. Книга-блог, опережающая время, о том, как мышление будущего помогло мне избавиться от лишнего веса, компульсивных перееданий и обрести смысл жизни, ради которого хочется действовать
Шрифт:
И вся жизнь была словно качели. То я питалась здоровой едой, игнорируя все прилавки со сладостями и закатывая с презрением глаза на тех, кто не мог устоять перед куском торта. То снова срыв: объедания, чувство, что живешь на дне, неспособность насытиться. И всё такое же презрение к полным людям и к тем, кто тянется к куску вредной пиццы. Это невыносимо выматывало и отнимало жизненные силы.
И шаг за шагом я пыталась решить этот ребус, поочередно наводя курок на что-либо из его составляющих: переедания, желание быть здоровой, лояльность
– нет лишнего веса;
– я приняла что мое тело именно такое, какое есть, и я открыто его демонстрирую (когда считаю это уместным), хотя я далеко не топ-модель;
– спокойно смотрю на любые продуктовые витрины, зная, что могу съесть всё, что мне нравится;
– у меня нет «чёрного списка» продуктов;
– при этом, я забыла о пищевых срывах и компульсивном переедании. За 1,5 года они повторялись ровно 0 раз;
– перестала видеть во сне, как пожираю эклеры в театральном буфете;
– я не потолстею от того, что съем кусок торта в 10 часов вечера, даже если это будет продолжаться несколько дней подряд;
– не испытываю стыд за выбор своей еды и мне не хочется оправдываться за то, что я ем;
– ощущаю счастье свободы от пищевых зависимостей и с облегчением понимаю, что РПП уже позади,
– убеждена, что конкретные продукты (будь то «вредные» или «полезные») не имеют такого влияния на здоровье, как об этом принято думать, то есть на практике всё иначе, чем в теории.
Возможно, среди ваших знакомых, есть такие люди, для которых еда не является стимулирующим фактором – люди без пищевой мотивации. Они могут есть мало, любую еду и только когда голодны. Таких людей, прямо скажем, немного, но есть ощущение, что советы о сбалансированном рационе, в которых рассказывается о том, что можно есть, а что нельзя, рассчитаны именно на эту целевую аудиторию. В таких рекомендациях, как правило, из вида совершенно упускается, что большинству людей просто невозможно взять и переключиться с еды, которая считается нездоровой, на ту, которая считается здоровой, без последствий.
А современная культура питания за десятилетия сформировалась таким образом, что пища поделилась на правильную, которую надо есть, чтобы быть здоровым и стройным, и неправильную, которую нужно исключить совсем или есть в очень ограниченном количестве. А то, что у человека не получается это делать, списывается на отсутствие воли, мотивации, на слабость характера и так далее.
Есть наука о здоровом питании, и она молодец, она показала нам, что брокколи на пару с яйцом цесарки всмятку, маслом авокадо и щепоткой гималайской соли – это хорошо и правильно. А то, что вы не можете регулярно поддерживать такой рацион и ваши грязные ручонки всё время тянутся к чипсам и мороженому – это ваши проблемы, слабаки. Правильное питание – хорошее, а вы – плохие, потому что не соблюдаете его.
И, по сути, большинство всех людей на земле живёт с такими мыслями: есть хорошее питание, и я знаю его, но соблюдать не получается, следовательно, я виноват, я – плохой. Когда я выкарабкалась морально чуть живая из этого болота, то как будто начала слышать и видеть по-другому.
Раньше мне казалось, что вокруг много ценной и правильной информации о здоровой еде, которая помогает человечеству понять, как проживать более качественную жизнь. Например, что в невымоченной крупе содержится фитиновая кислота, которая ухудшает работу кишечника, что в арахисе слишком несбалансированное соотношение Омеги-3 и Омеги-6 и его лучше исключить из рациона, что во фруктах много фруктозы, а у человека недостаточно собственных ферментов для её переваривания. А сейчас подобную информацию я стараюсь избегать как криминальную сводку, которая не имеет практической пользы для моего развития, а также никакой ценности для жизни человека в новом времени, а лишь усиливает и без того нездоровое напряжение по отношению к еде. И я знаю, что этих проблем [которые несёт употребление якобы неправильной пищи] у человека никогда не будет, если его отношения с едой будут адекватными.
Каждая фраза, приведенная ниже, становится кирпичиком в фундаменте расстройств пищевого поведения, для людей с сильной пищевой мотивацией. То есть чем чаще человек слышит подобные фразы, тем ярче у него проявляется нездоровое отношение к еде. Попробуйте увидеть, что у авторов высказываний, приведённых ниже, неадекватные отношения с едой. Если сейчас некоторые фразы могут показаться вам нормальными, то при повторном прочтении этой книги, вы поймёте, за что они всё-таки сюда попали.
Высказывания взяты из реальных блогов фитнес-тренеров, нутрициологов и из речи обычных людей.
«Мне подходит интервальное голодание: с 12 дня до 8 вечера я просто ем всё, что хочу. И затем прекращаю есть до следующего полудня. А если вечером куда-то иду, где надо будет там поесть, то я сдвигаю первый прием пищи часа на 3-4».
«Я ем всё! Моя норма – 1300 калорий ежедневно. Так что я могу позволить себе даже маленькую шоколадку, если грамотно рассчитаю дневную норму калорий».
«Пятница вечер – моё время: сегодня я оторвусь! Я заслужила! Никакого терпения больше нет наблюдать, как мне выносят мозг на работе, надо чем-то себя порадовать какой-нибудь «отравой». А в субботу просто пропущу завтрак и вместо этого схожу на две тренировки».
«На самом деле, я не вижу ничего здорового, если ты регулярно ешь торты и шоколад. Бесконтрольное потребление сахара однажды приведёт тебя к огромным проблемам со здоровьем!»
«А зачем ты истязаешь себя диетами? Берешь тренера и идёшь в зал, плюс шестиразовое питание маленькими порциями для разгона метаболизма, и ты в отличной форме!»
«Надо завтракать! Пропуская первый прием пищи, вы лишаете себя всего самого вкусного и вредного (так как на завтрак можно есть абсолютно всё, и даже то, о чём вы сейчас подумали). А без завтрака вы тормозите обмен веществ и не позволяете ему «разогнаться».
«Вы спрашиваете, как я поддерживаю фигуру в отпуске на «всё включено»? Просто продолжаю тренировки. В ресторане половина порции – свежие овощи. А чтобы не загонять себя, например, сегодня, съела половину блинчика с варёной сгущёнкой».