Чеснок и лук – от тысячи недугов
Шрифт:
Настой. Настой отличается от отвара способом приготовления: настой никогда не кипятят! Готовя настой, обязательно обратите внимание на воду. Больше всего подходит колодезная, родниковая, талая или дистиллированная вода. В крайнем случае можно использовать фильтрованную воду. Настой лучше сохраняет летучие вещества, чем отвар.
Положите в керамическую или эмалированную посуду мелко порубленный чеснок, залейте крутым кипятком, сразу же плотно закройте крышкой и укутайте полотенцем. Когда настой остынет, процедите его. Как и отваром, им лечатся при простудных и инфекционных заболеваниях, а также используют для приготовления раствора для очистительных клизм.
Настойка. Основной
Чесночная настойка применялась в народной медицине с давних времен. Настойку часто использовали знахари и целители, считая ее поистине универсальным средством. Но, чтобы получить действительно целебное средство, необходимо соблюдать несколько обязательных условий. Первое: чеснок должен быть свежим, крупным, чистым, с большими белыми зубчиками. Второе: водка для настойки не должна содержать никаких примесей. А так как в домашних условиях проверить это практически невозможно, лучше взять разведенный до нужной пропорции медицинский спирт. Третье: бутылка для настойки обязательно должна быть из темного стекла, сухой и чистой. Перед приготовлением настойки ее нужно слегка нагреть и подобрать хорошо притертую пробку. Считается, что самое подходящее время для приготовления настойки – фаза новой луны. Когда луна станет полной, настойка будет готова.
Итак, надо очистить и крупно нарезать одну головку чеснока. Высыпав чеснок в полулитровую бутыль, залейте его 2 стаканами самой чистой водки (или спирта) и поставьте настаиваться на срок от ранней до полной луны. Утром и вечером обязательно встряхивайте бутыль. Как только луна станет полной, тщательно профильтруйте настойку и поставьте ее на хранение в прохладное место.
Чесночную настойку обычно принимают по 10–15 капель утром и перед сном.
Экстракт. Экстракт, как и настойка, тоже готовится на водке, но он значительно отличается от настойки концентрацией вещества: экстракт сильнее почти в 10 раз! В домашних условиях без специального оборудования полноценный экстракт приготовить довольно сложно, тем не менее это возможно. Здесь приводятся лишь общие рекомендации.
Экстракт можно приготовить холодным и горячим способом, но в домашних условиях – лишь холодным. Он основан на длительных химических процессах, которые проходят при пониженной температуре. И это понятно, ведь при низкой температуре обработки сохраняется максимальное количество витаминов, эфирных масел и других летучих веществ.
Прежде всего потребуется 2–3 кг чеснока, примерно 2 л чистой водки, неокисляющаяся емкость с краником в нижней части и густой проволочной сеткой, установленной примерно на 1 см выше уровня крана. Разделите чеснок на четыре части. Очистите и измельчите одну часть, выложите ее на сетку. Залейте чеснок водкой, как можно плотнее накройте крышкой и поставьте на холод примерно на неделю.
Через неделю добавьте вторую часть чеснока, еще через неделю – третью и точно так же – четвертую. Пройдет около двух недель от начала переработки, прежде чем вы сможете собрать через кран небольшое количество полуфабриката. Жидкость должна быть маслянистой и желтоватой. Выход экстракта – не более 10-й части от первоначального количества водки. Несколько раз профильтруйте и дайте отстояться.
В домашних условиях такой очистки достаточно. Но ни в коем случае нельзя забывать, что в ваших руках – сильнейшее вещество. Используйте его с особой осторожностью. Принимайте его не более 6–8 капель за один раз с теплым молоком или 1/2 стакана любого натурального овощного сока. Многие вирусы не поддаются обычному лечению, а чесночный экстракт справляется
Сок. Получить сок чеснока не сложно. Главное – определить, сколько сока вам нужно на один раз, и запомнить, сколько зубчиков чеснока потребовалось для этого объема. Дальше – проще. Очищаете чеснок и ручной соковыжималкой (ни в коем случае не электрической!) отжимаете сок. Конечно, лучше всего использовать свежий сок. Это прекрасное антисептическое средство. Однако если по каким-либо причинам вам необходимо заготовить сок впрок, заспиртуйте его: добавьте к 1 части сока 1 часть спирта и 10 частей дистиллированной воды.
Сироп. Как известно, дети обычно не любят принимать лекарства, тем более горькие. Но сладкий чесночный сироп придется им по вкусу. Это средство особенно полезно при кашле, ларингите и заболеваниях носоглотки. Хороший чесночный сироп можно приготовить по рецепту доктора Хейнермана. Он рекомендует: 1/2 стакана очищенного и мелко нарубленного чеснока положить в эмалированную кастрюльку и залить свежим темным медом или патокой хорошего качества. Поставить на слабый огонь и нагревать, аккуратно помешивая, пока весь чеснок не растворится в сиропе. Затем кастрюльку накрыть крышкой и нагреть повторно, следя за тем, чтобы сироп не пригорал. Снять с огня и сразу же профильтровать, пока сироп еще не остыл. Хранить в холодильнике. Маленьким детям нужно пить сироп по 1 ч. ложке в час, взрослым – по 1 ст. ложке, также каждый час.
Масло. При лечении внутренних воспалительных процессах (в ухе, носоглотке), воспалениях в полости рта чесночное масло – просто незаменимое средство. Чтобы его приготовить, 2 головки свежего чеснока очищают от кожуры, мелко режут и толкут деревянной ступкой. Кашицу складывают в стеклянную банку и заливают примерно 1/2 стакана свежего очищенного растительного масла, лучше всего оливкового. Тщательно перемешав смесь, банку плотно накрывают крышкой, ставят на подоконник и оставляют на солнечном свету не менее чем на 10 дней. За это время смесь перемешивают 2–3 раза. Через 10 дней масло нужно тщательно профильтровать, добавить в него несколько капель очищенного глицерина и перелить в бутыль из темного стекла, закупорив ее хорошо притертой пробкой. Чесночное масло хранят в холодильнике, но нужно следить, чтобы оно не смерзалось. Это целебное средство годно к употреблению в течение 2–2,5 месяцев с момента приготовления. Можно приклеить к бутылке этикетку и написать на ней дату приготовления. Перед приемом масло подогревают до температуры 30–35 °C.
Мазь. Чесночную мазь готовят следующим образом. Зубчики одной головки чеснока очищают, моют, мелко режут и заливают примерно 2 стаканами кипятка в неглубокой эмалированной кастрюле. Чеснок кипятят на медленном огне до тех пор, пока объем воды не уменьшится вдвое. Смесь фильтруют, добавляют примерно 1/2 стакана горячего растительного масла (лучше всего оливкового или кукурузного), затем медленно вливают расплавленный пчелиный воск, доводя все до консистенции сметаны.
Жидкая мазь (линимент). Отличное средство при артритах, псориазе, волчанке, мышечных растяжениях. Но чаще всего его используют при растираниях, припарках и для компрессов.
Пять-шесть крупных очищенных зубчиков чеснока слегка толкут деревянной ступкой. Кашицу перекладывают в стеклянную банку, добавляют 2 стакана натурального (не магазинного) яблочного уксуса и 1/2 стакана водки. Все тщательно перемешивают и ставят банку на 2 недели в затемненное прохладное место. Массу перемешивают не менее трех раз в день. Затем фильтруют и добавляют 1 ч. ложку эвкалиптового масла. (Оно снимает мышечное напряжение и помогает мази быстрее проникнуть через кожу.) Перемешав все еще раз, вы получите целебный линимент.