Что и как есть, чтобы быть здоровым. Системы Наумова, Брегга, Шаталовой, Гогулан. Лучшие рекомендации
Шрифт:
Питание по IV группе крови
Люди с IV группой крови появилась менее тысячи лет назад в результате смешения других групп. Поэтому их называют «новые люди». У них чувствительный пищеварительный тракт, иммунная система быстро приспосабливается к изменениям окружающей среды и питания.
В основе питания обладателей IV группы крови должны быть кисломолочные обезжиренные продукты, баранина, оленина, овощи и фрукты. Особенно полезны мясо индейки, треска, скумбрия, кукурузное масло, овсяная крупа, пшеничный хлеб, капуста, клюква, ананасы.
Для снижения веса подходят морские продукты (кроме консервированных, сушеных, вяленых и копченых), соя, молочные продукты, зеленые овощи, ананасы.
А вот употребление говядины, бекона, утятины, камбалы, лосося, цельного молока, оливкового масла, тыквенных семечек, бобов, гречки, редьки, бананов, гранатов лучше ограничить.
Примерное меню по группам крови
Для I группы крови
Завтрак : зеленый чай, бутерброд с рыбой.
Второй завтрак: сладкие овощи и фрукты.
Обед : говяжий бифштекс, овощной салат, чай с шиповником.
Ужин : запеченная рыба или морепродукты, сельтерская вода.Для II группы крови
Завтрак : кефир или фруктовый сок, бутерброд с сыром.
Второй завтрак : нежирный сыр или творог.
Обед : молочный суп, кофе, ананасы.
Ужин : бобовые, зеленый чай или красное вино.Для III группы крови
Завтрак : 2 яйца, бутерброд со свининой, сок.
Второй завтрак : стакан обезжиренного молока.
Обед : любая каша (кроме гречневой и пшеничной), пара ломтиков ветчины, чай.
Ужин : овощной салат или бобовые, стакан воды.Для IV группы крови
Завтрак :
Второй завтрак : стакан молока или горсть грецких орехов.
Обед : запеченная баранина, овощной салат, чай с шиповником.
Ужин : гречневая каша, овощи, зеленый чай.
Отзывы
Ряд людей, испробовавших на себе питание по группам крови, оставили положительные отзывы об этой методике.
Я студентка 5 курса. С первого года обучения совмещала учебу и работу. На последнем курсе пришлось интенсивно готовиться к экзаменам. Высыпаться не получалось, отдыхать вообще было некогда, питание, понятно, неполноценное. В результате мой организм дал сбой. Все началось с головных болей и бессонницы. Появилась апатия, настроение стало подавленным. Затем понизилась работоспособность, ко мне стали цепляться разные болячки. Я ничего не успевала. С работы пришлось уволиться. Но вялость и апатия меня не оставляли. Я обратилась к врачу. Мне прописали дорогостоящие препараты для восстановления иммунитета и ряд витаминных комплексов. Честно говоря, денег на лечение у меня не было. И я решила самостоятельно восстанавливать нехватку витаминов. Оказалось, что существуют и более дешевые способы лечения. Питание по группе крови позволило мне поправиться за месяц. Благодаря ему я успешно сдала выпускные экзамены.
Симонова Рита, 21 год, г. Барнаул
У моей мамы хронический бронхит и сильная одышка. Она перепробовала много лекарств, лежала в больнице, но ничего не помогало. На какое-то время становилось лучше, а затем все начиналось опять. Соседка порекомендовала попробовать систему питания по группам крови. Мама начала питаться продуктами, подходящими к ее первой группе крови. Через 2 недели прекратились приступы кашля, одышка стала меньше. Спустя месяц мама полностью поправилась.
Степанова Оксана Витальевна, 33 года, г. Пушкин
Много лет пользовалась иммуностимулирующими препаратами, чтобы хоть как-то спасаться от гриппа. Но, как ни старалась, все равно заболевала несколько раз в год. Пока не попробовала систему питания по группам крови. Это моя палочка-выручалочка. Как только начинаю болеть или чувствую: что-то в горле першит и из носа закапало — сразу перехожу к продуктам, соответствующим моей первой группе крови. Кстати, в последнее время я стала болеть гораздо реже.
Пивоварова Нина Ивановна, 40 лет, г. Тобольск
С 18 лет страдаю запорами. Возможно даже, это и выкидыш спровоцировало. Чем только я не лечилась. И масло льна, и свеклу, и кефир пробовала. Проходила курс гомеопатии. Но все бесполезно. Помогло только питание, учитывающее особенности группы крови. Кто бы мог подумать, что оно способно решить мою многолетнюю проблему. Сейчас я полностью отказалась от слабительных лекарств, потому что все пришло в норму.
Морозова Анна Ивановна, 27 лет, г. Красноярск
У меня бронхиальная астма II степени. Через 2 недели питания по своей группе крови исчезли приступы. Спустя месяц прекратила использование ингалятора. Легкие заметно очистились, что было заметно по умеренному количеству выделения слизистой мокроты. Через 3 месяца полностью отказалась от всех лекарственных препаратов. Чувствую себя на все 100 %, стала вести активный образ жизни, бодрость и хорошее настроение меня не покидают.
Малиновская Вера Викторовна, 59 лет, г. УфаМалоуглеводная система питания доктора Роберта Аткинса
Малоуглеводная система питания доктора Роберта Аткинса произвела настоящий революционный переворот в сознании людей в 70-х годах и изменила традиционные взгляды на процессы похудения. После выхода в свет его книги у автора появилось около 20 миллионов последователей, на собственном опыте доказавших действенность методики. Роберт Аткинс предложил новое питание, в котором вредной назвал не насыщенную жирами пищу, а углеводные продукты.
В чем эффективность методики
Малоуглеводное питание по доктору Аткинсу особенно эффективно для людей с избыточным весом. Оно помогает в короткие сроки нормализовать обмен веществ и избавиться от лишних килограммов без особых усилий. Человек не испытывает чувство голода, поэтому у него не возникает желание сорваться (что обычно приводит к еще большему набору избыточного веса). Систему питания можно использовать в любом возрасте. Особенно она полезна пожилым людям, у которых скорость метаболических процессов снижается, и сохранить стройность им оказывается гораздо сложнее, чем в молодые годы.
Помимо борьбы с ожирением система питания Аткинса предотвращает риск возникновения гипертонической болезни, инсульта, инфаркта, сахарного диабета, гормональных сбоев и нарушений обмена веществ.
Принцип действия методики
Основной механизм работы системы питания Аткинса основан на том, что организм человека черпает энергию только из жиров и белков, а не из углеводов. Люди употребляют большое количество рафинированных сахаров, которые совершенно бесполезны. При этом в ответ на поступление большого количество углеводов начинает усиленно работать поджелудочная железа, вырабатывая инсулин, который отвечает за углеводный обмен. В нормальном режиме излишек глюкозы превращается в запасной углевод — гликоген. Но если сахара употребляется слишком много, то повышается и выработка инсулина. Организм начинает терять чувствительность к вырабатываемому гормону, и в результате излишек углеводов преобразуется не в гликоген, а откладывается в виде жиров.
Если снизить в рационе количество сахара, то выработка инсулина нормализуется и вес снизится. К тому же естественным образом устранятся все заболевания, связанные с нарушением углеводного обмена.
Показания
Малоуглеводная система питания Аткинса показана как взрослым, так и детям. Ее можно применять не только для борьбы с лишним весом, но и при:
✓ сердечно-сосудистых заболеваниях,
✓ сахарном диабете,
✓ нарушениях работы иммунной системы,
✓ заболеваниях половых органов.
Противопоказания
В связи с содержанием в рационе большого количества жира, мяса, яиц система питания Аткинса противопоказана людям с заболеваниями:
✓ почек,
✓ поджелудочной железы,
✓ печени.
Система питания Аткинса по набору продуктов очень сытная. Но при этом она может приводить к острому дефициту витаминов и микроэлементов. Поэтому в процессе диеты важно принимать поливитаминные комплексы.
В любом случае, прежде чем приступить к системе питания Аткинса, необходимо проконсультироваться с врачом.
Практические рекомендации
В первое время система питания Аткинса может отражаться на самочувствии и настроении. Из-за ограниченного количества углеводов будет ощущаться вялость, апатия, тяжесть или дискомфорт в животе, головные боли. Однако эти явления временные. Как только организм перестроится на новый рацион, самочувствие улучшится и начнут наблюдаться положительные сдвиги в состоянии здоровья.
На протяжении диеты важно вести тщательный подсчет употребляемого количества углеводов. Иначе незначительный перебор может в один миг свести все усилия на нет.
Нужно с осторожностью относиться к выбору продуктов. Старайтесь все время отслеживать свой рацион и использовать полезные для здоровья продукты, содержащие белки и жиры (постное мясо, рыбу, морепродукты, сыр). Так же употребляйте больше овощей, чтобы избежать запоров.
Методика Аткинса не рассчитана на длительное применение. После достижения положительных результатов по снижению веса можно постепенно переходить к привычному питанию, увеличивая количество углеводной пищи (но не больше суточной нормы — 400–500 г). Главное, делать это поэтапно без срывов, соблюдая режим питания и не переедая.
Описание методики
Система питания доктора Аткинса состоит из трех этапов — интенсивного (основной сброс веса), промежуточного и поддерживающего.
Первый этап длится 2–3 недели. В это время из рациона полностью исключаются фрукты, хлеб, зерновые, мед, все крахмалосодержащие овощи, сахар и сладости. Суточная доза потребления углеводов должна быть не более 20 г. Все остальные продукты можно есть в любом кличестве, но следить за тем, чтобы их объем не превышал 1200 ккал. Режим питания подбирается индивидуально. Он может составлять 3–5 раз в день.
Во время второго этапа , когда организм приспосабливается к новой диете, можно постепенно ввести в рацион углеводную пищу. Но процесс похудения при этом не должен прекращаться. Этот период может продолжаться до полугода и больше, пока не будет достигнут необходимый результат и полностью не нормализуются обменные процессы.
Третий этап составляет 3–4 недели. В это время необходимо найти оптимальное количество потребления углеводов, которое не отражается на весе. Для этого следует постепенно увеличивать в рационе полезную углеводную пищу (овощи, бобовые, орехи, семена и цельные зерна) и отслеживать массу тела. Как только она начнет повышаться, необходимо вернуться к предыдущему объему углеводов в рационе. Это и будет ваша норма, которой нужно придерживаться всю жизнь.
Рацион питания по Аткинсу
Рацион питания доктора Аткинса, несмотря на ограничение углеводной пищи, должен быть сбалансированным. В разумных количествах допускается употреблять:
✓ мясо (говядину, свинину, баранину, ветчину, колбасные изделия),
✓ рыбу (лосось, сельдь, тунец и т. д.),
✓ птицу (гусь, курица, индейка, утка и т. д.),
✓ яйца,
✓ салатные овощи (огурцы, редис, листовой салат, китайская капуста, сельдерей, петрушка),
✓ грибы,
✓ оливки,
✓ пряности (базилик, укроп, чеснок, розмарин, имбирь, перец),
✓ натуральные растительные масла,
✓ напитки (минеральная вода, травяные чаи, напитки с сахарозаменителем).
В меньших количествах при условии обязательного подсчета углеводов (не более 20 г в сутки) можно также употреблять:
✓ морепродукты,
✓ сыр,
✓ помидоры,
✓ капусту,
✓ баклажаны,
✓ зеленый горошек,
✓ лук,
✓ шпинат,
✓ спаржу,
✓ пророщенные семена злаков,
✓ сметану.
Следует исключить продукты, содержащие большое количество вредных углеводов:
✓ мучные изделия,
✓ макаронные изделия,
✓ сахар,
✓ сладости,
✓ маргарин,
✓ крахмалистые овощи (картофель, патиссоны, брюква, корнеплоды сельдерея),
✓ алкоголь.
Примерное меню малоуглеводной системы питания Р. Аткинса
Завтрак : за 10–15 минут до еды — стакан воды комнатной температуры. Затем выпить кофе с обезжиренным молоком или чай, съесть 1 низкокалорийный творожок или йогурт.
Второй завтрак : стакан воды, яблоко, или груша, или апельсин.
Обед : за 10 минут до еды — стакан воды комнатной температуры. Далее съесть уху с двумя ломтиками черного хлеба, салат из двух помидоров, чай с тремя сухофруктами, мандарин.
Другой вариант: 100 г запеченной телятины, вареный дикий рис, салат из листьев зеленого салата и огурцов с оливковым маслом и соком лимона. Никакой соли!
Ужин : за 10 минут до еды — стакан воды комнатной температуры. Затем съесть 250 г запеченного куриного мяса без соли и масла, кусочек черного хлеба, грейпфрут.
Другой вариант: 200 г запеченной телятины с чесноком, салат из брокколи или цветной капусты с оливковым маслом и соевым соусом — не очень много, за 3 минуты до готовности залить яйцом.
Отзывы
Малоуглеводную диету Аткинса опробовали на себе тысячи людей и отметили ее положительное действие.
У меня иногда после жареного или очень жирного возникает изжога. Я стараюсь избегать большого количества такого рода продуктов. А вообще, при появлении изжоги давно использую один недорогой, но очень действенный способ — систему питания Аткинса. Он прекрасно спасает. Терентьев Евгений Степанович, 69 лет, г. Киров
В последнее время мне пришлось много работать. В итоге я довела себя до полного изнеможения. Нарушился сон, постоянно случались нервные срывы, кроме того, появился дисбактериоз. Врач в прописал мне БАДы и успокоительные препараты. Я почувствовала временное улучшение, но вскоре появились тошнота, понос. От этого я еще больше стала нервничать. На свое счастье, познакомилась с методикой доктора Аткинса и очень быстро поправилась. В норму пришел кишечник, повысилась работоспособность, улучшилось настроение. Через 2 недели я стала хорошо спать, прошли головные боли. Я отказалась от успокоительных средств, полна бодрости и сил. Спустя 2 месяца сдала анализы, дисбактериоз полностью исчез. Иванова Марина, 26 лет, г. Москва
Мне 18 лет. Год назад мне удалили аденоиды. На некоторое время нос стал намного лучше дышать, но через 3 недели появились заложенность и частые выделения. Ко всему прочему я стала болеть простудой по нескольку раз в год. Моя мама уже несколько лет обращалась к советам доктора Аткинса. Она подключила и меня к правильному питанию. Через 2 недели выделения из носа прекратились, заложенность полностью исчезла. Я перестала постоянно цеплять вирусы простуды, чувствую себя великолепно. Орлова Катя, 18 лет, г. Ростов-на-Дону
У меня с детства очень слабый иммунитет. Я постоянно подхватываю различные вирусные инфекции. Особенно тяжелый для меня период — это зима и весна. Я становлюсь вялой, раздражительной, постоянно хочется спать. В организме катастрофически не хватает витаминов, несмотря на то что я постоянно принимаю БАДы и витаминные комплексы. Недавно столкнулась с методом лечения Аткинса. Решила попробовать его на себе. Тем более методика не требует особых усилий и финансовых затрат. Уже через две недели я стала чувствовать себя великолепно. Прошли головные боли и бессонница, появился заряд бодрости. Даже мои друзья отметили, как я изменилась в лучшую сторону. Теперь 2 раза в год я обязательно занимаюсь профилактикой авитаминоза. Кроме того, у меня повысился иммунитет. Болезни перестали ко мне приставать, как раньше. Тимофеева Юлия Владимировна, 29 лет, г. Краснодар
Мне 19 лет. У меня 1 тип сахарного диабета. Врачи утверждали, что это на всю жизнь, и около года «кормили» меня самыми разными лекарствами. Но с болезнью я не смирилась и начала искать хоть какую-нибудь надежду на выздоровление. И вот судьба свела меня с людьми, которые рассказали мне о системе питания Аткинса. Я успешно освоила эту методику и применяю ее уже около месяца. За пару дней правильного питания сахар падает на 2–4 единицы. Мой лечащий врач в шоке, а я мечтаю постепенно отказаться от лекарств. Желаю вам всем здоровья и смело идти к поставленной вами цели. Юля, 19 лет, г. Москва.
Энергетическая система питания Бирхера-Беннера
На рубеже 19 и 20 веков швейцарский врач Максимилиан Бирхер-Беннер пересмотрел традиционный взгляд на систему питания и приготовления пищи и разработал собственную методику.
В 1897 году он открыл в Цюрихе небольшую частную клинику, где успешно лечил больных с помощью диеты из сырых овощей и фруктов. Сырую растительную пищу он считал лекарством от всех болезней, так как она является источником энергии Солнца, которая позволяет организму естественным образом оздоровиться. Именно Бирхеру-Беннеру принадлежит заслуга в создании мюслей — смеси из отрубей, злаков, орехов и сухофруктов, получивших распространение по всему мира в качестве легкого диетического завтрака.
В чем эффективность методики
Система питания Бирхера-Беннера получила признание не только среди его пациентов, но и среди тысяч людей, ведущих здоровый образ жизни. Методика эффективна не только для снижения веса, но и положительно влияет на работоспособность человека. Она заряжает тело энергией, улучшает внимание и память, помогает сохранить ясность мыслей до глубокой старости. Овощи и фрукты, составляющие основу питания, благодаря высокому содержанию клетчатки нормализуют работу кишечника.
К тому же методика позволяет очистить организм от ядовитых веществ, излишков холестерина, что позволяет улучшить работу всех органов и систем и повысить иммунитет.
Поскольку система питания Бирхера-Беннера основана на употреблении сырых продуктов, она не требует сложных приготовлений блюд и экономит время.
Принцип действия методики
Основное место в рационе Бирхера-Беннера принадлежит растительной пище. Овощи, фрукты и ягоды обладают низкой калорийностью, а потому не приводят к накоплению лишнего веса. К тому же все они содержат пектиновые вещества, которые способствуют усилению кишечной перистальтики и лучшему опорожнению кишечника от каловых масс.