Циклическая диета
Шрифт:
Вопрос: Как нужно завтракать?
Ответ: Завтрак играет очень большую роль. Его нельзя пропускать. Если Вы относитесь к той группе людей, которые не могут жить без углеводов, то завтрак это то время, когда Вы можете их употребить. Потребление рафинированных углеводов по утрам не так опасно, как в другое время дня по двум причинам. Первая – за время ночного голодания истощаются запасы гликогена в печени, и глюкоза крови расходуется на его восстановление. Второе – утром выше уровень гормона роста, тестостерона и других анаболических гормонов. Глюкоза активнее расходуется в их присутствии.
Вопрос: Измерения состава тела после 6 месяцев занятий показали, что я набрал 2 кг
Ответ: Подобная ситуация возникает у новичков фитнеса, или у тех, кто вернулся в спортзал после длительного перерыва. Это вызвано тем, что первые недели тренировок вызывают бурный выброс анаболических гормонов, что и приводит к быстрому приросту мышечной массы и потере жира. Анаболические гармоны так ускоряют метаболизм, что энергодефицит может возникнуть и на фоне обычного питания. Эта ситуация носит временный характер. Как только организм привыкает к физическим нагрузкам, процесс адаптации заканчивается, гормональный фон нормализуется, а вместе с этим замедляется прирост мышц и сжигание жира. Чтобы этот процесс стимулировать вновь и используют принципы циклической диеты.
Вопрос: Нужно ли мне использовать «белково-углеводное окно» и сладкие белково-углеводные коктейли после тренировок, если я хочу только похудеть?
Ответ: Для тех, кто не заботится о мышцах, конечно, рекомендации другие. Они могут не делать коктейли сладкими после тренировок. Как вариант, я советую выпивать 2 стакана молока. Исследования показывают, что молоко после физической нагрузки способствует сжиганию жира. Оно также благоприятно воздействует на мышцы и защищает их от разрушения.
Глава 4. Упражнения
Попробуем разобраться, как реагирует гормональная сфера человека на физические нагрузки. В первую очередь, происходит выброс в кровь гормонов катаболического действия. Это, так называемые, стресс-гормоны надпочечников и глюкагон (гормон поджелудочной железы), которые вызывают распад гликогена до глюкозы, белков до аминокислот, жиров до жирных кислот и глицерина. Смысл этого процесса в том, чтобы обеспечить организм как можно большим количеством энергии для обеспечения физической нагрузки. А если интенсивность физической нагруки не достигала высоких значений, значит не происходило выброса анаболических гормонов. Какие последствия? Доминирование катаболизма и потеря белков, плохое восстановление повреждений, распад костей.
Вот что происходит у тех, кто занимается не следуя принципам Циклической диеты.
Было проведено следующее исследование: две группы обследуемых заставили крутить педали на велоэргометре 5 минут при нагрузках близких к максимальным. Первая группа – профессиональные велосипедисты. Вторая – нетренированные люди 45 лет. Был проведен анализ крови на гормон роста и тестостерон до и после нагрузки. Анализ показал резкое увеличение концентрации гормона роста и тестостерона во второй группе. В первой группе увеличение было не настолько большим ввиду того, что организм профессиональных атлетов адаптирован (привык) к физическим нагрузкам.
Несколько слов о восстановлении. Дни отдыха крайне необходимы в правильно составленной фитнес программе. Микротравмы в мышцах и суставах являются результатом активной физической деятельности. Отдых и питание лечат многие травмы. Одним из факторов для полного восстановления после физической нагрузки является достаток в питании и калориях. Сывороточный протеин с лецитином и Омега-жиры очень важны для восстановительных процессов. А вот, что происходит у тех, кто занимается по циклической диете: в нормальные дни силовые нагрузки высокой интенсивности вызывают выброс анаболических гормонов – гормона роста и тестостерона. Это значит доминирование анаболизма. «Нормальные дни» в циклической диете позволяют восстановительным процессам протекать быстро и эффективно. Сочетание «нормального дня» с отдыхом или восстановительными процедурами (йога, сауна, массаж) является оптимальным для восстановления и при перетренированности. Если в какой-то момент Вы почувствовали боль в суставе, необходимо сделать как минимум 3 следующих «нормальных дня» с отдыхом (также смотри «БАДы при болях в суставах»).
Инструкции в этой книге предназначены для людей 16 лет и старше. Уменьшение секреции анаболических гормонов становится заметным примерно в 29 летнем возрасте, когда появляются первые признаки старения – морщины. Скорость возобновления клеток кожи, а также ее протеинов (эластина и коллагена) к этому возрасту замедляются. Именно с 25 лет необходимо начинать активно поддерживать анаболизм. Тогда Вы сможете дольше выглядеть молодо и построите фундамент для будущего. Мышечная масса – это залог Вашего успеха в будущем, когда достигнете 40 лет и старше. Чем крупнее и активнее мышцы, тем они больше потребляют калорий, тем меньше калорий остается для отложения в жир. Активные мышцы потребляют много калорий. На этом основан принцип «зажигания мышц» – необходимо каждый день активировать как можно большее количество мышц в организме. Это можно делать с помощью круговых упражнений или упражнений, выполняемых дома с гантелями и даже йоги. Иначе, если мышцы не активированы, они не поглощают глюкозу и калории, и избыток калорий может отложиться в жир.
Мотивация для занятий фитнесом
Фитнес ради занятий фитнесом скучен. Я подхожу к занятиям в спортзале как к подготовке к активной жизни за его пределами. Я знаю, что всегда буду готов к приключениям какие бы они не были. Активный образ жизни подразумевает горные лыжи, горный велосипед и т. д., а для этого нужна хорошая физическая форма и в первую очередь сильные мышцы. Мои личные занятия в спортклубе направлены на то, чтобы всегда иметь сильные мышцы, ловкость и выносливость, а также хорошую координацию движений (на случай если придется падать). А чем старше мы становимся, тем важнее это для нас. Я часто вижу людей, которые приезжают кататься на горных лыжах в плохой физической форме. Слабые мышцы, плохая координация движений приводят к тому, что они часто падают и получают травмы. Это можно избежать, если подходить к занятиям в спортзале с точки зрения физической подготовки к отпуску.
Многие научные исследования подтверждают полезность регулярных занятий фитнесом. В левой половине таблицы указаны заболевания, частота возникновения которых уменьшается при занятиях фитнесом. В правой половине показана степень уменьшения, подтвержденная исследованиями.
Таблица 1
Адаптировано из ACSM’s Guidelines for Exercise Testing and Prescription, Sixth Edition, 2000, Lippincott, Williams & Wilkins ISBN 0—683—30355—4
Прежде чем начинать любую программу, необходимо проконсультироваться с лечащим врачом. Ваш врач должен оценить Ваши возможности переносить физические нагрузки. Спросите своего врача о Вашем риске сосудистых осложнений. У некоторых людей бывают врожденные дефекты сосудистых стенок – аневризмы. Это является строгим противопоказанием к физическим упражнениям. Они могут разрываться от повышения давления при физических нагрузках. Ваш лечащий врач должен оценить этот риск. Необходимо так же проконсультироваться у окулиста.