Домашний самогон

Смирнова Любовь

ВАРИАНТ 2

120 г шалфея, 110 г майорана, 150 г ромашки, бО г пижмы, 100 г белой медуницы, 50 г мелиссы, 50 г золотой руты, 50 г фенхе­ля, самогон, сахарный сироп.

Все истолочь и перемешать, затем залить самогоном и дать настояться несколько дней, Перегнать и подсластить по вкусу са­харным сиропом.

САМОГОН «ЗАЯЧИЙ» (ИЗ МОРКОВИ)

Взять морковь, хорошо ее вымыть, сварить, потом, истолочь ее в ступе до получения киселеобразной массы. Затем,, взяв произволь­ное количество

смолотой ячменной или пшеничной муки, растереть в чане на горячей, воде, положить туда морковную массу и тщатель­но размешать до получения совершенно однородной массы.

Когда масса получится теплой, положить в нее дрожжи и дать перебродить в тёплом месте.

Наконец, когда, брожение завершится, перелить брагу в ап­парат и подвергнуть перегонке на умеренном огне. В перегонный куб можно положить немного семян аниса.

САМОГОН ИЗ ПАТОКИ

200—250 г дрожжей, 25 л теплой воды, 1 ведро патоки. Взять патоку, дрожжи .и развести теплой водой. Поставить в теплое место на неделю и дать перебродить, после чего пере­гнать на паровом аппарате.

Можно получить 6—7 литров готового-продукта. Если же по­лученный самогон перегнать еще один раз, то он получится с лучшим запахом.

САМОГОН «ОСТРИК»

135 г турецких стручков, 5 г лавандового цвета, 65 г кориандра, 65 г мускатного цвета, 12 л самогона, сахарный сироп. Все смешать и измельчить, после чего залить самогоном и дать настояться неделю. Перегнать, пропустить через фильтр и доба­вить сахарный сироп по вкусу.

САМОГОН «РАЗНОСОЛ»

25 г корицы, 13 г гвоздики, 2,5 л винного спирта, 1,2 кг сахара, 12 л воды, 15 капель виннокаменного масла, сандаловый ко­рень, 1 л розового спирта.

Приготовить смесь из корицы и гвоздики. Смесь залить вин­ным спиртом и дать настояться сутки.

Смешать сахар с водой, поставить на огонь и дать распустить­ся, снимая пену.

Ваять сандаловый корень, смешать свиннокаменнымшаслом. Этой смесью потом можно подкрасить готовый самогон.

Смешать все ингредиенты и влить розовый спирт, дать посто­ять сутки, после чего перегнать и пропустить через фильтр.

СТАРИННЫЕ РЕЦЕПТЫ ЦЕЛЕБНЫХ САМОГОНОВ

САМОГОН «АРДЕЛЬНЫЙ»

2 г гвоздики, 9 г мускатного цвета, 4 л самогона, 0,4 л воды, 1,4 кг сахара, 3 л холодной воды.

Приготовить смесь, хорошенько истолочь ее и перемешать, после чего залить самогоном и простой водой. Поставить в печь или на угли и дать настояться. Перегнать на медленном, огне, да­вая белесому спирту, от которого исходит самый сильный аро­мат, немного выйти.

Растворить сахар в холодной кипяченой воде. Смешать с двойным самогоном и пропустить через фильтр.

Конечный продукт можно подкрасить кошенилью в алый цвет.

САМОГОН «МЛАД»

25 г мускатного ореха, 12 г гвоздики, 12 г имбиря, 12 г корицы, 12 г кубебы, 12 г бадьяна, 12 г полыми, 8 г цветов муската, 4 г калгана, 45 г цветов гвоздики, 45 г цветов лиЦы, 20 г цветов лаванды, 20 г листьев шалфея; 20 г тмина, 20 глистьев фен­хеля, 25 г кудрявой мяты, 25 г корня бетоники, 25 г дубовой омелы, 150 г белой булки, 115 г огуречной воды, 100 г землянич­ной воды, 100 г ландышевой воды, 100 г земляничной воды, 50 г розовой воды, 1,2 л виноградного вина, сахарный сироп. Смесь тщательно истолочь и перемешать. Замочить ее в хо­рошем виноградном вине, поставить в теплое место и дать насто­яться сутки.

Настоявшуюся жидкость перелить в куб и добавить воду, на­стоянную на цветах огуречника, ландышевую воду, воду, насто­янную на. ягодах земляники, свежую розовую воду.

Подвергнуть перегонке на сильном огне и подсластить сахар­ным сиропом по вкусу.

САМОГОН «ВЕНГЕР» (от головной БОЛИ)

150 г цветов лаванды, 100 г кожуры,лимона, 50 г цветов розмарина, 50 г корня полыни, 50 г кожуры померанца, 50 г корицы,

50 г гвоздики, 25 г фиалкового корня, 25 г винного камня, 7 л са­могона, сахарный сироп.

Приготовить смесь, тщательно измельчить ее и истолочь, по­сле чего залить самогоном. Дать настояться в теплом месте 10— 12 дней, а затем перегнать. Добавить по вкусу сахарный сироп (1,6 кг сахара на 7 литров воды).

САМОГОН «БОЖЕСТВЕННЫЙ»

1,2 л померанцевой воды, 250 г сахара, 3 стакана самогона, . 1 щепотка корицы, 1 горсть кориандра.

Взять померанцевую воду, перелить в соответствующий со­суд, который плотно закупорить, добавить сахар и двойной само­гон. Положить немного корицы и горсть кориандра, плотно за­крыть и дать настояться 3 недели, взбалтывая каждый день. Профильтровать.

САМОГОН «КАРЛ V»

(от головной БОЛИ)

1 горсть свежих цветов или листьев розмарина, 1 горсть лепестков роз, 1 горсть шалфея, 1 горсть верхушек майорана, 1 горсть лаванды, 1 горсть цветов ландыша, 12 г кубебы, 12 г мускатного цвета, 12 г кардамона, 12 г корицы, 12 г райских зерен, 2,5 г гвоз­дики, 1,8 л самогона, сахарный сироп.

Приготовить смесь, все измельчить, тщательно истолочь и за­лить самогоном, после чего перегнать, пропустить через фильтр и подсластить по вкусу.

САМОГОН «СТУПКА»

(от головной БОЛИ)

75 г цветов лаванды, 50 г сухой лимонной корки, 50 г цветов роз­марина,50 г корицы,50 г гвоздики, 50 г корня полыни, 12 г фиалкового корня, 12 г винного камня, 11 л самогона, сахарный сироп. Приготовить смесь, тщательно измельчить и истолочь. За­лить самогоном и дать настояться в теплом месте 3 недели и пе­регнать. Готовый продукт подсластить сахарным сиропом (800 г сахара на 3,5 литра воды). Через неделю процедить.