Домашний самогон

Смирнова Любовь

1 - холодная вода 5- испаритель

2 - таз 6-брага

3 - сборник самогона 7-источник тепла

4 - самогон

Рис. 2

Итак, первые две конструкции — рисунки 1 и 2 — представ­ляют собой аппараты изотермической перегонки. Принцип рабо­ты такого аппарата достаточно прост. При нагревании браги 6 па­ры, которые содержат спирт, поднимаются

до соприкосновения с холодным дном металлического таза 2. Там они конденсируют­ся и стекают в сборник самогона 3.

Схема, которая представлена дальше, немногим отличается от уже приведенной на рисунке 2, но и дает готовый продукт бо­лее высокого качества.

1 – таз с холодной водой

2 – сборник самогона

3- испаритель

4 - брага

5 – источник тепла

Рис. 3

Эти агрегаты весьма просты в изготовлении, так как в них используются уже готовые предметы. Основным их недостатком является необходимость постоянно снимать таз с холодной водой, чтобы удалить скопившийся самогон из сборника.

Два вышеупомянутых аппарата являются своеобразными прототипами конструкции, которая представлена на рисунке 4. Этот аппарат также относится к классу аппаратов изотермичес­кой перегонки. Его отличает от ранее рассмотренных воронка и отводная трубка. Это позволяет вынести сборник самогона за пределы испарителя. Воронка должна располагаться либо на проволочной корзине, либо на треножнике, установленном на дне сосуда. Зазор между холодильником и емкостью следует зама­зать по кругу слоем свежего теста. Это делается на тот случай, если давление резко подскочит. В этом случае можно будет из­бежать взрыва. К тому же в процессе перегонки тесто не дает испаряться парам, которые содержат спирт, поэтому в помеще­нии будет стоять не специфический малоприятный запах сиву­хи, а аромат свежего теста.

Рис. 4

Для изготовления аппарата, который изображен на рисунке 5, используется обыкновенная герметичная скороварка. Чтобы со­брать такой аппарат, нужно достать клапаны из крышки скоровар­ки 1, а на их место вставить пробки с трубкой 2 и термометром 3. Трубка 2 имеет кран 4 и соединена с устройством принудительно­го водяного охлаждения 5. Направление входа и выхода воды ука­зано стрелками. Чем ниже температура воды, используемой для охлаждения, тем выше эффективность работы аппарата.

Устройство охлаждения соединено с приемником 6 стеклян­ной хоединительной трубкой, которая имеет удлиненный конец, доходящий практически до самого дна, приемника, но не касает­ся его.

В приемник заливают 3—4 см кипяченой воды и опускают уз­кий конец стеклянной трубки холодильника для получения водяно­го затвора. После этого приемник- опускают в сосуд с холодной водой. Перед тем, как начать сам процесс перегонки, устройство охлаждения 5 соединяют с водопроводным краном и включают холодную воду. Затем начинается нагревание браги, шаг за ша­гом увеличивая огонь до того самого момента, пока жидкость не достигнет момента закипания. Как только брага закипит, ско­рость нагрева следует уменьшить и дать жидкости равномерно кипеть.

Рис. 5

Как только приемник заполнится примерно наполовину, его опускают так, чтобы конец стеклянной трубки холодильника не касался готового самогона. Затем перегонка продолжается, но уже без водяного затвора.

Аппарат, представленный на рисунке 6, — это конструк­ция для перегонки браги — отличается компактностью, но ее минус — это низкая производительность. Этот аппарат ис­пользуется для перегонки браги в небольших количествах — примерно 0,2—0,5 литра. Конструкция следующая. Асбестовое сито 2 крепко зажимают в лапке штатива 1. На асбестовое си­то устанавливают сосуд 3. Этот сосуд должен быть хорошо за­купорен. В пробке делается дырка и туда вставляется термо­метр 4. В сосуде сбоку должно быть ответвление для выхода паров спирта, которое соединяется с трубкой 6. Трубка имеет кран 5. Эта же трубка 6 срединяет колбу с холодильником 7. С самого начала колбу 3 следует подбирать такого размера, чтобы залитая в нее жидкость занимала две трети ее общего объема.

1 - штатив 7- холодильник

2– асбестовое сито 8 - трубки для охлаждения жидкости

3- сосуд с жидкостью 9 - выток

4 - термометр 10 - сосуд с продуктом

5-кран 11- водяная баня

6– соединительная трубка 

Рис. 6

На рисунке 7 представлен аппарат, аналогичный предыдуще­му, но с некоторыми принципиальными отличиями.

1 – водяная баня 5 - клапан

2 – сосуд с жидкостью 6- холодильник

3 – каплеуловитель 7- выток

4 - соединительная трубка 8 - самогон

Рис. 7

Этот аппарат состоит из водяной бани 1, каплеуловителя 3 и спе­циального холодильника с принудительным водяным охлаждени­ем 6. Колба 2 опускается в сосуд с водой 1, тем самым получается водяная баня. Для того, чтобы брага кипела равномерно, в колбу следует опустить несколько кусочков керамики. Капли жидкости, которые вместе с паром выходят через трубку колбы, попадают в каплеуловитель 3. Это дает возможность несколько повысить концентрацию браги в аппарате.

На рисунке 8 изображен аппарат, который получил название «перегонный куб со змеевиком». Это наиболее распространенная конструкция.

1 - емкость 5-клапан

2- крышка 6- змеевик

3– термометр 7 - емкость с холодной водой

4 - отводная трубка

Рис. 8

Вот составляющие перегонного куба:

1 — емкость большого объема,

2 — крышка емкости (должна плотно прилегать),

3 — термометр для определения температуры жидкости в емкости,