Домашний виноградник

Сергеев Николай Георгиевич

В таком положении виноград остается до того времени, когда минует угроза последних весенних заморозков.

После того как пошел сок и стали набухать почки, если есть вероятность заморозков, кусты нужно укрывать. Для этого ставят дуги, на которые натягивают полиэтиленовую пленку или укрывной материал. Снимают все это, как только минует угроза заморозков – виноград снова лежит на открытом воздухе.

После последних весенних заморозков пучок лоз и рукавов развязывают и развешивают на шпалеры. Иногда к моменту развешивания побеги вырастают до 20 см, поэтому разбирать пучок нужно очень осторожно, стараясь как можно меньше ломать их. Впрочем, лучше потерять несколько побегов, чем

значительную часть урожая из-за заморозков. Если полная соком лоза попадет под минусовые температуры, ее просто может разорвать, так как жидкость (в данном случае сок) при замерзании расширяется. Почки, застигнутые врасплох заморозком, погибают.

В замерзшей почке имеется до восьми запасных, а значит, одна или две из них через 7–15 дней проснутся и начнут развиваться. Последствия заморозков скажутся на урожае. Он будет меньше, потому что не у всех проснувшихся почек вырастут цветочные грозди, они будут меньшего размера и созреют позднее. Напомню, что весенние заморозки на территории России заканчиваются к 15 июня.

Формирование

Существует много способов развешивания рукавов и лоз на шпалеры. Можно использовать любой из них. Нужно только учитывать, что на горизонтально лежащей лозе все почки развиваются одновременно и в идеале все грозди созреют одновременно. На вертикально расположенной лозе сначала просыпаются нижние почки, а верхние могут проснуться через 2 недели и даже через месяц. Естественно, грозди в этом случае созреют в разное время. Развешивать рукава и лозы нужно равномерно по всей поверхности шпалер, чтобы обеспечить одинаковое солнечное освещение.

Стойки шпалер лучше всего делать из железных труб толщиной минимум 20 мм, потому что при сильном ветре и большой парусности развешенного на шпалерах винограда трубы меньшего диаметра могут согнуться. Расстояние между стойками должно быть 3 м. Высоту шпалер определяют в соответствии с ростом садовода при поднятых руках, чтобы удобно было работать с виноградом без всяких подставок. Трубы или проволоку располагают горизонтально через 50 см, начиная с высоты 1 м. Место шпалер с козырьком, как правило, над садовыми дорожками, автомобильной парковкой или просто частью двора.

Основные рекомендации

– При посадке винограда следует помнить, что почва в северных регионах часто тяжелая, в основном суглинистая, и корневая система в ней развивается с трудом, ведь корни у солнечной ягоды очень нежные и хрупкие. Кроме того, их недостаточное заглубление способствует гибели при промерзании почвы. Нужно учитывать, что наиболее сильно земля промерзает на глубину 20 см. Значит, корневая система винограда должна находиться ниже.

– Поливать виноград часто не нужно, так как при поливе из почвы вытесняется воздух, а корни без него в холодную погоду сразу загнивают, и кусты погибают.

– Виноград нельзя рано укрывать, потому что после первых осенних заморозков температура воздуха может подниматься до +15 °C и выше и под укрытием на лозах образуется плесень.

– Как только на укрытии стает снег, виноград нужно открывать и проветривать, иначе из-за влаги, образующейся при прогревании почвы весенним солнышком, разовьется плесень.

– Во время весенних заморозков солнечную ягоду нужно укрывать, иначе можно потерять урожай. После того как угроза заморозков минует, виноград развешивают на шпалеры.

Садоводы, которые не соблюдают эти правила, своими руками губят виноград. Многие из них, раскрыв поздно весной кусты, обнаруживают почерневшие лозы и считают, что кусты вымерзли, а на самом деле они выпрели!

Болезни

Постоянных заболеваний у винограда в северных условиях нет. В отдельные годы, когда лето бывает очень влажным, ягоды могут быть поражены оидиумом [4] и милдью [5] , начинают трескаться и плесневеть, а листья покрываются белым налетом. Одна поражает листья, а другая – ягоды. Развиваются они при определенных условиях совпадения высокой температуры и такой же высокой влажности. Впрочем, в такое лето страдают ягоды и на крыжовнике, смородине, вишне. Наряду с этим ягоды могут лопаться после того, как нальются в период созревания, когда на смену жаркой и сухой погоде приходят проливные дожди и начинает резко падать атмосферное давление, а давление внутри виноградин остается высоким. Если таких условий нет, нет и заболеваний. При нашем сухом климате условия возникновения этих заболеваний возникают очень редко, примерно раз в пять лет.

Самое опасное заболевание винограда – филлоксера, или, проще говоря, тля. Именно она высасывает все соки из корней, листьев и других частей куста, в результате чего он погибает. Тля заставила все южные страны перейти на массовую прививку сортов винограда на филлоксероустойчивые подвои, поскольку эффективных методов борьбы с ней за все время существования этого вредителя человек еще не создал. Север пока устоял перед филлоксерой, потому что экспериментально установлено: филлоксера не выдерживает отрицательную температуру –1 °C в течение 100 дней. На самом деле морозы у нас бывают и посильнее. В то же время, если виноград выращивают при постоянной температуре в теплице, там филлоксера будет себя чувствовать прекрасно.

В Прибалтике нашли эффективный способ борьбы с ними. Лозы нужно на зиму закопать в свежий перегной или опрыскать настоем перегноя сразу после открывания кустов винограда после зимовки. Суть в том, что содержащиеся в перегное агрессивные микробы съедают споры возбудителей этих заболеваний. Таким же свойством обладает чайный гриб – его раствором нужно опрыскать листья винограда на заходе солнца. Можно также использовать коллоидную серу, перманганат калия.

О других заболеваниях и вредителях я писать не буду, потому что они у нас не наблюдаются, кроме щитовок, которых уничтожают вручную.

Что касается применения различных ядохимикатов, то я категорически против этого, потому что хочу быть здоровым человеком.

Строение куста винограда

Все рекомендации выполнены, все работы сделаны, а что же в конце концов было посажено? Оказывается, самый обыкновенный куст – лиана, каких в природе много.

Как положено, у куста винограда есть корневая система. Она состоит из пяточных, серединных и росяных корней. Еще у куста есть «голова», рукава и лоза.

По корням в рукава и лозу подается питание в виде соков. Голова куста является переходным звеном между корневой системой и рукавами. Рукава нужны для образования новой лозы, а она, в свою очередь, служит для образования гроздей винограда.

Вот кратко и все о строении куста винограда.

Строение куста винограда

Глазок и почки

Очень важные органы винограда – глазок и почки, ведь именно из них зарождаются молодые побеги с гроздями. Никто не спорит, что самое главное в винограде – ягоды, из-за них его и выращивают. Значит, чем лучше сформируются глазки с почками, тем больше шансов получить хороший урожай.