Домашний виноградник
Шрифт:
Строение глазка винограда
Как выглядит глазок, хорошо видно на рисунке. Если хорошо рассмотреть глазок, можно увидеть зачатки почек, их бывает до восьми штук. Отсюда может пойти в рост только один побег. Если он погибнет, скажем во время весенних заморозков, пойдет замещающий побег, но это произойдет через 7–10 дней.
Прививка
Прививка для винограда – вынужденная мера, чтобы уйти от заболевания винограда корневой филлоксерой. Это заболевание ведет к полной гибели корневой системы, поэтому, чтобы избежать этого, и начали
Фурса Ирина Ивановна, проживающая в Краснодарском крае, в 2009 году провела эксперимент. Она прививала виноград одного и того же сорта Виктор на разные подвои, в результате на одном из них изменилась окраска ягод – от темно-зеленой до темно-фиолетовой. Изменилась и форма ягод, и вкус тоже отличается. Поэтому, когда вы покупаете привитый саженец винограда, будьте готовы к тому, что ягоды могут разительно отличаться от заявленного сорта. По словам Ирины Ивановны, в 2010 году расхождения еще больше усилились: по срокам созревания ягод, величине гроздей, ягод, по цвету и вкусу.
Поскольку я сам прививками винограда не занимаюсь, то и описывать способы не буду. Эти способы ничем не отличаются от способов прививки других растений. Поэтому их всегда можно найти в любой литературе.
Часть 2 СНОВА О ВИНОГРАДЕ
Почти детективная история
Речь пойдет о том, как появился и стал широко известен сорт винограда Памяти Домбковской, обо всех перипетиях его судьбы. Желание написать об этом возникло у меня в результате полемики об указанном сорте, развернувшейся на украинском сайте виноградарей. Чего там только не насочиняли…
Так как же появился сорт Памяти Домбковской?
Сначала хочу рассказать, как, собственно, виноградарям представилась возможность узнать о нем. У нас на Урале широко известен Федор Ильич Шатилов. Родился он 13 февраля 1918 года в селе Кулагино Новосергиевского района Оренбургской области. В 1940 году с отличием окончил артиллерийское училище и всю войну воевал, дважды был контужен. Врачи порекомендовали Федору Ильичу для восстановления после контузий пожить в местности с мягким климатом. По приглашению сослуживца Шатилов приехал в Молдавию – судьба уготовила ему работу в Кишиневском профессиональном училище виноградарства и виноделия, а затем в Молдавском НИИВиВ. В 1949 году Федор Ильич вернулся в Оренбург.
Если человек хоть один раз соприкоснулся с виноградом, он влюбляется в него на всю жизнь, поэтому Шатилов сразу посадил на своем приусадебном участке солнечную ягоду. Благодаря его энергии в 1951 году в соседних совхозах были заложены виноградники площадью 2 гектара. Успехи Шатилова в работе с виноградом оказались настолько значительными, что для дальнейшей работы в 1963 году был создан Оренбургский опорный пункт виноградарства, позднее преобразованный в Оренбургскую опытную станцию садоводства и виноградарства.
В 1980 году в Оренбурге прошло Всесоюзное совещание по северному виноградарству. На него 85-летний садовод из Бузулука Оренбургской области привез грозди и черенки кишмишного сорта. Взял он его давно и уже не помнил, у кого именно. Когда садовода спросили, как он его называет, тот ответил: «Черный бессемянный зимостойкий». Так это название за виноградом и закрепилось. Коротко – ЧБЗ. Черенки винограда передали Шатилову. Когда через 3 года стало ясно, что это один из самых зимостойких сортов, очень урожайный, с вкусной розовой мякотью при черном цвете ягод, то есть один из лучших сортов для северного виноградарства, встал вопрос о внесении его в государственный реестр. Название сорта мог определить только хозяин, который к тому времени умер, поэтому виноград по-прежнему назывался Черным бессемянным зимостойким (варианты – Бессемянный зимостойкий черный, Бессемянный черный зимостойкий). В государственном реестре он не был представлен, потому что отсутствовали требуемые данные для внесения.
C Федором Шатиловым активно сотрудничала Янина Домбковская. Ее имя хорошо известно тем, кто интересуется историей виноградарства. Янина Адамовна периодически бывала в Оренбурге и консультировалась с Шатиловым. Она умерла в самолете, когда летела к нему…
В сентябре 1990 года Шатилов приехал в Челябинск к своему хорошему другу, активному виноградарю Александру Семеновичу Синицыну, который собирал с одного куста ЧБЗ 90–100 кг ягод. Во время встречи с челябинскими виноградарями Шатилов предложил назвать Черный бессемянный зимостойкий в честь Янины Домбковской. Они это предложение поддержали, и виноград получил новое имя – «Памяти Домбковской».
Получается, что Черный бессемянный зимостойкий и Памяти Домбковской – это один и тот же сорт. Нужно сказать, что все годы после появления у него этого сорта Федор Ильич активно работал с ним. Так, вес гроздей был доведен с 350 до 950 г, поэтому садоводы, купившие этот сорт с разными клонами, иногда восхищаются прекрасными гроздями, а иногда совсем не в восторге из-за мелких гроздочек.
Еще о перипетиях в названии сорта. В декабрьском номере журнала «Приусадебное хозяйство» за 1986 год Шатилов в своей статье назвал этот сорт Черный бессемянный зимостойкий. В 1999 году в книге «Северное виноградарство России» он назвал его «Памяти Домбковской», указав, что сорт выведен в 1983 году на Оренбургском опорном пункте виноградарства в результате скрещивания сортов Заря Севера и кишмиш Уникальный. Автор – Федор Шатилов. Скорее всего, это было продиктовано желанием ввести этот виноград в государственный реестр сортов. При внесении в государственный реестр нужно соблюсти определенные условия, в том числе указать происхождение сорта, от каких сортов он был получен, автора, время испытаний и многое другое. Шатилов пошел на такой шаг, чтобы внести сорт в государственный реестр и на этом основании сохранить его в питомниках. Уж очень хорош был сорт!
В Советском Союзе работало больше 10 институтов и селекционных станций, занимавшихся селекцией, но многие из них не смогли вывести ни одного хорошего сорта винограда, хотя и существовали десятки лет. А.И. Потапенко говорит, что перебрался под Волгоград потому, что в Оренбурге были слишком суровые природные условия для выращивания амурского винограда, а в городе на Волге они мягче. Это утверждение неверно. И на Урале, и в Сибири амурские сорта и сорт Альфа, обычно называемый «Изабеллой», растут без всякого укрытия. Вопрос в том, что ягоды у них созревают поздно, попадая под осенние заморозки, и вкус очень посредственный. Для селекции нужно выбирать самые суровые климатические условия и именно в них испытывать сорта винограда, способные расти в дальнейшем по всему северу России. Волгоградская же область находится на юге нашей страны. Как можно говорить о том, что именно там следует выводить самые зимостойкие сорта?
Шатилов понимал язык природы, поэтому ему для выведения новых сортов не нужны были научные постулаты. Он просто чувствовал, какой сорт с каким нужно скрестить, чтобы получить еще более интересный. Федор Ильич за довольно короткое время вывел, по одним данным, 50, а по другим – 150 или даже больше новых сортов винограда. К сожалению, самая активная творческая пора его жизни пришлась на пресловутую антиалкогольную кампанию Горбачева, начавшуюся в 1985 году, и грянувшую за ней перестройку. Сначала в связи с возрастом Шатилова с должности директора станции перевели на должность селекционера, а затем выжили совсем. Он не сдался и заложил виноградники в двух воинских частях, одну из которых расформировали, а вот в другой виноградник жив и сегодня насчитывает 150 сортов и гибридов селекции Шатилова. Винограднику около 20 лет. За это время сменился не один командир части, а виноградник остался. В то же время руководители Оренбургской опытной станции садоводства и виноградарства позволили уничтожить все посадки винограда. И это люди, которым по долгу службы положено было не только сохранять виноград, но и продолжать с ним селекционную работу! Воистину, что имеем, не храним, а потерявши – плачем.