Экспресс-рецепты. Шашлыки и блюда на гриле

Нестерова Дарья Владимировна

Винный маринад с луком и карри

Время приготовления – 15 минут.

Ингредиенты

на 1 кг мяса или рыбы:

1/2 стакана сухого белого вина;

3 луковицы;

1/2 ч. ложки карри;

1 ч. ложка сушеной зелени укропа;

соль.

Приготовление

1. Лук очистите, вымойте, нарежьте кольцами.

2. Перемешайте с вином, сушеным укропом, карри, перцем и солью. Используйте для маринования курицы и рыбы.

Маринад по-азиатски

Время приготовления – 15

минут.

Ингредиенты на 1 кг мяса или рыбы:

1 лайм;

2 ст. ложки светлого соевого соуса;

2 зубчика чеснока;

1/2 ч. ложки тертого имбиря;

1 ч. ложка кунжута;

по 1/2 ч. ложки черного и красного молотого перца.

Приготовление

1. Лайм вымойте, очистите, мякоть измельчите.

2. Чеснок очистите, вымойте, измельчите с помощью чеснокодавилки.

3. Лайм смешайте с соевым соусом, добавьте чеснок, имбирь, перец и кунжут, перемешайте. Используйте для маринования утки и рыбы.