Энциклопедия домашнего фермера
Шрифт:
С учетом экстерьера, соотношения ости и пуха в шерсти, плодовитости, молочности маток, проводится отбор овец романовской породы. Для получения молока и шерсти разводят мясошерстно-молочные породы овец, при их отборе особое внимание уделяется на величину животного, она должна быть средняя, крепость. На хвосте и в мышцах овец данного типа должно быть умеренное количество жира, хорошо развитое вымя, грубая, блестящая, крепкая шерсть.
Возраст овцы можно определить по зубам. У овец 32 зуба, из них 8 резцов, которые расположены на нижней челюсти, 24 коренных зуба (12 на верхней и 12 на нижней челюсти). Зацепы – так называется средняя пара резцов; внутренними средними – соседние резцы; наружными средними – третья пара от центра; окрайками – четвертая пара. В возрасте 1–1,5 лет молочные зацепы меняются на постоянные, более крупные, имеют цвет слоновой кости. В 1,5–2 года меняются средние внутренние, в 2,5–3 года – средние наружные, в 3,5–4 года – окрайки. Сильное стирание резцов происходит в возрасте с 4 до 6 лет, между резцами появляются щели, а потом резцы выпадают.
По типам овцы подразделяются на шерстные, мясо-шерстные, смушковые, мясные, молочно-шубные и шубные. А по направлению продуктивности овцы подразделяют на группы: тонкорунные (от них получают однородную шерсть, состоящую только из пуховых шерстинок), полутонкорунные (шерсть тоже однородная, но менее тонкая; сами овцы крупны, скороспелы, обладают хорошей мясной продуктивностью), грубошерстные (от них получают овчины и мясо).
Породы овец
Алтайская
Алтайская порода овец относится к тонкорунной, мясо-шерстного направления. Овцы алтайской породы крупные животные, крепкой конституции, с хорошо развитым костяком. Туловище удлиненное, широкая холка, поясница и спина прямая, грудь широкая, глубокая, конечности крепкие, правильно поставленные. Кожа умеренно складчатая, с 1–2 складками на шее. Вес баранов достигает 90–100 кг, овец 55–65 кг. Матки алтайской породы довольно плодовитые – от 100 овцематок можно получить 140–150 ягнят.
Шерсть тонкая, имеет мелкую правильную извитость, уравненность волокон по длине и толщине в штапеле и по руну хорошая. Толщина шерсти – 64 качества, длина шерсти у баранов 8–10 см, у маток 7–8 см. Настриг с баранов достигает 12–16 кг, с маток 6–6,5 кг. Жиропот белый светло-кремовый
Асканийская
Овцы асканийской породы относятся к тонкорунным, шерстно-мясного направления. Они имеют хорошее телосложение, высокую шёрстную и мясную продуктивность. Туловище у них глубокое, хорошо обросшее рунной шерстью. Конечности крепкие и правильно поставленные. Вес баранов около 115–130 кг, ремонтных баранов 85–95 кг, маток 55–65 кг. При первом ягнении плодовитость овец составляет 105–110 %, при втором ягнении 130–140 %.
Шерсть у овец асканийской породы густая, лицевая часть головы оброслая густой шерстью до уровня глаз. Тонина шерсти у баранов и овцематок 60–64 качества. Длина шерсти 10–12 см у баранов, 8–10 у маток, 11–15 см у ремонтных баранов. Средний настриг шерсти составляет 6,5–8 кг с баранов, 3,5–3,8 кг с маток и 4–5 кг с ремонтных баранов.
Каракульская
Это порода относится к грубошерстному типу овец смушкового направления (основной продукцией являются смушки). Существует три типа каракульских овец: грубый, нежный, крепкий. Каракульские овцы хорошо приспособлены к сухому жаркому климату, с пустынными пастбищами. Это порода овец отличается хорошим иммунитетом, выносливостью, крепкой конституцией и хорошей приспособленностью к знойной погоде.
Туловище у каракульских овец глубокое, голова удлиненная, полугорбоносая. Ноги крепкие, до скакательного сустава и запястья покрыты шерстью. Шея средней длины, уши, как правило, большие, обвислые. Бараны рогатые, матки комолые. Хвост у этой породы широкий, с большим отложением жира, оканчивается S-образным небольшим придатком, загибающимся кверху.
Шерсть взрослых овец используется для изготовления ковров, грубых тканей, т. к обладает хорошей валкостью. У взрослых овец шерстный покров состоит из грубой неоднородной шерсти длиной 8–9 см, длина шерсти у молодняка 5–20 см.
Каракульских овец стригут дважды в год – весной и осенью. В весеннюю стрижку настриг шерсти достигает 1,5–2,5 кг, в осеннюю стрижку – 0,7–1,3 кг. Шерсть делят на весеннюю и осеннюю, а также по цвету – на белую, светло-серую и цветную.
Вес баранов достигает 70–90 кг, овцематок 45–50 кг. Овцематки этой породы обладают хорошей плодовитостью и молочностью. Молоко каракульских овец идет на изготовление брынзы. После убоя ягненка овцематка дает от 25–55 кг молока.
Советский меринос
Эта порода овец относится к тонкорунным, шерстно-мясного направления. Овцы этой породы обладают крепкой конституцией и хорошим экстерьером. Телосложение у них пропорциональное, костяк крепкий, конечности правильно поставленные. У овец этой породы хорошо развитая бурда. Вес баранов составляет 95–125 кг, маток 45–55 кг. Плодовитость овцематок составляет 130–140 %.
Советские мериносы обладают белой шерстью, которая хорошо уравнена по длине и тонине. Руно замкнутое, штапельного строения. Тонина 64 качества, однако встречаются животные с качеством 70. Длина шерсти у баранов составляет 8–9 см, у маток 7–9 см. Настриг шерсти у баранов составляет 11–13 кг, у маток 5–7 кг. Выход чистой шерсти составляет 45–55 %. Цвет жиропота светло кремовый или белый.
Цигайская
Эта порода овец полутонкорунная, двух типов направления: шёрстно-мясного и мясо-шёрстного направления. Овцы цигайской породы обладают крепкой конституцией. Туловище средней длины, компактное, бочкообразное. Грудь широкая, глубокая. Спина прямая, холка и крестец широкие. Ноги крепкие, копыто прочное. Хвост длинный, тощий. Голова средних размеров, сухая. Бараны рогатые, матки комолые.
Шерсть цигайских овец густая и однородная. Овчины цигайских овец высоко ценятся во всем мире. Овчины этих овец обладают густой и однородной шерстью.
Бараны этой породы шерсно-мясного направления имеют вес 85–95 кг, матки 45–50 кг. Длина шерсти овец цигайской породы шерстно-мясного направления достигает 9–11 см., а настриг шерсти 3,5–4,5 кг у маток и 6,5–7,5 кг у баранов. Выход чистой шерсти – 56–58 %.
Бараны цигайской породы мясо-шерстного типа имеют вес 100–110 кг, а матки – 55–60 кг. Длина шерсти достигает 10–14 см., а настриг шерсти у баранов составляет 7,5–8,5 кг, у овец – 4–4,5 кг, при ее выходе 56–60 %.
Овцематки цигайских овец обладают хорошей плодовитостью и высокой молочностью. Плодовитость составляет 120–150 %. Молочность за 4 месяца лактации составляет более 100 литров молока. Овцы скороспелые.